El perejil es un ingrediente de nuestros platos con muchas vitaminas y minerales, pero por sobre todo, es una excelente fuente de vitamina C que además, suma sabor y color a muchas preparaciones.
Unos 50 gramos de perejil fresco puede superar la cantidad de vitamina C
de una naranja, pues alcanza los 80 mg de este nutriente que
necesitamos en dosis de 75 a 90 mg diarias. Lo cual indica que esta
hierba puede facilitar notablemente la cobertura de la cuota diaria
recomendada de este potente antioxidante.
Unas 3 cucharadas de perejil picado que ofrecen
unos 50 mg de vitamina C podemos sumarlos fácilmente a un pastel, una
salsa para pastas o carnes, una ensalada, un aperitivo, una tortilla o
cualquier otro plato de nuestro agrado, incluso, una sopa, un bocadillo,
salteado o guisado.
Fuente: vitonica.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario