Propiedades de las semillas de girasol para adelgazar

Las semillas de girasol, también conocidas como pipas, poseen múltiples beneficios para la salud en general y más específicamente, para adelgazar. Si buscas perder unos kilos en forma natural, puedes recurrir a las propiedades de las semillas de girasol para bajar de peso, gracias a los nutrientes que las componen. 

Las semillas de girasol también llamadas pipas aportan nutrientes indispensables, que le otorgan sus propiedades para perder peso, sin perder energía.

Información nutricional por cada 100 grs de pipas o semillas de girasol

• Hidratos de carbono: 8.5 grs
• Grasas: 47 grs Libres de colesterol, contiene ácidos grasos insaturados.
• Proteínas: 28 grs
• Vitamina E: 22 mg.
• Potasio: 730 mg.
• Calcio: 100 mg.
• Fósforo: 595 mg.
• Magnesio: 395 mg.

Beneficios de las semillas de girasol para adelgazar

• Posee un alto porcentaje de aceites insaturados, estos aceites no sólo ayudan a movilizar tejido graso acumulado, sino también a reducir el colesterol LDL o malo.
• Por su contenido en antioxidantes, las semillas de girasol mejoran el metabolismo celular y de todo el organismo.
• Es un alimento rico en fibra dietética, posee 2.50 grs de fibra soluble y 3.80 grs de fibra insoluble. Gracias a este contenido fibroso, se considera un alimento con alto valor de saciedad.
• Debido a su contenido en fibra, se las considera depurativas, ayudando a mejorar la motilidad intestinal.

En virtud de estos beneficios, las semillas de girasol son un alimento ideal para incorporar en una dieta hipocalórica. Puedes consumirlas en el desayuno, merienda o en una colación, reemplazando galletas o pan. De esta forma, estarás incorporando no sólo calorías e hidratos de carbono, sino también nutrientes que te pueden ayudar a perder peso en forma saludable.

Fuente: aperderpeso.com

Semillas de chía, una legumbre beneficiosa para la salud

De los beneficios de las legumbres todos sabemos, y es que es uno de los alimentos más completos y recomendados para el ser humano.

Habitualmente ingerimos legumbres en nuestros platos, bien sean calientes o frías, pero por norma general solemos echar mano de las más habituales.

Para acabar con esto y abrir más el abanico de posibilidades que tenemos a nuestro alcance vamos a recomendar la ingesta de las semillas de chia a nuestra dieta.

Este alimento es originario de México, ya que se usaba desde la época pre colombina en la gastronomía propia de esta zona. A raíz del descubrimiento de América su uso se empezó a hacer más universal, siendo hoy día un alimento cada vez más habitual en nuestros supermercados y tiendas especializadas. Además, recientes estudios han demostrado las propiedades de esta semilla. Por ello en este post queremos destacar las más importantes a tener en cuenta.

Ácidos grasos esenciales

Por lo que más destacan las semillas de chía es por su alto contenido en ácidos grasos esenciales que el organismo necesita para mantener un correcto funcionamiento. Se trata de una de las legumbres que más contenido en este tipo de nutrientes tiene, y es que nos encontramos en su composición altas cantidades de omega-3 y de omega-6, necesarios para mantener una salud de acero y evitar enfermedades cardiacas derivadas del exceso de colesterol en sangre.

Proteínas

En su composición además debemos destacar las dosis de proteínas que nos aporta. Concretamente más del veinte por ciento de su contenido son proteínas de alto valor biológico, ya que nos aportan una amplia cadena de aminoácidos que el cuerpo necesita para realizar numerosas funciones vitales. Esto convierte a estas semillas en un buen alimento para los músculos, pues nos ayudará a la hora de generar nuevos tejidos y conseguir así un desarrollo constante del organismo.

Vitaminas

Las vitaminas son otros de los nutrientes que nos brinda este alimento, y es que las semillas de chía contienen como buena legumbre altas dosis de vitaminas del grupo B, necesarias para mantener en perfecto estado los tejidos que componen el organismo. Además, entre el aporte vitamínico que nos ofrece vamos a destacar también la vitamina A que nos la aportará en altas cantidades, así como la vitamina C, necesaria para reforzar el sistema inmunológico.

