Anana dorado al Amaretto

Ingredientes
1 Anana
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1/2 barra de mantequilla
1/4 taza de amaretto de cualquier marca
Helado de buena calidad sabor vainilla.
Cerezas para decorar

Procedimiento:

Pelar el anana y rebanarla quitándole el centro.

Poner agua y azúcar al fuego hasta que se forme una miel.

Agregar la mantequilla y dejar que se disuelva.

Poner las rebanadas en una sarten grande y bañar con la miel con mantequilla.

Dejar que se doren ligero por ambos lados.

Servir con helado encima cada rebanada en platitos pequeños algo hondos para poder tomar bien el helado que se empieza a derretir con el anana caliente.

Bañar con 1/2 oz. de amaretto cada porción y flamear. Decorar con una cereza cada plato.

Si se desea menos fuerte, poner el amaretto junto con la mantequilla a que se evapore un poco el alcohol.

Fuente: http://deliciosadas.com/

Crema de amaretto

Hoy les dejamos esta receta que Irina nos ha enviado de esta crema de Amaretto bien deliciosa y rápido de hacer. Por si algunos no saben, el Amaretto es un licor de Almendras y Albaricoque muy rico por cierto que va muy bien en algunos postres.

Ingredientes para 8 a 10 personas
1 lata grande de leche condensada
4 claras batidas a punto de nieve
4 yemas
1 tacita de amaretto
2 cucharaditas de esencia de almendras
Almendras y crema de leche para decorar
2 sobres de gelatina sin sabor, disueltas en una tacita de agua tibia

PROCEDIMIENTO

Batir las yemas hasta que esten cremosas. Incorporar la leche condensada, el amaretto, la esencia de almendras, la gelatina sin sabor y las claras a punto de nieve, mezcle bien. Verter en un molde y llevar a la nevera hasta que tenga consistencia, decorar con las almendras y la crema de leche.