Desde Chandon alertaron que se necesita "con urgencia" mejorar el tipo de cambio

El representante de Chandon y de la comisión de Bodegas de Argentina, Angel Vespa, dialogó con la consultora Area del Vino sobre la actual coyuntura de la industria vitivinícola.

En este sentido, el directivo alertó que "la Argentina está pasando por una coyuntura muy difícil. No depende de nosotros manejar el incremento de costos ni el tipo de cambio, pero sí creo que debemos esforzarnos en desarrollar los mercados y el posicionamiento de los vinos. Quizás la tendencia vaya a que exportemos cada vez más granel y desarrollemos esta categoría como un negocio en sí mismo, y rentable en el tiempo. Así como también impulsar el posicionamiento de vinos con mayor valor agregado y más alto precio". 

"El mercado interno tiene un limitante y el desarrollo de las exportaciones es la clave para el crecimiento. En este sentido, debemos trabajar en la innovación que es otro punto que debemos trabajar con fuerza", completó Vespa. 

Consultado sobre las políticas para mejorar la competitividad de los exportadores, el directivo de Chandon recalcó que "una de las principales cosas, es un plan a mediano plazo para llegar a una inflación de un solo dígito. Además, se necesita con urgencia mejorar el tipo de cambio". 

"Asimismo, como lo han hecho otros países, como Chile, Colombia, Perú, necesitamos lograr que vengan los capitales internacionales para desarrollar la parte energética y la infraestructura de la región", completó Vespa. 

Paralelamente, el directivo de Chandon aconsejó al Gobierno que trabaje "en acuerdos arancelarios con los países importadores de nuestros vinos, como lo ha venido haciendo el vecino país. Esto nos traería beneficios que nos ayudaría a la competitividad".

"Necesitamos mejorar toda la parte de transporte, bajar costos, entre diversas medidas que se tienen que establecer para mejorar la competitividad del país", disparó Vespa, quien concluyó asegurando que la categoría de espumantes "tiene un potencial muy grande para seguir desarrollando", aunque "en este último tiempo no hemos podido sortear la realidad económica del país". 

Fuente: iprofesional.com

Chandon ofrece alcoholímetros a sus visitantes para concientizarlos

Las visitas a las bodegas se han ido convirtiendo con el pasar de los años en un gran atractivo tanto para turistas como para mendocinos. Generalmente, al recorrido por las instalaciones se le suma la degustación de algunos de sus productos y hasta se ofrecen almuerzos en el mismo sitio.

La bodega Chandon es la primera en la provincia que suma a estos servicios la posibilidad de que los visitantes accedan a un etilómetro para medir sus niveles de alcohol en sangre y así comprobar si están capacitados para manejar. Además, en el lugar recomiendan elegir un conductor designado al cual se le servirán como máximo dos copas de champán y se le obsequiará una botella para que disfrute en otro momento.

Según explicaron desde el área de prensa del establecimiento de Agrelo, la iniciativa está pensada más que nada para quienes almuerzan en la bodega y no tanto para quienes sólo realizan una degustación, porque en este caso las cantidades son mínimas.

Fuente: Diario Los Andes

Chandon Argentina participa por séptimo año consecutivo de “Educar en Vendimia”

En el marco de su política de Relación y Apoyo Sostenido con la comunidad, el 2 de febrero, Chandon Argentina puso en marcha, por séptimo año consecutivo, el Programa “Educar en Vendimia”, que se desarrolla en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Más de cincuenta niños y jóvenes, hijos de cosechadores locales y migrantes, son trasladados diariamente desde Villa Bastías y Cordón del Plata, según sus edades, hasta el jardín maternal “Cachorritos”o al Polideportivo “Francisco Rizzo”, ubicados Tupungato. Allí participan de actividades recreativas y educativas, guiadas por docentes especializados que los contienen y atienden durante el tiempo en que sus padres cosechan. Además, reciben desayuno, un refuerzo alimentario y el almuerzo, cubriendo así una dieta saludable. 

“Educar en Vendimia” es un programa socio - educativo de gestión público privada (estado -empresa) basado en la corresponsabilidad de todos los actores involucrados. Se desarrolla por iniciativa de importantes empresas como Chandon Argentina, Catena Zapata y Alco-Canale, quienes financian el programa en conjunto con el estado provincial y la  Municipalidad de Tupungato. Unitiva, consultora especializada en responsabilidad social empresaria, ha gestionado y puesto en marcha nuevamente este programa que constituye una solución integral a los riesgos asociados con la permanencia de niños en fincas, además de promover la cultura del trabajo. Como todos los años, es destacable la participación y colaboración de la empresa Manpower en este proyecto.

