Los 10 tragos más desagradables del mundo

Así como hay bebidas súper sabrosas, con frutas e ingredientes deliciosos, también existen algunas mezclas extrañas a las que cuesta trabajo encontrarles algo apetecible. Nombres divertidos, ingredientes bizarros y fotos poco atractivas. Además, un "paso a paso" para los valientes que se animen a probarlas. ¡Salud!

Tos de fumador

Ingredientes

* Jagermeister, licor de origen alemán a base de hierbas   

* Mayonesa

Preparación

En un vaso de shot, colocar una medida de licor Jagermeister y agregar una cucharada de mayonesa. Beber de un trago. La mezcla de sabores de este trago hace referencia directa al sabor de la nicotina.

Gallina de la pradera

Ingredientes

* Gin

* Yema de huevo cruda

* Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una copa de champagne colocar una medida de gin, agregar la yema, la sal y la pimienta. Beber de un trago. Otra alternativa es usar whisky Bourbon, de sabor aromático y caramelizado, y salsa tabasco.

Cerveza y leche, o también llamado semen de caballo

Ingredientes

* Cerveza

* Leche

Preparación

Un trago con dos ingredientes que no deberían mezclarse y con un nombre igual de desagradable. La idea es llenar la mitad de un vaso de tipo pinta o chop con cerveza y añadir leche hasta completar el total. Beber bien frío.

Vino de ratones bebé

Ingredientes

* Vino de arroz

* Ratones bebé

Preparación

Seguramente sea una de las bebidas con menos fanáticos del mundo. Claro que quien se atreva a tomarla deberá tener un estómago a prueba de todo. Este tónico para la salud -como lo llamaban los ancestros asiáticos- se prepara poniendo en un frasco vino de arroz y bebés de ratón recién nacidos. El líquido se deja fermentar unos días y después de estar bien embebido, se retiran los roedores y se bebe el vino. 

Shot de huevo en escabeche

Ingredientes

* Jagermeister, licor de origen alemán a base de hierbas   

* Huevo en escabeche

Preparación

En un vaso de trago largo colocar un huevo marinado en escabeche y una medida de Jagermeister. Masticar el huevo y beber todo de un sorbo. La yema embebida en vinagre le da un sabor "ideal" a esta preparación.

Trago del gusano de cinta

Ingredientes

* Vodka

* Salsa tabasco

* Pimienta

* Mayonesa

Preparación

Mezclar una parte de vodka con una pizca de salsa tabasco. Espolvorear con pimienta y colocar una cucharada de mayonesa caliente. Beber de un sorbo. El nombre del trago es sólo por cómo se ve la mayonesa dentro del líquido. Por suerte no lleva ningún gusano. ¿Se asustaron?

Ricota en vodka

Ingredientes

* Vodka

* Bloody Mary, cóctel preparado a base de vodka, salsa de tomate, limón, pimienta, salsa tabasco y salsa inglesa

* Ricota

Preparación

En un vaso de trago corto colocar una medida de vodka y una de Bloody Mary. Agregar una cucharada de ricota y beber al instante. Visualmente no es muy apetecible, ya que el queso se desintegra en contacto con el líquido. Pero dicen que su sabor es delicioso. Habrá que animarse a degustarlo.

Whisky de la familia Gilpin

Ingredientes

* Orina de personas enfermas con diabetes

Preparación

Y como aclaramos al comienzo de la nota, este listado incluye las bebidas realmente más desagradables... Este brebaje es realizado en forma casera por James Gilpin y, por suerte, no se vende en negocios. Se produce con la orina de pacientes diabéticos, a la cual se le extrae el contenido de azúcar. Ese endulzante se utiliza en la producción artesanal de whisky para la fermentación de los ingredientes.

Vino de bilis de serpiente

Ingredientes

* Bilis extraída de una serpiente cobra viva

* Vino de arroz

Preparación

Un poco desagradable y peligroso, ya que la cobra es una de las serpientes más venenosas del mundo. La idea es conseguir la bilis de este animal y mezclarlo con el vino.