Fibra

El aporte de fibra que nos brinda es otro punto a tener en cuenta a la hora de llevarnos este alimento a la boca. Hay que destacar que contiene ambos tipos de fibra, la soluble y la insoluble, por lo que nos será de gran ayuda a la hora de mantener un correcto tránsito intestinal, así como mantener unos buenos niveles de azúcar y colesterol en sangre, evitando los excesos y consiguiendo un mejor estado general del organismo.

Por estos motivos es muy recomendable la ingesta de estas semillas para mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes. Incorporar las semillas de chía a nuestra alimentación nos ayudará a conseguir no solo abrir más el abanico de los sabores y las texturas, sino que además lograremos estar más sanos y cuidados.

Fuente: vitonica.com

Pan de patata con semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea le dan a la corteza del pan un atractivo acabado. La patata aporta mucho potasio y vitaminas e y B6.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones 12 rebanadas por barra

Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar
¼ de taza (60ml) de agua tibia
1 bolsita (7g) de levadura activa seca
1 taza (250g) de patata, cocida y hecha puré
1 taza (250ml) de leche baja en grasa
2 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharaditas de sal
4 tazas (560g) de harina
1 huevo grande, batido con 1 cucharada de leche, para glasear
2 cucharaditas de semillas de alcaravea

Preparación:
- Mezcle en un bol 1 cucharada de azúcar con el agua tibia. Rocíe la levadura. Deje que se forme espuma, unos 5 minutos.

- Mezcle hasta que la levadura se disuelva.

- Mezcle la patata, la leche, el azúcar restante, la mantequilla y la sal en una cacerola. Caliente la mezcla hasta que la mantequilla se derrita. Con una espátula de goma pase la mezcla por un colador hacia un bol, para eliminar cualquier grumo de la patata. Revuelva la mezcla de la levadura y 3 tazas (420g) de harma, para formar una masa.

- Espolvoree la harina restante en una superficie de trabajo Deposite allí la masa, y amase hasta que esté suave y elástica, 10 minutos. Añada la harina necesaria para que no se pegue. Ponga la masa en un bol engrasado. Déle la vuelta para recubrirla.

- Envuélvala con plástico. Déjela que suba, en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen, 1 hora 15 minutos.

- Engrase un molde para pan, de 23x13 cm, retire el plástico y amase un poco Llene el molde. Cubra con plástico Deje que suba hasta duplicar su volumen, unos 45 minutos.

- Caliente el horno a 180ºC. Barnice la parte superior de la masa con el glaseado. Rocíele las semillas de alcaravea. Con un cuchillo de sierra hágale un corte longitudinal de 1 cm de profundidad en el centro.

- Hornee hasta que se dore y la pieza de pan haya rebasado ligeramente los bordes del molde, de 40 a 45 minutos. Vuélquela sobre una parrilla. Enfríe por lo menos 1 hora antes de rebanar.

Alcaravea

Qué es:

- Planta aromática de características próximas al hinojo y el eneldo

Características:
- especialmente apreciada en los países árabes, la India, Alemania, Dinamarca y Rusia

Variedades:
- la alcaravea común es conocida también como comino de prado.

Origen:
- procede del Asia Menor donde crece en abundancia en la comarca de Caria, de la cual trae su nombre Carum.

Compra:
- es preferible comprar las semillas enteras, sin moler pues conservan mejor su sabor y aroma.

Preparación:
- el mejor procedimiento para obtener el máximo de las semillas de alcaravea consiste en aplastarlas y freírlas ligeramente.
- un aroma más delicado se consigue friéndolas un momento en aceite antes de aplastarlas.

Cocina:
- en el norte de Europa se come cruda, guisada, etc., como otras raíces de huerta.
- también aromatiza embutidos, estofados, pescados, ensaladas de patata, etc.
- junto con el comino, hinojo y coriandro forma el grupo de las cuatro especias "calientes" que las cocinas árabes usan profusamente.

Salud:
- es estomacal, diurética y buena para los flatos
- su semilla se ha prescrito como carminativo, estomacal, diurético, emenagogo y antihelmíntico.