El acto de cierre de Educar en Vendimia será el día viernes 24 de febrero en el polideportivo “Francisco Rizzo”. Autoridades municipales y provinciales, junto a representantes de las empresas participarán de la muestra artístico-deportiva que realizarán los beneficiarios del programa. 

Fuente: Area del Vino

Chandon Argentina, comprometida con la educación

Por sexto año consecutivo, Chandon Argentina puso en marcha tres programas educativos que se desarrollan dentro del marco de su política de relación y apoyo sostenido con la comunidad: “Mi árbol, mi escuela y yo”, “Racimos de colores” y “Bodega nueva”. Los mismos forman parte del programa de Desarrollo Sustentable de la compañía. 

Chandon Argentina decidió enfocar sus actividades de relación y apoyo sostenido con la comunidad en la educación, considerando a ésta como una herramienta fundamental para el desarrollo sustentable de las futuras generaciones y favoreciendo una mejor calidad de vida y bienestar. 

“Mi árbol, mi escuela y yo” es un programa cuyo objetivo es desarrollar en docentes y alumnos una actitud de respeto hacia la naturaleza y sus recursos, a partir de una conciencia ambiental y forestal, que sienta las bases para una mejor calidad de vida. Desde “Mi árbol, mi escuela y yo”, los docentes reciben una capacitación para el desarrollo de viveros forestales en las escuelas en donde los niños aprenden a respetar el ambiente produciendo y plantando árboles. Este programa se realiza  con el apoyo académico del  Instituto Forestal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo.

“Racimos de colores” apunta a capacitar a docentes en la aplicación de técnicas artísticas transversalizadas por los principios teóricos-prácticos del Dr. Reuven Feuerstein, a fin de estimular en sus alumnos aspectos cognitivos, creativos y emocionales, favoreciendo los procesos comunicacionales, expresivos y terapéuticos. A través de esta capacitación los alumnos participan en el concurso artístico educativo “Racimos de colores”, que consiste en la realización de una tarjeta de arte inspirada en la temática “La importancia de la industria vitivinícola para Mendoza”  “Racimos de Colores”  es   dictado por  la Asociación “Investigación y Capacitación para el desarrollo de la Inteligencia”.

Ambos proyectos educativos están reconocidos por la Dirección General de Escuelas otorgando certificación con puntaje  a las docentes capacitadas.

Bodega Nueva es un proyecto que permite a los alumnos participar en el proceso de elaboración del vino, desde el inicio hasta el fraccionamiento, acompañados por el asesoramiento voluntario del personal especializado. Así, los alumnos “aprenden haciendo”, eligiendo además el nombre del vino y diseñando la etiqueta del producto terminado. Esta propuesta se integra a los aprendizajes  de carácter obligatorio correspondientes a las áreas de Ciencias Naturales y Sociales de la Escuela. Además, “Bodega Nueva” brinda charlas formativas vinculadas a la protección de la salud y la prevención en el consumo de alcohol tanto a sus alumnos como a sus familias. 

Los diferentes proyectos se llevan adelante junto a organizaciones tanto de gestión pública como privada en las comunidades de influencia así como también en el público interno de la bodega, contando con el asesoramiento de la consultora especializada en responsabilidad social empresaria, Unitiva. 

Fuente: Area del Vino

"Más de 70 niños participan del programa Educar en Vendimia"

Por sexto año consecutivo se desarrolla en Mendoza, esta iniciativa financiada por Chandon Argentina, Viñedos de Don Antonio, Bodegas y Viñedos Nicolás Catena y Alco-Canale, junto al estado provincial y la municipalidad de Tupungato.

Dora Tramontana, quien está a cargo de las acciones de Responsabilidad Social Empresaria en Chandon, nos comenta cuáles son los beneficios de trabajar con este tipo de actividades.

-¿Cómo surgió la idea de crear un programa de RSE?
- Desde el inicio, Bodegas Chandon se ha involucrado con la comunidad más allá de los objetivos del negocio como una forma de contribuir a mejorar en forma permanente de la calidad de vida del entorno.

El programa "Educar en vendimia" lleva 6 años consecutivos en marcha. Además, la bodega trabaja durante el año en diferentes programas relacionados con la educación.

- ¿A cuántas personas se beneficia con este programa?
­- Puntualmente, el Programa Educar en Vendimia beneficia alrededor de 40 familias de diferentes fincas. Son más de 70 niños los que participan del programa.

