Galletas integrales de naranja

Ingredientes
750 gramos de harina integral
3 cucharadas de fructosa
3 cucharadas de germen de trigos
1 cucharada de levadura
Cáscara de dos naranjas
1 taza de jugo de naranjas
120 cc de agua
1 cucharada pequeña de sal
Procedimiento
- Colocar en un recipiente la levadura con 120 cc de agua tibia.
- Agregar la fructosa, la sal y la naranja rallada.
- Incorporar la harina y amasar.
- Dejar reposar media hora.
- Cortar la masa de la forma que se quiera para las galletas.
- Espolvorear con fructuosa.
- Hornear durante 20 minutos.