Torta de naranjas y amapolas

Ingredientes:

1/3 taza de semillas de amapola
3/4 taza de leche
200 grs de manteca
1 cda. de ralladura de naranjas
3/4 taza de azúcar
3 huevos
1/2 taza de jugo de naranjas
2 tazas de harina
1 y 1/2 cdita. de polvo de hornear

Procedimiento:

Batir la manteca y el azúcar.
Incorporar los huevos y seguir batiendo.
Agregar un poco de jugo de naranja, las semillas de amapola y continuar con el batido.
Luego colocar el polvo de hornear.
Poner un poco de la harina (tamizada) y seguir mezclando con un batidor de mano.
Añadir un poco de leche, de harina y de jugo de naranja y seguir mezclando. Seguir intercalando estos tres ingredientes.

Poner en un molde enmantecado.
Cocción: En el horno durante 30 minutos aproximadamente.

Para el almíbar:
1 taza de azúcar
1 taza de jugo de naranja
1/4 taza de ralladura de naranjas
Jugo de naranja, ralladura de naranja y

Poner a cocinar estos tres ingredientes hasta que tome un poco de consistencia. No a punto caramelo. El almíbar se agrega a la torta en caliente.

Beneficios de las semillas de amapola

Todos sabemos que la amapola es una flor roja que crece de forma casi salvaje en cualquier parte, pero lo que no sabemos tanto es que alguna de sus partes puede ser muy beneficiosa para le organismo. Se trata de las semillas que podemos ingerir de diferentes maneras.

Las semillas de la amapola son un fruto negro y pequeño que se encuentra en cada una de las flores. Son la forma que tiene esta planta de reproducirse, pero también constituyen en sí mismas una buena forma de ayudar a nuestro organismo a mejorar su estado. La semilla de amapola se ha utilizado en la medicina natural desde hace mucos siglos. En la actualidad las podemos ver cada vez más usadas en panadería y como complemento perfecto para mejorar nuestra salud.

De un tiempo a esta parte las semillas han empezado a ganar protagonismo en nuestra dieta, y son cada vez más utilizadas en infinidad de platos que comemos habitualmente. No solamente las semillas de amapola son las más usadas, sino que otras como las de lino, pipas, sojo o mijo son algunas de las mas usadas en la elaboración de alimentos, y es que todas ellas contienen infinidad de propiedades entre las que destacan sus altas dosis de energía, y el papel que juegan a la hora de ayudarnos a conseguir una dieta equilibrada.

Todas las semillas tienen un a característica en común, y es que constituyen un alimento fácil de ingerir y de asimilar por el organismo, lo que las convierte en un bocado práctico y sencillo, pues detrás de ese aspecto insignificante esconden un sinfín de beneficios para el organismo que no debemos pasar por alto, en especial las semillas de amapola, que podemos encontrarlas de dos clases, las blancas y las negras, aunque ambas tienen idénticos beneficios.

Las semillas de amapola constituyen una importante medicina natural, debido al papel que tienen como calmante nervioso del organismo. Tiene un efecto potente, y por ello se utilizan habitualmente para lograr calmar nuestros nervios y conseguir una total relajación del sistema nervioso. Por este motivo su uso es muy recomendado en épocas de tos nerviosa, espasmos, situaciones de estrés… Es por esto que se las considera un sedante natural.

Su uso es recomendable en estados de estrés que se manifiestan de forma somática. Es importante que tengamos en cuenta que no es bueno un abuso a la hora de ingerir estas semillas, ya que al tratarse de un sedante no es demasiado recomendable excedernos. Aunque si en vez de ingerir las semillas de forma directa optamos por la infusión, el impacto es mucho menor, aunque afecta a las mismas partes del organismo, pues crudas o en infusión, las semillas de amapola son un buen remedio para los nervios.

Las semillas de amapola las podemos encontrar en diferentes tiendas especializadas y herboristerías, aunque cada vez son más los alimentos que las contienen, en especial los panes multicereales. Se suelen presentar tostadas, y tienen un sabor dulzón que dota al alimento de un toque especial, y a nuestro organismo de muchos beneficios.