-¿Cómo miden los resultados de este tipo de acciones?
- Medir los resultados es una tarea compleja, ya que son resultados intangibles. Igualmente se realiza un análisis objetivo al finalizar cada programa para ver los aspectos a mejorar a futuro. Hoy estamos en un proceso de mejora de los indicadores.

-¿Qué acciones de RSE tienen planeadas desde Chandon para el resto de 2011?
- Este año continuaremos con diferentes acciones de apoyo a la comunidad. Entre ellas, podemos nombrar los dos proyectos más importantes en cuanto a la duración (abril- noviembre): "Racimos de colores" orientado a desarrollar la creatividad y la imaginación de niños de 5 a 12 años y "Mi árbol, mi escuela y yo". El objetivo de este programa es desarrollar en docentes y alumnos, una actitud de respeto y valoración a la naturaleza y sus recursos, a partir de una conciencia ambiental y forestal, que siente las bases para una mejor calidad de vida.

Educar en Vendimia

Más de 70 niños y adolescentes, hijos de cosechadores locales y migrantes, son trasladados diariamente, según sus edades, desde las fincas hasta el jardín maternal "Cachorritos" o el polideportivo "Francisco Rizzo", ubicado en la ciudad de Tupungato.

Allí participan de actividades recreativas y educativas, guiados por docentes especializados que los contienen y atienden durante el tiempo en que sus padres cosechan. Además, reciben desayuno, refuerzo alimentario y almuerzo, cubriendo una dieta saludable. Los niños y adolescentes que participan son de las zonas de Villa Bastías, Gualtallary y Cordón del Plata, de Mendoza y de la provincia de Tucumán.

Fuente: Area del Vino

Chandon cumplió 50 años en Argentina

El 8 de noviembre, Chandon realizó un evento para la prensa local para celebrar su presencia en Argentina. Allí se destacó el espíritu pionero y el liderazgo de la marca, respetando siempre su herencia francesa y la constante búsqueda de calidad.

Chandon -la marca de Moët Hennessy Argentina, parte de Moët Hennessy, del Grupo LVMH (Moët Hennessy-Louis Vuitton), líder mundial de marcas de lujo- cumplió 50 años en el mercado local y lo celebró junto a la prensa local en la Bodega ubicada en Agrelo.

Hervé Birnie-Scott, director de bodega Chandon, fue el encargado de dar las palabras de bienvenida haciendo alusión a los orígenes de Chandon en Argentina: "Todo comenzó en 1958. Después de varios años de profunda investigación en diversos países de Sudamérica, Renaud Poirier, enólogo prestigioso y muy respetado de la región de Champagne, llegó a Argentina y se enamoró de Mendoza, por su naturaleza y su enorme potencial cualitativo. Descubrió un terruño de características excepcionales ubicado al pie de la cordillera de los Andes y fue allí donde, el 9 de septiembre de 1960, Moët & Chandon, con espíritu pionero, decidió fundar su primera filial fuera de Francia. Ese año se lanzó Chandon, la marca líder de espumantes durante estos 50 años en Argentina."

Luego, el director de la bodega destacó el conocimiento adquirido en los 267 años de historia elaborando reconocidos champagnes en Francia (Moët & Chandon y Dom Perignon, 1743). Esta experiencia se empleó para plantar y desarrollar viñedos para espumantes de altísima calidad en América Latina.

En todo este tiempo, el estilo Chandon en Argentina estuvo custodiado por tres Chef de Cave: Renaud Poirier, Paul Caraguel y Onofre Arcos, quienes lideraron la búsqueda de la excelencia en cada una de las cuvées que fueron creando.

"La excelencia es el espíritu de Chandon, es quien la eleva y distingue de todo lo conocido, es justamente quien nos señala el rumbo. Nuestra firme convicción es la búsqueda obsesiva de la calidad, de la perfección milimétrica en cada detalle, del cuidado profundo de nuestras raíces, desafiando siempre las fronteras cualitativas como meta invariable de nuestra historia. A lo largo de los años, tuvimos la capacidad de estar a la vanguardia e innovar permanentemente para sorprender al consumidor con nuevas propuestas, manteniendo la excelencia, la máxima calidad y el cuidado de los detalles", comentó Ramiro Otaño, actual director general de Moët Hennessy Argentina.