La bomba nuclear

Ingredientes

* Una hamburguesa con pan y condimentos

* Un porción de papas fritas

* Un postre helado, estilo milk shake

* Una porción de tarta de manzana

* Salsa barbacoa

* Vodka

Preparación

La idea es poner todos los ingredientes en una procesadora y generar una pasta agregando el vodka. Un desagradable homenaje a la comida chatarra.

Foto: Web

Fuente: entremujeres.clarin.com

4 tragos para cualquier momento del día

Naturales, llenos de energía, supernutritivos y perfectos para cualquier hora del día. Estos tragos sin alcohol, preparados por Maxi Aban, bartender de La Reserva Sofitel Cardales, le ponen sabor y color al verano.

Carrot Energy

Ideal para la mañana. Por su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales es antioxidante y desintoxicante.

Ingredientes

1zanahoria (tamaño medio)
100 cc de jugo de naranja
Pulpa de 1/2 maracuyá
5 hojas de albahaca
2 cdas. de miel

Procedimiento

• Colocar todos los ingredientes en la jarra de la licuadora durante 45 segundos a toda marcha o hasta que se procesen los ingredientes. Servir en vaso y decorar con hojas de menta

Green Fresh

La mezcla del sabor de la manzana y el perfume de la albahaca es una experiencia sensorial intensa.

Ingredientes

1 manzana verde
1 cdita. de jengibre (sin cáscara)
jugo de una lima
2 cdas. de azúcar
6 hojas de albahaca
150 cc de agua mineral

Procedimiento

• Colocar todos los ingredientes en la jarra y licuar a velocidad media agregando hielo picado, poco a poco, hasta lograr un frozen consistente. Servir en una copa ancha.

Té Rojo Helado

Para disfrutar a cualquier hora del día. Vale la pena probarlo como acompañamiento del almuerzo.

Ingredientes

1 taza de té de frutos rojos
1 cda. de jugo de lima o limón
miel y azúcar, a gusto

Procedimiento

• Colocar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, agitar durante 30 segundos. Servir y agregar frutos rojos enteros.

Limonada con canela

Una combinación superfresca para combatir el calor más intenso.

Ingredientes

20 ml de jugo de limón
20 ml de jugo de lima
1 cm2 de jengibre (sin cáscara)
10 hojas de menta
1 rama de canela
Azúcar o almíbar casero
Agua mineral (aprox. 200 cc por vaso)

Procedimiento

• Colocar en una coctelera abundante hielo junto con todos los ingredientes sin la menta y sin la rama de canela

• Agitar bien fuerte durante 30 segundos

• Verter en vaso y agregar los ingredientes restantes

• Para liberar las propiedades de la menta, golpearla levemente entre las palmas de las manos

• Servir y decorar con rodajas de limón

Fuente: revistasusana.com

Tragos de verano

Especial de BienCasero con las bebidas más elegidas para acompañar una tarde de sol en la pileta, en la playa, o por qué no, en una noche calurosa con amigos y familia. ¡Tentate y disfrutá!

Frutas al por mayor

* Licuados de verano

De ananá, naranja, banana con helado, tropical y multifruta. ¡Súper ricos!

* Licuado de melón

Una refrescante opción para los amantes de esta fruta.

* Jugo natural de vegetales

Una manera sana y rica de enfrentar el verano es beberse la naturaleza en forma de jugo.

* Con onda natural

Para desintoxicarse después de una comilona.

Con un "poco más" de sabor

* Trago frutal

Ron, naranja, licor de amaretto y granadina. ¡Delicioso!

* Tragos con alto voltaje

Ideales para un atardecer en la playa o en la pileta con un poquito más de alcohol.

* Tragos frozen

Hielo en grandes cantidades para estos tragos que son casi heladitos.

Los clásicos que no pueden faltar 

Daiquiris

* De sandía 

* De albahaca 

* De jengibre

Made in Brasil

* Caipirinha 

* Caipiroska

A pura burbuja

* Sorbete de limón y champagne

* Champagne con frambuesas

De México al mundo

* Tequila sour 

* Tequila martini 

Estilo ponche

* Clericó y sangría 

* Ponche de frutas y flores

* Ponche summertime

Encontrá estas y más recetas de tragos súper ricos en BienCasero. 

