Historia, elaboracion y notas de cata del Baileys

Historia

Baileys nace en Irlanda en 1970, cuando se detectó la oportunidad de crear una nueva bebida en respuesta a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente y dinámico.

Como todas las innovaciones, el proceso fue largo y el equipo tardó cuatro años en alcanzar el éxito; fue en 1974 cuando se consiguió la mezcla perfecta y un sabor inconfundible de la crema de leche y el whiskey irlandés.

Su éxito fue tal que tan sólo cinco años después de su lanzamiento ya se vendía un 10% más de lo previsto.

Tipo de bebida

Baileys es un delicioso licor de crema hecho a partir una mezcla natural de ingredientes de alta calidad: crema de leche fresca, whiskey irlandés, vainilla, cacao puro y azúcar. Su graduación alcohólica es de 17%.

Elaboracion:

Baileys es el único licor de crema que garantiza el mismo delicioso sabor durante dos años desde la fecha de elaboración, sin aditivos ni conservantes, únicamente se utiliza el whiskey como conservante natural del producto. Los procesos de producción de Baileys son únicos e innovadores y están patentados. Los altos niveles de calidad están acreditados y reconocidos a nivel mundial.

El periodo que transcurre entre la obtención de la leche fresca y su embotellado nunca supera las 36 horas. Para la obtención de la crema, se utiliza la leche de unas 45.000 vacas de una selección de las mejores 1.500 granjas de Irlanda. Los detalles de cómo se lleva a cabo y su proceso de producción constituyen uno de los secretos mejor guardados: un ritual que contribuye a dar vida a uno de los licores más conocidos del mundo.

Notas de cata

• Baileys original
  Cremosidad y notas de vainilla y cacao. Cada consumición de Baileys (50ml) tiene 63,5 calorías, igual que un gin tonic. Baileys se debe guardar lejos de la luz solar y a una temperatura entre los 5ºC y 25ºC.

Como tomarlo

Baileys es una bebida muy versátil; puedes tomarlo solo, con hielo, mezclado. Te presentamos algunas deliciosas sugerencias, tanto frías como calientes:

• BAILEYS CAFÉ CORTADO
  Café Espresso con un chorrito de Baileys y espuma de leche.
• BAILEYS CAFFÉ LATTE
  Dos partes de café espresso, una parte de leche caliente, un chorrito de Baileys, espuma de leche y canela o cacao puro espolvoreado.
• BAILEYS HOT CHOCOLATE
  Cacao (amargo) en polvo en una taza con una cucharadita de azúcar, dos partes de leche caliente y una parte de Baileys.
  Coronar con espuma de leche.
• BAILEYS ICED COFFEE
  Dos partes de café espresso y una parte de Baileys, agitadas en una coctelera con mucho hielo.
• BAILEYS ICED
  50 ml de Baileys Original.
  2 partes de batido de chocolate o vainilla según combinado.
  Agitar con hielos en una coctelera.
  Servir muy frío.
• BAILEYS FRAPPÉ
  50 ml Baileys. 3 hielos en una batidora.
  Batir entre 20-30 segundos.
  Servir muy frío.
  Sugerencia: Si no tienes batidora, usa hielo picado y agítalo con Baileys en una coctelera.
• BAILEYS TOUCH OF MINT
  50 ml Baileys Mint Chocolate.
  Agitar con hielos en una coctelera.
  Servir muy frío.
• BAILEYS CARAMEL DELIC
  50 ml Baileys Crème Caramel.
  Agitar con hielos en una coctelera.
  Servir muy frío.
• BAILEYS FUSION
  65 ml Baileys Original. 15 ml Whiskey Irlandés. (Recomendamos Bushmills Original)
  Agitar en coctelera con hielo.
  Servir muy frío en vaso congelado.
• BAILEYS ATTRACTION
  50 ml de Baileys Original. 10 ml de Smirnoff.
  Agitar con hielos en una coctelera.
  Servir muy frío.

Baileys

Baileys® es una combinación perfecta de crema de leche fresca irlandesa de calidad superior, los más finos alcoholes, whisky irlandés y una receta exclusiva de sabores de chocolate.