Viñedos de calidad

Así como Moët & Chandon fue pionero al instalarse en Argentina, Chandon mantuvo ese espíritu y fue escalando la Cordillera en búsqueda de nuevos y frescos horizontes, que le permitiean contar con excelentes condiciones de cultivo. Los primeros viñedos se establecieron en 1959 en la zona más alejada y fría de Agrelo, a 980 metros de altura. En 1990 salió a la conquista de las laderas precordilleranas de Tupungato en el Valle de Uco, con su viñedo en Caicayén, alcanzando más de 1.250 metros de altura. Hoy, a 50 años del lanzamiento de la marca, Chandon superó nuevos límites con su viñedo Cepas del Plata, el viñedo para base de espumantes más alto de Latinoamérica, ubicado en El Peral, Tupungato, a más de 1550 metros de altura.

En 1959, Chandon comenzó a desarrollar viñedos de Chardonnay y Pinot Noir de alta calidad. 50 años después, 1 de cada 2 kg. de Pinot Noir y 1 de cada 3 kg. de Chardonnay que se cultivan en Mendoza, son exclusivos de Chandon y su destino es la elaboración de sus reconocidas burbujas.

Hoy Chandon cuenta con más de 500 hectáreas propias para espumantes y otro tanto proveniente de proveedores tradicionales ubicados en los mejores terruños de la zona alta de Mendoza.

Degustación y maridaje

Luego de recorrer los viñedos y las instalaciones de la bodega, el grupo de periodistas degustó las tres variedades de vino base para la elaboración del Extra Brutt: Chardonnay, Pinot Noir y Semillón.

Posteriormente, Chandon agasajó a la prensa con platos preparados por el chef de la bodega, Marcos Zabaleta. El espumante Cuvée 21, añejado durante 10 años, acompañó las entradas frías: ensalada capresse y carpaccio de salmón con alcaparras, rúcula y parmesano. Luego, el Chandon Brut Nature maridó opciones calientes como chipá de queso con salchicha de pavo y cebolla caramelizada, empanadas de carne con huevo de codorniz y risotto de camarones. El Cuvée Reserve Pinot Noir Varietal acompañó el plato fuerte: chivito con puré de papas, pasas y champiñones.

Para concluir este ameno almuerzo, el chef de la bodega preparó un fresco trago frutal con pulpa de frutillas frescas, Chandon Rosee, Hennessy y un toque de pimienta roja. Finalmente, el postre fue una mouse de chocolate blanco con una reducción de maracuyá maridada con el espumante Chandon Demi-Sec.

Fuente: Area del Vino

"Tenemos previsto crecer 30% en exportaciones de espumante en 2010"

La empresa argentina del grupo Möet & Hennessy cubre el 57% del share en valor de las exportaciones de vinos espumosos y lidera el precio por caja en la región.

Proyecciones interesantes para Argentina en varios mercados, especialmente Perú y Colombia, el gusto por los rosés, y mucho más es lo que revela Belinsky en esta nota.

- Las exportaciones de espumantes argentinos, como categoría, siguen teniendo un crecimiento muy interesante, ¿cuál es el lugar que ocupa Chandon entre las bodegas exportadoras?

- Chandon es la marca líder de exportación de espumante en valor y volumen, con un share en valor del 30% (2009) según la consultora Caucasia. Pero si consideramos que Chandon solo exporta a Latinoamérica (con excepción de Brasil) y Caribe, ya que otras regiones son cubiertas por otras bodegas de espumante del Grupo Moët-Hennessy, tenemos un share del 57% en valor. Además en el top ten de marcas exportadas, somos líderes en precio por caja.

El liderazgo se refleja en la preferencia de la marca por el consumidor, en relación con los espumantes chilenos y los vinos cava españoles en estos mercados.

Como líderes de la categoría somos responsables de hacer crecer la misma y de fomentar su consumo mas allá de las ocasiones formales en que se consume hoy, principalmente en bodas, aniversarios y fin de año.

- ¿Cuáles son los mercados con mejores perspectivas para el espumante argentino?

- Entre los mercados que trabajamos hoy Colombia, Chile y Perú son quienes tienen mayor potencial de crecimiento, siendo Colombia el número uno. También Venezuela es un mercado importante, pero carece hoy de la estabilidad que presentan los mencionados antes.

- Chandon Argentina exporta más que Chandon Brasil, ¿por qué?

- Chandon do Brasil elabora excelentes espumantes y está enfocado en su mercado local, el cual tiene un potencial enorme y queda mucho por crecer.