Fuente: entremujeres.com

15 tragos para degustar en verano

Armá una barra en la terraza o cerquita del balcón y animate a preparar alguno de estos cócteles, ideales para acompañar la puesta del sol. ¡Deliciosos y súper refrescantes!

por  Sabrina Díaz Virzi
sdiazvirzi@agea.com.ar / @sabridiaz

Maracuzzé, por Frizzé Drinks

Ingredientes:

Frizzé blanco

Vodka

Jugo de maracuyá

Almíbar neutro

Hielo

Preparación: En un vaso agregar Frizzé blanco, vodka, jugo de maracuyá y almíbar neutro. Decorar con dos rodajas de pomelo y una ramita de menta. Servir con hielo.

Apothecary Long Drink, por el bartender Renato “Tato” Giovannoni para Fernet 1882

Ingredientes:

30 ml. Fernet 1882

30 ml. Carpano

Menta fresca

Agua tónica

Hielo

Preparación:

En un vaso de trago, colocar tres ramas de menta, llenar con hielo y agregar 30 ml. de Fernet 1882, 30 ml. de Carpano. Completar con agua tónica.

J&B 1920 Raspberry Punch, por J&B en base a una antigua receta del bartender americano Jerry Thomas

Ingredientes:

Whisky J&B

Frutos rojos

Jugo de arándanos

Limas

Canela

Naranja

Azúcar

Hielo

Preparación para un ponche: En un bol grande (símil ponchera), colocar 500 grs. de azúcar, 250 grs. de mix de frutos rojos, una naranja cortada en láminas, 2 limas cortadas en ruedas, un litro de jugo de arándanos y 500 ml. de whisky. Revolver, dejar reposar unos minutos y agregar hielo. Servir este ponche en frasco alto con hielo, decorar con las mismas frutas. Para un cóctel individual: En un vaso corto, mezclar 60 ml. de J&B, 100 ml. de jugo de arándanos, 2 cucharadas de azúcar (utilizar cuchara de té), una frutilla cortada al medio, 2 arándanos, 2 frambuesas, 1 mora, media rodaja de naranja y media rodaja de lima. Agregar hielo y servir.

Pico y Pomelo

Ingredientes:

Amargo Obrero (aperitivo)

Gaseosa de pomelo

Hielo

Preparación: Servir 50% de Amargo Obrero y 50% de la gaseosa de pomelo. Agregar hielo. Decorar con una rodaja de pomelo.

Aperol Spritz

Ingredientes:

3 partes de espumante (sugerido: Norton Cosecha Tardía Espumante Dulce)

2 partes de Aperol

1 parte de soda

Una rodaja de naranja

Hielo

Preparación: Llenar un vaso ancho con cubos de hielo. Añadir cava/vino espumoso. Añadir Aperol. Completar con soda. Remover lentamente y servir con una rodaja de naranja.

Simple, de Chandon Délice

Ingredientes:

Chandon Délice

Piel de fruta: pomelo, pepino o albahaca

Hielo

Preparación:

En una copa sin tallo, servir el sparkling wine y agregar hielo y piel de pomelo. También se puede combinar con finas rodajas de pepino, o unas hojas de albahaca.

Mulata, de Guindados Vicente Porta

Ingredientes:

35 ml. whisky

35 ml. Guindado Porta

2 bocha de helado de chocolate amargo

3 hielos rotos

Praliné

Preparación: En una licuadora, incorporar tres hielos rotos y verter todos los ingredientes. Licuar hasta lograr una mezcla uniforme y servir en un vaso bajo.

Decorar con praliné y frutos rojos.

Campari Orange Passion

Ingredientes:

1 parte de aperitivo Campari

2 rodajas de naranja

1 cucharadita de azúcar negro

3 partes suaves de jugo de naranja

Un poco de hielo

Preparación: Servir en un vaso alto. Colocar naranja y azúcar negra en el vaso y triturar. Agregar hielo molido, aperitivo y jugo de naranja. Revolver suavemente. Decorar con una cereza roja.

Mandarita, por el barman Juan Sebastián Ruiz, de Dill & Drinks

Ingredientes:

50 ml. de tequila

25 ml. de hesperidina

1/2 mandarina

2 gajos de lima

1 ½ cucharada de azúcar

Hielo

Preparación: Machacar la mandarina y la lima con azúcar, verter las bebidas, batir con abundante hielo y servir en copa tipo sombrero coronada con azúcar, decora con gajo de mandarina ó de lima.

