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lunes, 22 de noviembre de 2010

Karkade: Una infusión egipcia beneficiosa para la salud


Desde las lejanías del África Nororiental, en la ribera del Canal Suez, de los mares mediterraneos y rojo bañan las costas septentrionales y orientales de Egipto, país desértico, árido y pedregoso.

Desde la antigüedad los egipcios han utilizado cierta cantidad de brebajes y pócimas con el fin de utilizarlas para la medicina, rituales o simplemente para calmar la sed de forma agradable, pues este es el caso de una popular bebida llamada Karkadé o Hibiscus.

El Karkadé es una planta (La flor del hibisco) que predomina en territorios de clima subtropical de Egipto, los pétalos de sus flores son preparados como un extracto o infusión dando como efecto un delicioso té de color rosa y sabor dulce.

Esta infusión se le atribuye propiedades medicinales tales como depurador de la sangre, antioxidante y desintoxicante ya que ayuda al hígado a mejorar sus funciones metabólicas y depurativas, asimismo es bueno para los riñones porque limpia y elimina los residuos del organismo.

También es un buen regulador de la presión sanguínea y ayuda a mejorar la circulación de venas y arterias, así que si sufres de presión alta, será bueno que empieces a beber esta medicina natural.

En realidad esta maravillosa planta es una bendición para los egipcios ya que su territorio es cálido y seco, pues el Karkadé ayuda a rehidratarlos en cualquier momento del día o la noche ya sea fría o caliente durante todas las estaciones del año.

Para prepararlo basta con hervir un poco de agua con la hierba, a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, y listo para servirlo y disfrutarlo.

Receta para elaborar Karkadé, una refrescante bebida medicinal

Es muy sabido que en el antiguo Egipto se tenían muchos conocimientos sobre la medicina natural, por lo que era muy común el hecho de que los egipcios se preparen infusiones medicinales o incluso las tomen a diario, como si fuese un pequeño refrigerio.

El Karkadé es una de estas infusiones medicinales que en el Antiguo Egipto se la consumía como si fuese una bebida corriente. Está confirmado científicamente que la infusión e la planta de Karkadé reduce la tensión al instante y de un modo muy efectivo, además de que de ser tomada fría, refresca el cuerpo casi inmediatamente, además de dar una hidratación muy profunda.

Sin más preámbulos les dejamos la receta de la infusión de Karkadé, para que puedan disfrutar de su frescura y beneficios en sus hogares.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas grandes de Karkadé
  • 1 litro de agua

Elaboración:

  • Echar el Karkadé en 1 litro de agua y hervir a fuego lento 15 minutos.
  • Colar y dejar enfriar
  • Endulzar con azucar según gusto
  • Guardar en el frigorífico.
  • Servir frío

Cascada Inacayal - Villa La Angostura - Patagonia Argentina