Fuente: vitonica.com

Propiedades de las semillas de amapola

Hace algunos días comenzamos a hablar de las semillas con el fin de destacar su importancia en nuestra alimentación diaria. Por sus prop iedades energéticas, las semillas constituyen un alimento excelente para llevar una dieta balanceada y equilibrada.

Ya hablamos sobre las semillas de lino y destacamos sus principales propiedades, así como de las semillas de girasol o pipas. En esta ocasión veremos en detalle las propiedades y características de las semillas de amapola.

Las semillas de amapola constituyen un excelente calmante suave ya que ejerce un efecto sobre el sistema nervioso y sirve para disminuir la tos y para expectorar (hacer salir mucosidades de los bronquios). Si bien, como en el caso de todos los sedantes, se debe ingerir solo si es absolutamente necesario, la amapola no tiene efectos secundarios ni tóxicos, tomada en infusión.

Existen dos clases de semillas: las de amapola blanca y las de amapola negra. Sus semillas, tostadas, son muy apreciadas para condimentar panes de semillas. Las semillas tienen un olor dulce y al cocinarse desprenden un aroma almendrado. A veces se utilizan junto con semillas de sésamo, o de girasol, en los panes integrales.

Fuente: nutricion.pro

Budin de limon y semillas de amapola

Ingredientes:
250 g de manteca - 250 g de azúcar - 4 huevos - 250 g de harina leudante - ralladura y jugo de 1 limón - 100 g de semillas de amapola

Cobertura:
250 g de azúcar impalpable - ralladura y jugo de 2 limones chicos.

Procedimiento:
1. Batir a punto crema la manteca blanda con el azúcar. Incorporar los huevos, mezclar y por último, agregar la harina tamizada, la ralladura y el jugo de limón y las semillas de amapola.

2. Verter en un molde enmantecado y enharinado hasta llenar las 3/4 partes.

3. Cocinar en horno precalentado a 180° durante1 hora 10 minútos aprox.

4. Para hacer la cobertura, mezclar el azúcar impalpable con la cantidad necesaria de jugo de limón hasta formar una pasta espesa. Distribuir sobre el budín y dejar solidificar.

Propiedades y usos medicinales del anís

Desde tiempos antiguos que el anís ha sido utilizado como planta medicinal, así como también a modo de especia y de alimento. Los primeros registros que se tienen sobre este uso datan de 1500 años a.C, en escritos egipcios en los cuales se lo menciona, también se sabe que fue utilizado por otras culturas, como la hindú, la china, la griega y la romana.

Ya más contemporáneo, en el siglo XV de nuestra era, su uso con distintos fines terapéuticos se fue ampliando, y cada vez más naturistas y gente fue recurriendo al anís para tratar diversos trastornos.

Veamos algunos de sus usos medicinales:

En lo referido al aparato digestivo, el anís tiene cualidades estomacales, carminativas –para aliviar los gases-, antiespasmódicas y sedantes –es ideal para aliviar casos de gastritis-.

De hecho, el anís verde es considerado uno de los mejores carminativos naturales que hay. Se aconseja para este problema preparar una infusión con una cucharadita de semillas secas por taza de agua, dejar hervir durante 10 minutos. Tomar un par de tazas de tres a cuatro sorbos, cada tanto.

Uno de los principales compuestos que actúan benéficamente sobre la digestión, favoreciendo los procesos estomacales es el atenol, el cual junto con el bisolobeno, favorecen la digestión de los alimentos.

Tiene, a su vez, propiedades expectorantes, principios antiinflamatorios y antitusivos. Por ello, ayuda a los pulmones a deshacerse del exceso de secreciones, a disminuir inflamación en caso de bronquitis así como también la tos.

Para estos problemas se recomienda beber infusión de anís, elaborada con media cucharadita de frutos secos por taza de agua, e ingerir de dos a tres tazas al día después de comer.

Es también aconsejado para calmar los nervios y la ansiedad, gracias a sus propiedades sedantes. Para calmar los nervios se recomienda también beber un té preparado con una cucharadita de frutos secos por taza de agua, y tomar un para de tazas al día.