Smirnoff Caipiroska, por Kenji Jesse, Global Smirnoff Ambassador Mixtologist

Ingredientes:

40 ml. vodka Smirnoff No. 21

1/2 limón verde cortado en cuartos

2 cucharadas de azúcar

10 ml. sirope de azúcar (almíbar de agua y azúcar)

Hielo picado

Preparación: Triturar la lima y el azúcar en el fondo de un vaso, con la mano de un mortero. Llenar el vaso con hielo picado y agregar suavemente el sirope y el vodka batiendo para evitar que se vaya al fondo del vaso. Mezclar todos los ingredientes juntos muy bien antes de servir.

Julepe de Cynar, mítico trago porteño

Ingredientes:

Cynar (licor de aperitivo amargo italiano)

2 cucharadas de azúcar negra

1 dash (pequeña cantidad) de jugo de limón

1 dash (pequeña cantidad) de bitter angostura

1 ó 2 ramas de menta

Hielo partido

Preparación: En el fondo de un vaso de trago corto y con la ayuda de un mortero, apisonar suavemente la menta con el azúcar. Agregar abundante hielo partido y cynar. Completar con jugo de pomelo. Remover con una cuchara hasta enfriar, levantando la menta del fondo.

Americanino, de Gancia

Ingredientes:

1 parte Americano Gancia

1 parte Gancia Spritz

1 parte de soda

Piel de naranja

Hielo

Preparación: Llenar un vaso de trago largo con hielo y servir Americano Gancia. Agregar Gancia Spritz y completar con soda. Decorar con una piel de naranja.

Fresh Nectar, por Chandon

Ingredientes:

Chandon Extra Brut

30 ml. de maracuyá

Menta

1 cucharada de azúcar

Hielo

Preparación: En un vaso de trago largo, colocar maracuyá y azúcar. Revolver suavemente y colocar un dash (pequeña cantidad) de Chandon Extra Brut. Luego, colocar dos hojas de menta y presionarlas contra los bordes del vaso para desprender sus aromas. Llenar con hielo roto y completar con Chandon Extra Brut.

Apple & Pear Cobbler, por el bartender Adriano Marcellino -en colaboración con Juan Carlos Baucher- para la campaña Johnnie Walker Black Label

Ingredientes:

3 rodajas de manzana verde

3 rodajas de pera

20 ml. de jugo de lima

50 ml. de whisky Johnnie Walker Black Label

Azúcar

Hielo

Preparación: En una coctelera, colocar 3 rodajas de manzana verde y 3 de pera, machacar con azúcar y 20 ml. de jugo de lima. Servir 50 ml. de whisky, batir enérgicamente con hielo. Colar y servir sobre un vaso old fashioned (el típico de whisky) con hielo partido fresco y rodajas de pera y manzana.

Con limón, de Cinzano Bianco

Ingredientes:

5 partes de Cinzano Bianco

5 partes de gaseosa de lima limón

Rodaja de limón

Hielo

Preparación: En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Bianco y completar con gaseosa lima limón. Decorar con rodaja de limón.

Fuente: entremujeres.clarin.com

Cocktails a base de vino que tenés que probar en Buenos Aires

Por Verónica Gurisatti
Especial para ConexiónBrando

Blancos, rosados y tintos, espumantes o vinos tranquilos, secos o tardíos, están cada vez más presentes en la nueva coctelería y en muchas barras porteñas ya son protagonistas gracias a los bartender que los incorporaron en sus tragos clásicos y de autor, junto a otras bebidas. Pero también algunos restaurantes de hoy ofrecen cócteles con vinos como aperitivo, para acompañar las comidas o para terminar como bajativos . Aquí, seis nuevos tragos con vinos, refrescantes y distintos, cómo prepararlos y dónde tomarlos.  

Alfonso
Terrón de azúcar
Bitters aromáticos
Piel y aceite de naranja
45 ml de Dubonnet red (hecho en Francia)
Espumante Brut
Piel de limón

Cómo prepararlo: en una copa flauta (de champagne) bien fría colocar el terrón, agregar dos chorritos de bitter Angostura y uno de algún bitter de naranja o mandarinas, apretar una piel de naranja dejando caer todo su aceite dentro de la copa y agregar Dubonnet, previamente refrescado en otro recipiente. Completar con espumante Brut y terminar con piel de limón.