La región vitivinícola predilecta de Brasil para espumantes tiene menor superficie que la nuestra y es mejor que dediquen sus recursos para poder hacer frente a su fuerte crecimiento. Por otro lado Chandon de Argentina está cumpliendo 50 años en el país y es la primer bodega de Moët & Chandon fuera de Francia, líder absoluto en el mercado local, tenemos calidad y posibilidad de crecer de acuerdo a la demanda entre otras cosas.

Además hoy el origen argentino en vinos está en pleno auge, con lo cual las posibilidades para la exportación de espumante son aún más interesantes.

- ¿Qué clases de espumantes son las más vendidas, Extra Brut, Brut, Demisec, Brut Nature, rosados?

- En la mayoría de los mercados Extra Brut es lo más demandado, aunque hay algunos mercados donde el Demi Sec es muy apreciado, ya que el paladar está acostumbrado a bebidas más dulces, pero que entendemos que con el tiempo se va a ir refinando. Por otro lado, el Rosé que lo lanzamos hace dos años en la exportación ha crecido mucho y tuvo una aceptación altísima. Hoy representa un 24% del total exportado, superando al Demi Sec.

- ¿Qué importancia relativa tienen los envases pequeños en el mayor consumo?

- Los envases pequeños como la presentación 187cc o 375cc ayudan a "desestacionalizar" (quitar la estacionalidad) del consumo, a modificar la elección de consumo de una persona que quizás no va a abrir una botella de 750cc, pero si tomaría una de 187cc que son dos copas en lugar de tomar una cerveza o un cocktail.

A su vez, permiten trabajar la marca en lugares menos formales, más cerca de los jóvenes y desestructurar la categoría.

- ¿Cómo proyecta terminar Chandon el año en exportaciones?

- Para este año tenemos previsto crecer un 30% y triplicar el volumen al 2015.

Perfil

• Edad: 36 años

• Título: Ingeniero Industrial

• Estado civil: Casado, tres hijos

• Experiencia laboral: Trabajó 3 años en Grupo Techint.

• En 2000 se unió a Chandon

• Tiene un posgrado en negocios en el IAE.

Fuente: Area del Vino

Noche de maridaje con Chandon

Con motivo de promocionar su nuevo menú de cinco pasos, la Fundación Malvinas Argentinas ofreció un maridaje acompañado por vinos Chandon en un evento muy especial.

El restaurante de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza Malvinas Argentinas presentó su nuevo plato acompañado con espumantes de Chandon. Lo hizo a través de un maridaje preparado en conjunto con el Club del Gourmet.

Al evento asistieron Armando Alonso y Alberto Canal, autoridades de la escuela; Pepe Cúnsolo, presidente del Club Gourmet integrado por hombres de Mendoza; Onofre Arcos, Gustavo Agostini, Gonzalo Carrasco y Diego Ribert, enólogos de Chandon y Ángel Vespa, presidente de Bodegas de Argentina.

La comida estuvo a cargo de Iñaki Brunet, director de la carrera de Gastronomía. El joven gastrónomo francés preparó la siguiente cena de cinco tiempos:

Recepción o coptie: canapé de focacchia con mermelada de damasco y queso bree, acompañado por Chandon Extra Brut.

Entrada: Molleja grillada al limón con salsa de Chipotle, sobre hojaldre. El vino servido en este tiempo fue Chandon Brut Nature.

Principal: Trucha e malargue en papillot, rellena de higos, manzana y nueces (propuesta de plato de nouvel cuisine mendocina) con guarnición de judías verdes con pasas de uva acompañada por Barón B Extra Brut.

Postre: Copa de frambuesas con espuma de chocolate.

Petit four: Buñuelos fineses de Blue Berry. Acompañado con Chandon Brut Rose.

Armando Alonso, presidente de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza, Fundación Malvinas Argentinas, compartió su experiencia con Día a Día del Vino. "La Escuela nació en 1982 orientada el área de Turismo, siendo la única en todo el territorio oeste del país. Además, fue la primera institución con título oficial en gastronomía de Argentina".

La comida que se sirve en el restaurante se elabora entre los alumnos y profesares, todo bajo la supervisión de Iñaki Brunet. "Servimos platos internacionales de distintas regiones según la preferencia del cliente. Para cada paso, recomendamos un vino para acompañar, pero es el consumidor quien decide", explicó Alonso.

"En esta ocasión, elegimos Chandon porque tenemos una excelente relación tanto con la bodega, como con Bodegas de Argentina. Igualmente, estamos abiertos a todo tipo de vinos. Hemos hecho muchos maridajes en diferentes partes de la provincia, siempre con productos diferentes", agregó.