Asimismo, se ha comprobado que los frutos de anís verde son buenos para normalizar períodos menstruales irregulares y para aliviar aquellos ciclos muy dolorosos. Tomar tres tazas diarias de infusión: una cucharadita de frutos secos por taza de agua.

También se le han atribuido al anís otras propiedades: la de estimular la producción de leche en aquellas mujeres en plena etapa de lactancia, y la poder aumentar la libido (como afrodisíaco).

Fuente: vitadelia.com

Budin de semillas de amapola y naranja

Ingredientes:

4 huevos

200ml de aceite de girasol

2ooml de zumo de naranja

250 grm de azucar

300grm de harina

100grm de semillas de amapola

Ralladura de naranja

1 sobre de levadura
Una pizca de sal
Canela

Glaseado:

150 grm de azucar glas, canela y unas tres o cuatro cucharadas de zumo de naranja.

Procedimiento:

Empezamos batiendo unos minutos hasta que estén espumosos lo huevos,el azúcar y la pizca de sal.
Después le incorporamos el aceite y el zumo, la ralladura de la naranja. Batimos.
Mezclamos la harina con una cucharadita de canela y uno sobre de levadura.
Por ultimo las semillas de amapola.
Ponemos en el molde enmatequillado, y hornamos a unos 180 grados unos 35 o 40 minutos.
Para hacer el glaseado, es tan fácil como mezclar los ingredientes y esparcir cuando el bizcocho este aun caliente (que no, recién salido del horno)

Infusión de amapola

El té o infusión de amapola, planta también conocida como ababol, posee varias características que pueden ser usadas para el tratamiento de algunas enfermedades. La infusión de amapola, se realiza con los pétalos de las flores de esta planta.

La preparación del té de amapola, planta conocida científicamente como Papaver rhoeas, es muy fácil de realizar, tan sólo se necesitan los siguientes ingredientes:

• 6 gramos de pétalos desecados de flor de amapola
• 4 gramos de pétalos frescos de flor de amapola
• 1 litro de agua
• Miel o azúcar (opcional)

El método de preparación de la infusión de amapola consiste en hervir los pétalos frescos y desecados en el litro de agua, por unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo se debe dejar reposar por 5 minutos para posteriormente colar la infusión. Al final se puede agregar una cucharadita de miel o azúcar para endulzar.

Esta infusión permite tratar diversas enfermedades, ya que la planta de amapola posee varias propiedades medicinales, las cuales se concentran mayoritariamente en sus pétalos.

No se aconseja beber más de dos tazas de esta infusión al día, tampoco se recomienda extender la ingesta del té de amapola por más de cuatro días consecutivos.

Torta con semillas de amapola

Ingredientes:

100gr. de manteca, 150gr. de azúcar, 4 yemas, 125gr. de chocolate amargo, 200gr. de semillas de amapola, 4 claras.

Preparación:

Derretir el chocolate a Baño María. Batir la manteca con el azúcar, luego agregar las yemas de a una. Agregar el chocolate y las semillas de amapola. Finalmente agregar con espátula las 4 claras a nieve. Poner en molde de 26 cm. de diámetro enmantecado y enharinado a horno mediano 40-45 minutos. Se puede acompañar con té o café.

Grisines con semillas de amapolas

Ingredientes
Masa

• Harina 1 k
• Sal 5 g
• Harina de malta 20 g
• Levadura 30 g
• Agua 400 cc
• Materia grasa 100 g
• Azúcar 25 g
  

Varios

• Claras
• Azúcar rubia
• Semillas de amapola
• Almendras picadas

Procedimiento:
Masa

En un bol o amasadora, colocar la harina, la sal, la harina de malta, la levadura y la mitad del agua. Mezclar. Incorporar la materia grasa, el azúcar y el resto de agua. Integrar bien hasta formar una masa. Dar 12 vueltas en sobadora o plegando y estirando con palote. Dejar reposar 20 minutos. Estirar, cortar tiras delgadas y acomodar sobre una placa enmantecada.

Cocinar en horno moderado hasta que los grisines resulten crocantes y apenas tomen color. Retirar e inmediatamente cubrir cada grisin con clara de huevo y espolvorear con azúcar rubio, semillas de amapola y almendras picadas.