Dónde tomarlo: en Isabel Bar: Uriarte 1664, Palermo, CABA.
Tel: 4843-6969
Bartender: Lucas López Dávalos.

Spritz a la mode
45 cc de St. Germain
30 cc de Cynar
60 cc de espumante rosado de Malbec
Gajos de pomelo rosado y mandarina c/n

Cómo prepararlo: llenar con hielo una copa grande de vino hasta las ¾ partes. Colocar el St. Germain, el Cynar y el espumante rosado de Malbec. Decorar con gajos de pomelo rosado y mandarina.

Dónde tomarlo: en Ocho7ocho: Thames 878, Villa Crespo, CABA.
Tel.: 4773-1098
Bartender Julián Díaz. 

Vermouth casero con soda
15 ml de miel
60 ml de vino blanco Chardonnay
45 ml de Cynar
4 gotas de absenta
1 splash de soda
Piel de cítricos a gusto

Cómo prepararlo: en un copón de vino colocar todos los ingredientes menos la soda y las pieles. Mezclar, colocar 3 rocas de hielo, soda y decorar con las piel de cítricos.

Dónde tomarlo: en Dill & Drinks: San Martín 986, Microcentro, CABA.
Tel.: 4515-0675
Bartender: Juan Sebastián Ruiz

Fusión
45 ml de almíbar de Malbec
Espumante Pinot Noir Extra Brut
3 u de arándanos

Cómo prepararlo: en una copa flauta (de champagne) bien fría, colocar el almíbar de Malbec, previamente refrescado en otro recipiente, luego completar con espumante Pinot Noir Extra Brut y terminar con tres arándanos en un pincho. Para realizar el almíbar de Malbec, mezclar en una olla almíbar neutro (agua + azúcar) y en igual cantidad vino tinto. Llevar hasta el primer hervor, dejar enfriar y embotellar.

Dónde tomarlo: en Isabel Bar: Uriarte 1664, Palermo, CABA.
Tel: 4843-6969
Bartender: Lucas López Dávalos.

San Martín
60 ml de vino blanco Chardonnay sin madera
45 ml de gin príncipe de los apóstoles
Piel de 1 limón.

Cómo prepararlo: refrescar las bebidas en un vaso de composición, servir en una copa cocktail previamente refrescada y decorar con una piel de limón.

Dónde tomarlo: en Dill & Drinks: San Martín 986, Microcentro, CABA.
Tel.: 4515 0675
Bartender: Juan Sebastián Ruiz.  

Fuente: conexionbrando.com

Los tragos seducen otra vez a los porteños

Son las bebidas fetiche. El boom de la gastronomía le abrió una gran hendija a la coctelería y la ubicó en el centro de la escena gourmet. Dicen los entendidos que llegó para quedarse. Que al momento de mezclar bebidas y crear un gusto Buenos Aires se ubica a la vanguardia de América latina y que los tragos de autor avanzan hacia una identidad propia y hasta de exportación.

Hoy, los cócteles son furor y se asumen como parte medular del ritual sibarita. Empujada por el inagotable afán de experimentación porteño y por una nueva casta de bartenders, la coctelería salió a disputarles algo del "monopolio" del buen beber a los vinos y espumantes.

Sea como prólogo o epílogo de la experiencia gourmet, el protagonismo le apunta ahora a la variedad de los pisco sours, acicateados por el auge de la cocina peruana, que además introduce sus frutas autóctonas y prestadas, como las del aguaymanto y el lychee, aunque en el ranking de popularidad la caipiroska de maracuyá y el mojito lideran el gusto porteño, según un sondeo entre bartenders locales. También en versión frutos rojos o con melón y menta, esos tragos lograron desplazar a los daiquiris y margaritas y sepultaron el gusto por lo frozen.