Según comunicaron las autoridades de la institución, la Fundación Malvinas Argentinas funciona bajo la unión del conocimiento, la técnica y la destreza. "Esto se plasma en las prácticas y laboratorios", comentó el presidente. "Nuestro edificio está especialmente diseñado para el desarrollo de las actividades educativas que brindamos. Estamos al nivel de los colegios gastronómicos de Europa. Además, contamos con un instituto de investigación de cocina regional e internacional, sumado a la búsqueda de nuevos circuitos turísticos de la provincia", destacó.

Cabe señalar que previo al maridaje, Iñaki Brunet eligió, junto con los enólogos de Chandon, el vino ideal para acompañar cada plato. Durante la cena ofrecida, el profesional explicó la relación de cada espumante con los alimentos servidos.

Las puertas del restaurante, para el público general, están abiertas de lunes a viernes al medio día y jueves y viernes a la noche. Los visitantes pueden elegir entre 4 platos de entrada, 4 de fondo y 4 de postres. Las posibilidades varían según la época de cursado de los alumnos.

Los alumnos
Respecto a la situación de los estudiantes, Armando Alonso dijo: "Tenemos entre 400 y 500 alumnos en la parte de Gastronomía y hay propuestas muy interesantes para ellos. Tal es así que contamos con acuerdos con universidades del exterior para hacer intercambios y pasantías. Ofrecemos además, la posibilidad de obtener la titulación internacional en el área gastronómica. Esto consiste en un acuerdo entre diferentes países de América que componen AREGUI. Son universidades e institutos de nivel superior, trabajando en conjunto para evaluar a los alumnos y así otorgarles el título", destacó.

La Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza, también lleva a cabo el Instituto Privado de Capacitación Profesional. De él, pueden participar y obtener un título, aquellos estudiantes que no hayan terminado el nivel secundario. En otras categorías, se encuentran las enseñanzas a los "minichef" (8 a 11 años) y a los "teenchef" (11 a 16 años).

Fuente: Area del Vino

Afincado Cabernet Sauvignon

Nota de Cata:

Un intenso y profundo carácter de fruta, distinguido por sus condensadas notas de cassis, cereza amarga y jalea de mora, típica del Viñedo “Los Aromas”. Este Cabernet expone pimientos rojos asados, especias y una red de rollos de tabaco en sus aromas iniciales. Poderoso, pero elegante. Explota con cerezas rojas en la boca, seguido del aroma de rosas, regaliz rojo y cassis. Su considerable estructura y volumen son soportados por sus taninos bellamente integrados y aterciopelados. Los aromas complejos en el paladar trasero lo llevan por toda la longitud del sistema de una forma placentera.

Variedades:

100% Cabernet Sauvignon

Consumo Optimo:

Este es un vino poderoso y suculento que evolucionará maravillosamente con su añejamiento. Puede añejarse de 15 a 20 años

Crianza:

Tras despalillado y ligera molienda, el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable durante 27 días a 30°C de temperatura. Luego de la prensa, el vino es trasegado a barricas de roble francés 100% nuevas, donde permanece por 18 meses. Doce meses de añejamiento en botellaantes de salir al mercado.

Afincado Malbec

Nota de Cata:

Dominan las notas de ciruelas secas, tabaco amarillo, pasas de corinto, frambuesa y mora, mostrando la clásica personalidad del Viñedo “ Las Compuertas”. Al removerlo su tope de regaliz negro, jalea, pimienta blanca, y notas sutiles de caramelo, se añaden al elegante complejo de aromas. De cuerpo y estructura grande, bastante redondo. El dulce, suculento tanino y una acidez balanceada añaden un toque de frescura. En el paladar medio, los sabores de jalea de mora y caja de habanos emergen y permanecen a lo largo de la terminal.

Variedades:

100% Malbec

Consumo Optimo:

Este calmado vino se toma bellamente en un principio, pero evolucionará agraciadamente si se deja reposar. Puede añejarse de 15 a 20 años

Crianza:

Tras despalillado y ligera molienda, el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable durante 3 a 5 semanas a 30°C de temperatura. Luego de la prensa, el vino es trasegado a barricas de roble francés 100% nuevas, donde permanece por 18 meses. 6 meses de añejamiento en botella antes de salir al mercado. No es filtrado.

