Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas

Ingredientes

1 lomo de 2 kg
3 cdas de miel
6 cdas de aceite de oliva
2 ramas de romero
4 hojas de salvia
1 cdita de sal gruesa
10 grs de pimienta verde
1 yogur natural
200 grs de crema de leche

Preparación

• Untar el lomo con la mezcla de miel, aceite, hierbas, sal y pimienta; y dejar tapado macerando en heladera por toda una noche
• Sacar del frío, retirar del recipiente el líquido y reservarlo
• Llevar el lomo a horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme
• Por otro lado mezclar los jugos reservados con el yogur y la crema, volcar sobre el lomo y cocinar 10 minutos más
• Servir con papas crocantes y la salsa aparte

Fuente: revistamaru.com