La escalada de posiciones de los tragos es, al menos, curiosa: hoy no son pocos los porteños que, ávidos de experimentación, se animan a maridar las comidas, sobre todo platos étnicos, sólo con tragos de autor. "Pueden" degustar hasta tres para no excederse en la mezcla de sabores, apuntan los entendidos. Y entre los tragos más exóticos aparecen sabores como los de hojas de coca, el aceite de oliva, la yerba mate, el curry, el wasabi, las trufas y el yogur. Todos ingredientes vertidos en su "divina" proporción. O con la exactitud de la "nexología", según las técnicas en boga de la coctelería.

Minuciosamente estudiados en su selección, en Buenos Aires los tragos se ufanan de haber conquistado una carta aparte, concebida por cotizados coinnaseurs. No es un dato menor, ya que esa oferta diferenciada hace a la identidad del lugar.

Tienen, además, sus nuevos "templos" para la degustación. Allí donde las licuadoras y las frutas se perfilan como herejías y donde ahora se rinde pleitesía a la coctelería clásica.

El Old Fashioned (bourbon, angostura, azúcar y agua con gas), por caso, difundido entre las nuevas generaciones por la serie Mad Men, es, en realidad, un clásico entre los clásicos. Pero también la bebida de moda en los bares easy talk (bares ocultos, como Frank's, 878 o Puerta Roja) y en las barras del hotel Faena, en La Abeille o Isabel, todos reductos donde la coctelería de vanguardia es ley.

"Aquí la bebida con más vertiginoso crecimiento es el pisco. Pero tanto en Nueva York como en Londres, los centros de referencia, la tendencia más fuerte es lo retro, una vuelta a las recetas clásicas de los años 20, pero reformuladas con algún toque de autor", instruye Inés de los Santos, una de las responsables del resurgimiento de la coctelería, que aquí tuvo su gloria en los años 40 y 50. "Hoy hay un resurgir de tragos como el Old Fashioned, el Manhattan, el Negroni, el Mai Tai y el Sidecar, de la mano de bebidas base como el ron, el whisky, el gin y el cognac", dice.

Su colega Renato "Tato" Giovanonni es a la coctelería lo que Francis Mallman es a la gastronomía. Diseñó las mejores barras porteñas, trabaja para bodegas de primer nivel y el 16 de enero próximo hará historia cuando se abra el primer bar de identidad argentina en el barrio londinense de South Kensington: En Galante, tal como apodaban a Santiago Policastro -el embajador histórico de la coctelería que tuvo la Argentina-, bebidas como el vermouth, el fernet, el cynar y los licores cítricos nacionales entrarán en las grandes ligas. "Lo exótico en la coctelería va de la mano con la experimentación gastronómica", dice Giovanonni. "Pero ningún buen trago soporta más de cinco ingredientes. Hoy, fuera de lo muy popular, la gente está redescubriendo con mucho éxito la coctelería clásica."

Cómo preparar los mejores cócteles en casa

MOJITO

Es un cóctel refrescante originario de Cuba. Suele creerse que el mojito fue inventado en el restaurante La Bodeguita del Medio, pero los cubanos ya lo preparaban antes de la aparición de ese local.

INGREDIENTES:

• Ron blanco cubano

• Agua con gas o soda

• Hielo picado

• Una lima o limón

• 4 cucharadas de azúcar

• 1 ramita de hierbabuena

PREPARACIÓN:

Machacar una ramita de hierbabuena. Agregar el hielo y el jugo de lima con una buena porción de ron, remover y añadir la soda.

CHILCANO DE PISCO 

 
Fue creado por los inmigrantes italianos en Perú y se tomaba, al principio, como un reconstituyente después de una mala noche. Hoy está de moda.

INGREDIENTES:

• 2 partes de pisco

• 2 gotas de Angostura

• Jugo de limón

• Ginger Ale

• Una rodaja de limón

PREPARACIÓN:

En un vaso highball con hielo se vierten los ingredientes en el orden descripto arriba y se remueve despacio. Al final, agregar la rodaja de limón.

BLOODY MARY 

 
Es uno de los 5 cócteles más populares del mundo. El origen del nombre es el diminutivo de la reina María l de Inglaterra, conocida como "la sanguinaria".