Pollo a la miel

Fácil, rápido y con ingredientes siempre a mano. Así es la receta del pollo a la miel. Dedicado a los pequeños golosos, este plato podéis acompañarlo con unas patatas asadas, un poco de pasta o arroz hervido.

Si queréis dar un toque más sofisticado al plato, podéis usar una miel especial como la de eucalipto, brezo, caña, azahar o romero.

Ingredientes: 4 pechuguitas de pollo, 12 cucharadas de miel, sal, pimienta negra, semillas de amapola o sésamo y aceite de oliva

Preparación: Comenzamos la receta salpimentando las pechugas de pollo y dorándolas en una sartén con aceite por ambos lados. Así sellaremos la carne y permitiremos que en el asado posterior en el horno el pollo no pierda sus jugos.

Cuando estén las pechugas doradas la pasamos a una fuente de horno y las bañamos con la miel. Las metemos a 180 grados durante una media hora hasta que estén doradas y caramelizadas. Es bueno poner un cuenquecito con agua en el fondo del horno para que cree vapores y el pollo salga más jugoso. Si lo vemos necesario, tapamos la bandeja con papel de aluminio o añadimos un poco de caldo.

Al presentar el pollo, lo espolvoreamos con un poco de semillas.

Propiedades alimentarias de las semillas de amapola

Al igual que el resto de las semillas, las de amapola cuentan con un gran aporte calórico, en promedio unas 550 calorías cada 100 gramos, por eso deben consumirse moderadamente en cualquier plan alimentario, para no sobrepasar los niveles recomendados.

Las semillas de amapola, se obtienen de la planta que recibe el mismo nombre, las cuales pertenecen a la familia de las adormideras, las cuales son de un color negruzco azulado aunque también las hay de color blanco, y son originarias de Europa, África y Asia.

Las mismas más allá de sus aportes nutricionales como hidratos de carbono, proteínas, fibras, minerales, vitaminas y fitoquímicos, poseen propiedades sedantes y expectorantes, utilizándolas en la industria para diversos preparados como jarabes para combatir y tratar la tos.

Su olor es dulzón y cuando se las cocina poseen un delicado aroma almendrado, suelen utilizarse en muchas recetas sobre todo aquellas de origen oriental e indio para preparar curry y otras salsas. En el caso de las semillas más oscuras suelen aplicarse en panificados, tartas y postres, ensaladas, vinagretas, o para decorar postres.

Son una excelente fuente de calcio, magnesio, hierro, sodio, fósforo, entre muchos otros minerales, y gracias a sus efectos relajantes, son ideales para complementar muchos alimentos, en quienes necesitan relajarse y llevar una vida menos estresante.

Fuente: okdietas.com

Beneficios de las semillas de amapola

Todos sabemos que la amapola es una flor roja que crece de forma casi salvaje en cualquier parte, pero lo que no sabemos tanto es que alguna de sus partes puede ser muy beneficiosa para le organismo. Se trata de las semillas que podemos ingerir de diferentes maneras.

Las semillas de la amapola son un fruto negro y pequeño que se encuentra en cada una de las flores. Son la forma que tiene esta planta de reproducirse, pero también constituyen en sí mismas una buena forma de ayudar a nuestro organismo a mejorar su estado. La semilla de amapola se ha utilizado en la medicina natural desde hace mucos siglos. En la actualidad las podemos ver cada vez más usadas en panadería y como complemento perfecto para mejorar nuestra salud.

De un tiempo a esta parte las semillas han empezado a ganar protagonismo en nuestra dieta, y son cada vez más utilizadas en infinidad de platos que comemos habitualmente. No solamente las semillas de amapola son las más usadas, sino que otras como las de lino, pipas, sojo o mijo son algunas de las mas usadas en la elaboración de alimentos, y es que todas ellas contienen infinidad de propiedades entre las que destacan sus altas dosis de energía, y el papel que juegan a la hora de ayudarnos a conseguir una dieta equilibrada.

Todas las semillas tienen un a característica en común, y es que constituyen un alimento fácil de ingerir y de asimilar por el organismo, lo que las convierte en un bocado práctico y sencillo, pues detrás de ese aspecto insignificante esconden un sinfín de beneficios para el organismo que no debemos pasar por alto, en especial las semillas de amapola, que podemos encontrarlas de dos clases, las blancas y las negras, aunque ambas tienen idénticos beneficios.