TERRAZAS DE LOS ANDES

Reserva Unoaked Torrontés 2008

Cafayate, Salta

Las uvas con que se elabora este vino se cultivan a 1800 metros de altura, con una amplitud térmica de 18°C.

Presenta un color amarillo verdoso brillante, con reflejos dorados.

En nariz es muy intenso, con notas de frutos tropicales (ananá, mango, durazno y lychee). Se destacan aromas de flores blancas y su carácter especiado.

En boca es expresivo, intenso, redondo, equilibrado.

Bodega Chandon

A fines de los 50, La casa Moët & Chandon, de Epernay, la cuidada más importante de la zona de champagne Francia, proyectaba instalar, por primera vez en varios siglos de existencia, bodegas y viñedos fuera de Francia. El lugar elegido fue la Argentina.

Renaud Poirier, experimentado enólogo de la empresa, recorrió distintas zonas de nuestro país, y determinó que el emplazamiento más apto para ese proyecto era la provincia de Mendoza, en la localidad de Agrelo, integrante del departamento de Luján de Cuyo.

Uno de os motivos de la elección fue el clima seco y soleado, ideal para este cultivo . Corría el año 1959 cuando el proyecto se concretó.

La empresa desde sus principios tuvo el asesoramiento de los técnicos de Moët & Chandon de Francia. Comenzó sus actividades ante el interés de toda la industria el de los buenos bebedores. Motivos para esas expectativas no faltaban: Moët & Chandon fue fundada en el año 1743 y sus productos, incluyendo el legendario Don Perignon ya eran famosos en todo el mundo.

La sapiencia enológica de la empresa y su formidable poder de comercialización, además de colocar rápidamente al champaña Chandon en el tope de las ventas, formaron e impusieron el "gusto argentino" provocando un cambio muy marcado en las costumbres de la gente.

Ese éxito, al que podríamos llamar fulgurante, impulsó a muchas bodegas a tratar de competir, elaborando sus propias champañas. El mercado que ya había crecido con la aparición de Chandon, se amplió aún más. Sin embargo en esa tendencia, el norte, el camino a seguir, fue siempre Bodegas Chandon, que tiempo después creó el Baron B., la Cuvée Speciale de la empresa.

Cumplido este primer objetivo, Chandon se lanzó a elaborar una línea de vinos blancos, rosados y tintos. Se sucedieron el Castel Chandon blanco y rosado y luego el Kleinburg. En materia de vino tinto aparecieron conjuntamente el Comte de Beltour y el Comte de Valmont, y posteriormente el Clos du Moulin.

Más recientemente, Bodegas Chandón anunció la elaboración de vinos varietales de alto nivel, que comenzó con el lanzamiento del Renaud Poirier Chardonay, nombre que homenajea al enólogo que actuó como pionero en el proyecto argentino. Más cerca en el tiempo fue lanzado el Paul Galard, un excepcional Malbec que causó sensación. Se reconoció que este cepaje ha encontrado su hábitat ideal en el departamento Luján de Cuyo, Mendoza.

Bodegas Chandon tiene una posición privilegiada en el mercado de vinos mediante el singular y sostenido éxito de su Comte de Valmont, un vino muy suave y equilibrado, corte de Cabernet Sauvignon y Merlot, al que una enorme cantidad de consumidores ha adoptado como su preferido.

En los últimos años Bodegas Chandon ha hecho grandes inversiones en su establecimiento llegando a una capacidad de almacenamiento de aproximadamente 17.000.000 de litros.

Los tanques de fermentación son controlados por computadoras y la cibernética ha llegado también a más de 1000 metros de altura sobre el nivel del mar, para controlar el riego por goteo.

Bodegas Chandon posee viñedos propios con una superficie cultivada de aproximadamente 500 hectáreas, las cuales se incrementan año tras año. Las variedades a las que se dedica son: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chenin, Semillón y Chardonnay.

Burbujas de amor

Bodegas Chandon ha pensado un excelente propuesta para que los enamorados agasajen a los suyos en el Día de los Enamorados.

Además de disfrutar de una botella de Chandon, tendrá el plus de probar unos deliciosos cupcakes., la dulzura del momento.

Con la compra de una botella de cualquier variedad de Chandon (Extra Brut, Brut Rosé y Brut Nature), se lleva sin cargo una tarjetita y una caja con cupcakes de Les Croquants. Podrá acceder a este beneficio en los locales Tonel Privado y Winery Buenos Aires.

Fuente: Bodegas Chandon

Moët & Chandon entre las 100 marcas más caras del mundo

Éste es el resultado del ranking que anualmente hace la empresa Interbrand. La consultora calcula que la marca Moët & Chandon tiene un precio estimado de 3,754 millones de dólares.

