1. Picar las cebollas y saltearlas en aceite o grasa.
2. Poner la carne dentro de un colador y bañarla con agua hirviendo. Escurrir bien y echar de inmediato en la cacerola con las cebollas.
3. Condimentar con sal, pimientón dulce, comino, ají molido y el puré de tomates.
4. Retirar del fuego, agregar las aceitunas en gajos y mezclar.
5. Pasar a una fuente, cubrir con los huevos duros picados, cubrir con film y llevar varias horas a la heladera para que el relleno quede consistente.
6. Retirar, armar las empanadas y hornear.
1. Preparar el relleno de carne como se explicó.
2. Incorporar ciruelas pasas, pizca de clavo de olor molido, pizca de canela.
3. Armar las empanadas, pintar con agua o aceite, espolvorear con azúcar molida y hornear.
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