Las semillas de amapola constituyen una importante medicina natural, debido al papel que tienen como calmante nervioso del organismo. Tiene un efecto potente, y por ello se utilizan habitualmente para lograr calmar nuestros nervios y conseguir una total relajación del sistema nervioso. Por este motivo su uso es muy recomendado en épocas de tos nerviosa, espasmos, situaciones de estrés… Es por esto que se las considera un sedante natural.

Su uso es recomendable en estados de estrés que se manifiestan de forma somática. Es importante que tengamos en cuenta que no es bueno un abuso a la hora de ingerir estas semillas, ya que al tratarse de un sedante no es demasiado recomendable excedernos. Aunque si en vez de ingerir las semillas de forma directa optamos por la infusión, el impacto es mucho menor, aunque afecta a las mismas partes del organismo, pues crudas o en infusión, las semillas de amapola son un buen remedio para los nervios.

Las semillas de amapola las podemos encontrar en diferentes tiendas especializadas y herboristerías, aunque cada vez son más los alimentos que las contienen, en especial los panes multicereales. Se suelen presentar tostadas, y tienen un sabor dulzón que dota al alimento de un toque especial, y a nuestro organismo de muchos beneficios.

Fuente: vitonica.com

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza o pipas de calabaza o semillas de zapallo son conocidas desde hace siglos como remedio natural para eliminar parásitos intestinales, incluso la tan temida tenia que tantos trastornos ocasiona.

Pero las semillas de calabaza tienen muchas más propiedades curativas y muchos desconocen que son una fuente de vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos y aminoácidos que aportan grandes beneficios al organismo.

Estas semillas se comen frescas o secas previamente se les quita la cáscara y se puede consumir molidas, solas, mezcladas con miel o como sea más fácil digerirlas.

Remedios naturales con semillas de calabaza

* Para eliminar parásitos intestinales se come una cucharada de semillas de calabaza con miel en ayunas hasta que los parásitos hayan desaparecido.
Para eliminar la tenia se come una cucharada de semillas de calabaza con miel en ayunas, otra a la tarde y otra a la noche, sin ingerir ningún otro alimento.
Este tratamiento se realiza un sólo día y puede repetirse en caso de que la tenia no haya sido expulsada.

* El reúma y la artritis se verán mejorados con el consumo diario de semillas de calabaza ya que contiene ácido salicílico componente de la aspirina que actúa como calmante y desinflamatorio.

* Para evitar o mejorar la Hipertrofia benigna de próstata consumir diariamente una cucharada de semillas de calabaza en ayunas ya que contienen una sustancia que evita el agrandamiento de la próstata.

* El colesterol se verá disminuído con el consumo regular de semillas de calabaza debido a que contienen Omega 3 y Omega 6 cuyos efectos son conocidos en la disminución del colesterol y la presión arterial protegiendo de esta forma contra los problemas cerebrovasculares.

* El sistema circulatorio y el corazón se ven beneficiados también por las propiedades de las semillas de calabaza controlando la Hipertensión y el colesterol.

* Las semillas de calabaza estimulan la secreción del páncreas disminuyendo los niveles de glucosa en la sangre con lo cual se puede controlar la Diabetes, en estos casos se necesita una autorización y un control médico.

* El sistema respiratorio también se ve beneficiado por las propiedades de las semillas de calabaza ya que ayudan a disolver y eliminar la mucosidad.

* Estas semillas contribuyen a que no se produzca retención de líquido en el organismo.

* Las vitaminas A y E contenidas en las semillas de calabaza mejoran el acné y la piel en general debido al poder antioxidante y rejuvenecedor de estas vitaminas.

Fuente: saludplena.com

Propiedades del sésamo en la salud, en la cocina y en la belleza

El sésamo, también llamado ajonjolí, es una de las semillas comestibles y oleaginosas de más antigüedad que el hombre conoce. El sésamo es una planta originaria de la India y de África, y llegó a América transportada por los esclavos. En sus inicios, se utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a los alimentos. Actualmente, es una de las semillas más usadas en la cocina y repostería internacional, sobre todo en la oriental.