Todos los años la consultora Interbrand lanzs su ranking sobre las marcas más caras del mundo. Aunque es muy difícil entrar, en el categoría de alcohol logró mantenerse Moët & Chandon, junto con Budweiser y Smirnoff. La empresa francesa este año ocupó el puesto número 82. El ranking estuvo liderado por Coca Cola (ver aparte) que tiene un precio estimado de su marca que ronda en los 68.734 millones de dólares. En tanto, para Moët & Chandon, Interbrand calcula que su marca tiene un precio estimado de 3,754 millones de dólares, un 5% menos que el año pasado.

Según la consultora, la caída en el precio de la marca Moët & Chandon se debe a que "los consumidores se cambiaron a champagnes más baratos o vinos espumantes. Sin embargo, la marca ha continuado invirtiendo en su imagen. A pesar de que redujo su gasto en medios en 2008, ha aprovechado su relación con el negocio del cine mediante el patrocinio de festivales de cine y convirtiéndose en el socio oficial de los premios de Academia (Oscars)" describieron.

Consultado por Interbrand sobre cómo ve la imagen de la empresa, el director de Marketing y Comunicación de Moët & Chandon, Marc Jacheet sostuvo que "si bien somos una marca de licor, nuestra imagen, nuestro valor, es visto como el de una marca de lujo. Las marcas que crecerán en el mundo de lujo serán las que logren reconciliar siglos de "know how" (Moët & Chandon ha sido el resultado de la construcción de una tierra, una cultura, y valores desde 1743) con la comunicación. A través de esta reconciliación, una marca puede crear un universo verdaderamente emocional que se transforma en el sueño de los consumidores".

Sobre los cambios de marketing que las marcas enfrentaran en el corto y mediano plazo, Jacheet dijo: "veo claramente tres tendencias principales. En primer lugar, habrá una creciente división entre los mercados. Vamos a encontrar más distancia entre las marcas y/o las categorías. En un extremo del espectro, los consumidores estarán más involucrados y en el otro, sólo verán el valor de uso de un producto. En segundo lugar, sólo las marcas que sean capaces de crear un universo y valores, podrán renovarse e innovar. Crecerán en valor. Las que no sean capaces de hacer esto se enfrentarán a difíciles consecuencias. En tercer lugar, después de años de ´todos los locales´ y después ´todos mundiales`, estamos llegando a un momento en donde se centra todo en las comunidades. Las marcas del mañana deberán responder a las necesidades de sus consumidores y responder a las expectativas de sus comunidades. Estas expectativas estarán estrechamente vinculadas a la evolución y el fortalecimiento de la Internet".

Fuente: Area del Vino

Tardío de buenas latitudes

Apostando con la tendencia mundial de aumento de consumo de vinos de cosecha tardía, la línea Latitud 33° lanzó al mercado Latitud 33° Tardío, en concordancia con los atributos de la marca.

Este tardío está elaborado en su totalidad con uvas Semillón, para lograr un vino elegante y untuoso, con un balance perfecto entre el dulzor y la acidez que caracteriza a esta variedad. Su color amarillo dorado y su intenso aroma con toques frutales de peras y duraznos blancos hacen de este vino una caricia al paladar. Su excelente versatilidad a la hora de combinarlo, proponen al consumidor una nueva manera de disfrutar y compartir un buen vino.

Ficha técnica
Variedad de Uva: 100% Semillón

Zona de origen: Zonas frías de Mendoza

Vinificación: Clásica, utilizando levaduras seleccionadas.

Guarda potencial: 3 años

Enólogo Responsable: Martín Reboredo
Fuente: Bodegas Chandon

Nuevo rosado

Latitud 33º, líder en su segmento, lanzó uno de los últimos rosados existentes en el mercado. De vibrante color y estilo ligero y fresco, está pensado para seducir al dejarse descubrir. Un vino con personalidad, ideal para cualquier ocasión.

Su Pinot Noir Rosé es un vino que marca tendencia con una nueva y atractiva propuesta. Se trata de una variedad típica de la Borgoña francesa que se caracteriza por ofrecer uno de los vinos más elegantes y complejos del mundo, con sutil cuerpo que acaricia el paladar, refrescante acidez y una masiva presencia de fruta fresca, dominada por la frambuesa y cassis, más ciertas notas florales como rosas y violetas.

Fuente: Bodegas Chandon