Más del 80% de los ingredientes básicos de Baileys® y el envasado se producen en la isla de Irlanda. La crema es fresca, crema de leche que procede de dos proveedores de lácteos. El whisky se destila tres veces en alambiques de cobre, según una receta exclusiva procedente de la Destilería The Old Midleton Distillery, Co Cork. El azúcar es azúcar de caña y de remolacha. El estilo propio de Baileys® se debe a una receta única y exclusiva de extractos de cacao natural, que le da a Baileys® su carácter y aroma de chocolate.

¿Cuánto dura Baileys® ?
Baileys® es el único licor de crema que garantiza sus sabor durante 2 años a partir de la fecha de fabricación, ya esté la botella abierta o no, conservada en el frigorífico o no, a condición de no estar expuesta directamente a la luz solar y a una temperatura comprendida entre 0 y 25 grados centígrados.

Una de las claves para conseguir esta duración de 2 años reside en nuestro proceso patentado para la mezcla de la crema fresca irlandesa con los licores y el whisky sin emplear conservantes. El alcohol actúa como conservante natural del producto.

En condiciones normales de almacenamiento, Baileys tiene una duración de 30 meses.
Si te preocupa el estado de una botella de Baileys® por favor, comprueba la fecha de caducidad impresa en la botella (todas las botellas llevan ahora una fecha de caducidad. Este número se encuentra en la parte izquierda de abajo por detrás de la etiqueta. Ejemplo : el código 11 20XY significa que garantizamos que el sabor del producto se mantendrá inalterable hasta esa fecha (XY es el año, 2 años a partir de la fecha de fabricación)

Soy alérgico al gluten (o a los huevos, o a la lactosa o a los frutos secos), ¿contiene Baileys® alguno de estos elementos?
No estamos cualificados para dar consejos médicos. Si padeces graves alergias alimentarias, antes de consumir Baileys® debes consultar a tu médico que puede ponerse en contacto con nosotros para informarse más detalladamente de los ingredientes. La información que ofrecemos a continuación es sólo orientativa.
Gluten:Ten en cuenta que el whisky empleado en Baileys® se fabrica mediante la fermentación de grano que contiene gluten. Debido a la presencia de gluten en los componentes antes de la destilación, no podemos dar garantías absolutas de que no tenga efectos en los celíacos. Como no estamos cualificados para dar consejos médicos, las personas que tengan que seguir una dieta sin gluten deben consultar a su médico antes de consumir Baileys®.
Huevo/Ovo productos: Ninguno de los ingredientes empleados en Baileys® lleva huevo ni ovoproductos en su fabricación. Teniendo esto en cuenta y hasta donde alcanzan nuestros conocimientos, no hay trazas de huevo en Baileys®. Como no estamos cualificados para dar consejos médicos, las personas que tengan que seguir una dieta sin huevo deben consultar a su médico antes de consumir Baileys®.
Lácteos/ Lactosa: Baileys® contiene en torno a un 50% de crema y cantidades mínimas (<0,5%) de Lactosa, que es un componente de la leche. Si la alergia es específica a la lactosa y no a ningún otro componente de la leche, el consumidor podría tomar Baileys®. Por favor, tenga en cuenta que no estamos cualificados para dar consejos médicos por lo tanto, debes consultar a tu médico antes de tomar Baileys®.
Frutos secos: El emulsionante de Baileys® contiene aceite vegetal en una cantidad que constituye el 0,35% del peso final del producto. Este aceite vegetal puede ser de frutos secos y sus ingredientes son mezclas de monoésteres, diésteres o triésteres de glicerina. Si tienes una alergia fuerte a los frutos secos, consulta a tu médico antes de consumir Baileys®.

Bananas Baileys

Para 2 personas
Ingredientes:

2 plátanos

30 g. de mantequilla

1 barrita de Mars®

30 ml. de Baileys

Procedimiento:

Corta las bananas en sentido longitudinal y ponelas con la manteca en una cacerola a fuego lento durante unos 3 minutos o hasta que estén blandas.

Funde la barrita de Mars® a fuego muy lento en un recipiente pequeño al mismo tiempo.

Apártalo del fuego cuando haya fundido y remueve hasta que esté homogéneo y brillante.

Cuando se haya enfriado un poco, añade el Baileys y remueve de nuevo.

Coloca las mitades de las bananas en platos templados y vierte por encima la salsa de chocolate y caramelo. Sirve inmediatamente.