Las semillas de sésamo poseen:

• Una cantidad elevada de proteínas
• Son ricas en metionina, un aminoácido esencial.
• Las grasas que contiene son «buenas», es decir, insaturadas.
• Éstas, junto a la también presente lecitina, contribuyen a reducir los niveles de colesterol sanguíneo.
• El sésamo es fuente importante de diferentes minerales como el calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes, el zinc, mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Y el hierro.
• El sésamo contiene casi 20% de proteínas, un gran porcentaje de vitamina B y un 55% de aceite, lo cual le hace ideal para mantener la piel lozana y brillante.

Uso medicinal:

• Se aconseja durante el embarazo y la menopausia por su gran cantidad de calcio.
• Es buen colaborador par a aumentar la movilidad en las articulaciones.
• Se recomienda en periodos de debilidad o anemia por su considerable contenido en hierro.
• Se dice que esta semillita previene la infertilidad masculina por su aporte de zinc.
• Las semillas de sésamo poseen buenas cantidades de fibra, por lo que su consumo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal.
• En la medicina china es utilizado para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
• Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.

Belleza:

Otro de los modos más frecuentes de encontrar esta planta es en aceite. Éste se obtiene a partir del prensado en frío de las semillas. Conviene tener en cuenta que, para poder aprovechar todas las propiedades de este aceite, es importante comprarlo sin refinar.

El aceite es empleado en diversos productos cosméticos para lubricar y embellecer la piel.

¿Cómo consumir sésamo?

La forma más común de adquirir y consumir sésamo es en forma de semillas, ya sea tostadas o naturales. Pueden encontrarse ya incluídas en productos como panes y galletas, como solas.

El sésamo es una semillita muy versátil que puede ser mezclada junto con otras especias para lograr una serie de platillos de todo tipo. Se utiliza sobre todo la semilla entera, espolvoreada sobre ensaladas, panes, salsas, moles, carnes galletas, dulces, etcétera, y de esta semilla se puede extraer una gran cantidad de aceite.

Es recomendable, una vez abierto, guardar el producto en un lugar seco para preservarlo de la humedad. El sésamo es ideal para guisos de pescado, repostería, soja con ciruelas y almendras, el tofú natural marinado, etcétera.

Otra forma de consumirlo es en forma de gomasio, nombre que recibe la sal de sésamo y con la cual pueden prepararse variados platillos y salsas.

Fuente: saludnatural.biomanantial.com

Semillas de Sésamo

Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor, su aporte de nutrientes como calcio y hierro y sus amplias propiedades.

Propiedades de las semillas de sésamo

• Aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte en Calcio.
• Colabora a la mejoría ante la rigidez de las articulaciones.
• Las semillas de sésamo se recomiendan en periodos de debilidad o anemia por su contenido en Hierro.
• Previene la infertilidad masculina por su aporte en Zinc.
• En la medicina china es utilizado para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
• Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.
• Las semillas de sésamo están muy equilibradas a nivel de Sodio y Potasio, con lo cual nos ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.

Información nutricional de las semillas de sésamo (por 100 g. crudos)

• 598 Calorías.
• 20 g. de Proteínas.
• 58 g. de grasas saludables (insaturadas)
• 670 mg. de Calcio.
• 10 mg. de Hierro.
• 5 mg. de Zinc.
• Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo lo convierten en un complemento mineralizante.
• Las semillas de sésamo t ambién nos ofrecen vitaminas del grupo B y e mg. de vit. E.

¿Sabías que las semillas de sésamo...?

Las semillas de sésamo se pueden encontrar, en algunos países, de varios colores (amarillas, negras, blancas, grisáceas y rojizas)

Fuente: enbuenasmanos.com

El alpiste

El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; como se comentó en esta misma columna, su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.

Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión… es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonacidad muscular.

Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro inmediatamente antes de dormir.

Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está muy prohibido pues el azúcar refinada es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. Evítela, porque a mediano o corto plazo usted tampoco sobrevivirá si consume azúcar refinada.

Fuente: propiedadesplantas.jaimaalkauzar.es