INGREDIENTES:

• 4 partes de vodka

• 15 partes jugo de tomate

• 1 g de sal

• 1 g de sal de apio

• 1 g de pimienta blanca

• 3 gotas de salsa tabasco

• 2 gotas de salsa Worchestershire

• 1/2 limón

Principe de Gales

Ingredientes

Hielo
Tres gotas de Gran Marnier
Tres gotas de Brandy
Vino espumante

Procedimiento:

Mezclar y servir en una copa de espumante y completar con vino espumante.

Decorar con media rodaja de naranja

Mai-Tai

Ingredientes:
1 medida de jugo de limon
1 medida de brandy de damasco
1 medida de curacao
4 medidas de ron oscuro
Tajadas finas de piña
Hielo en cubitos

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Mai-Tai siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir el jugo de limón, el brandy, el curaçao y el ron en una coctelera con hielo. Servir en copas de cóctel adornadas con rodajas de anana.

Historia del Mai Tai

A mitad de siglo pasado, coincidiendo con la Segunda Guerra Mundial nació una mezcla compleja, pero jugosa, el Mai Tai. Como es habitual diversos entendidos le otorgan la autoría a varios barman o historias idílicas de leyenda.

Se dice de él, que es el máximo exponente de las bebidas de la Polinesia y padre de la cultura tiki (dios polinesio creador de la vida). También se comenta que es la generosa aportación de una raza que supo utilizar sus recursos naturales.

Los soldados norteamericanos quedaron prendados de esta delicia tropical y extendieron por su país la receta de la jugosa bebida y comenzaron así una nueva moda, la tropical.

Mai Tai, es una expresión tahitiana que significa delicioso, así que descubrir el porqué de su nombre debe ser una facil tarea.

Algunas de los aspectos importantes que caracterizan a la mítica bebida son:

* Este cocktail nace como la necesidad por experimentar con nuevos ingredientes y alejarse de la sencillez y purismo del Dry martini y sus homólogos.

* Es pionero en decoración de cócteles, ya que se pasó de las guindas o aceitunas a enormes rodajas de frutas exóticas, sombrillitas y otras guarniciones más espectaculares.

* Evidencia un cambio en la sociedad y acerca el mundo de las mezclas al pueblo. Es una transformación de la elegancia y glamour a los ambientes playeros tropicales. Una nueva tendencia.

* Camisas hawaianas, collares de flores, gafas de sol y bronceados son parte de la moda en la que participó el Mai tai a mitad de siglo XX.

El mundo de la coctelería le debe mucho a esta mezcla ya que diversificó la oferta y la amplió pese a que muchos digan que la volvió banal. En la actualidad los combinados tropicales gozan de gran popularidad sobretodo en zonas costeras.

Fuente: directoalpaladar.com

Coctel San Valentin

Ingredientes:

• 1 manzana
• 2 onzas de vermut seco
• 4 onzas de ron blanco
• 1 taza de hielo bien picadito

Procedimiento:

Pele la manzana y píquela en trocitos.

Introduzca en la batidora todos los ingredientes, bátalo bien y sírvalo enseguida.

Un delicado cóctel para una noche especial.

Daiquiri

Ingredientes:

Almibar - 30 ml
Jugo de lima - 25 ml
Lima - 1 rodaja
Ron blanco - 45 ml

Procedimiento:

Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con rodaja de lima.

Tom Collins

Ingredientes:

Almibar - 30 ml
Jugo de limón - 25 ml
Limón - 1 rodaja
London dry gin - 45 ml
Naranja - 1 rodaja
Soda - 120 ml

Procedimiento:

Agitar los primeros tres ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo. Completar con la soda. Decorar con rodaja de naranja y limón.

Caipirinha

Ingredientes:
Azúcar blanca - 1 cucharada
Cachaça - 60 ml
Lima - 1/2 en cuartos

Procedimiento:
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar. Agregar la cachaça, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.

Tequila sunrise

Ingredientes:

Granadina - 1 splash
Jugo de naranja - 130 ml
Tequila blanco - 45 ml

Procedimiento:

Verter el tequila en un vaso de trago largo con abundante hielo. Luego el jugo de naranja y remover. Por último, verter lentamente por el borde la granadina.

Mojito

Ingredientes:

Almibar - 30 ml
Angostura Bitters - 2 dashes
Jugo de lima - 25 ml
Menta - 1 rama
Ron blanco - 45 ml
Soda - Para completar

Procedimiento:

Pisonar la menta con el almíbar y el jugo de lima en el fondo de un vaso de trago largo. Agregar el ron y el Angostura y agitar. Completar con la soda. Remover con una cuchara larga, levantando la menta. Decorar con más hielo partido y menta fresca.

Historia del Destornillador

Existe un mito o leyenda popular que recorre los cursos de barman y seminarios de bebidas. No se detectaron pruebas de veracidad, pero gracias al boca en boca se esparció por todos los continentes.

La historia del Destornillador o Screwdriver (ingles) nace entre los mineros en la fría Rusia de 1950. Cuentan los expertos que este trago tan particular y tan amado en las noches de juerga fue creado por un grupo de mineros para "pasar" los helados días de invierno.

Por aquel entonces ya se habían detectado una gran suma de accidentes en las minas a causa del alcohol, así fue como los mineros más viciosos o ¿friolentos?, se les ocurrió la brillante idea de agregarle jugo de naranja al aguardiente (Vodka) para que pase desapercibido.

Como no poseían ninguna varilla para batir el trago utilizaban un destornillador, ¡de allí su nombre! también utilizado para camuflar lo que realmente estaban bebiendo y no levantar ninguna sospecha.

Con el correr de los años la bebida se perfeccionó. Y hoy te regalamos la receta final para que disfrutes con tus amigos.

Ingredientes:

-55 % vodka

-40 % jugo de naranja

-5 % jugo de limón

-Azúcar y hielo en cubitos

Preparación:

-Poner 2 cubos de hielo en un vaso de trago largo

-Verter vodka hasta que estos floten

-Luego adisionar el jugo de naranja.

-Se le agrega el limón y el azúcar al final para eliminar la acidez.

Fuente: viaresto.clarin.com

Frutillas espumantes

Ingredientes:

1taza de frutillas

4 onzas de licor de naranja

½ taza de miel de abeja

1 botella de vino espumante

Preparación:

Vierta las frutillas, el licor de naranja y la miel de abaje en una licuadora y licue bien.

Coloque una cucharada de las mezcla de frutillas y miel en una copa champañera y rellene con vino espumante bien frio.

Amarula chocolate martini

Amarula Chocolate Martini
1 ½ onza de Amarula
¾ onza de Vodka
½ onza de Crema de Cacao Marrón

Método: Batido
Cristalería: Copa Martini
Decoración: Colocar fudge en las paredes de la copa, ralladura de chocolate
Función: Digestivo

Elaboración:

Colocar los ingredientes en una coctelera con tres cubos de hielo y batir, antes de servir el cóctel a la copa previamente enfriada, colocar en el fudge en espiral en las paredes interna de la copa, una vez colocado el fudge, servir el cóctel, por último decorar con ralladura de chocolate, de preferencia bitter.

Brandy Flip

Ingredientes:
• Hielo picado
• Una yema de huevo
• 30 cc de cognac
• Un golpe de curaçao
• Azúcar
• Nuez Moscada

Preparación:
En una coctelera con hielo picado agregar una cucharadita de azúcar y una yema de huevo. Agitar y luego agregar el cognac y el curaçao. Mezclar y servir en una copa Flip, espolvoreando con nuez moscada.

Tres tragos con Fernet

FERNET MENTA MOJITO En una coctelera con hielo, colocá una parte de Fernet menta, 1 parte de ron, ½ parte de jugo de limón y una cucharada de azúcar. Batí y serví con un colador en vaso long drink con hielo. Completá con 2 y ½ partes de agua con gas. Decoralo con hojitas de menta.

FERNET MENTA VERDINHA En un mortero colocá una lima cortada en cubos y machacala con dos cucharadas de azúcar. Después colocá esta preparación en una coctelera con hielo picado y agregá una parte de Fernet menta. Batí y serví en vaso old fashion. Completá con gaseosa lima-limón.

BENGALI En una coctelera con hielo, colocá una parte de Brandi, una parte de licor de Marraschino, 2 partes de licor triple sex, 4 partes de pulpa de arándanos y una parte de Fernet. Batí y serví en una copa de cóctel, previamente enfriada. Decorá con arándanos.