El vino ahora se vende en copas descartables

Tintos, blancos o rosados, en el Reino Unido es posible comprarlos en el supermercado. ¡Conocé más!

Wine Innovations es una empresa que fabrica las copas tipo tulipa en plástico reciclable, posteriormente se llenan en una de las tres versiones de vino, tinto, blanco o rosado, y se precintan con un sistema de tapa abre fácil como si se tratase de un yogur. Basta tirar de la lengüeta y ya puedes disfrutar de la copa de vino.

Posiblemente habrá opiniones de todo tipo, el vino no tiene el mismo sabor en un envase de plástico, es un pecado introducir vinos de calidad en este tipo de copas, puede ser una buena alternativa para ofrecer degustaciones en las ferias y eventos enológicos, es una alternativa a tener que comprar una botella de vino y resulta más económica que comprar una botella de vino mini, tanto por los materiales como por el reciclaje, los pros y los contras se suceden en lo que respecta a comprar vino por copas en un supermercado en este formato.

Evidentemente, Wine Innovations anuncia su producto como una gran novedad, como un producto de consumo más respetuoso con el medio ambiente y como un medio para evitar abusar del consumo de vino entre otros.

La copa se denomina The Tulip, la tulipa, una idea de James Nash, inventor que al parecer presentó su idea en el programa de la televisión inglesa Dragon's Den, un formato en el que algunas personas exponían sus ingeniosos inventos a la espera de que alguno de los inversores expertos en negocios centrarán su atención en ellos. El caso es que The Tulip, el vino por copas precintadas, se observó como un negocio con grandes riesgos y los inversores optaron por no aceptarla.

Ahora, a través de la publicación digital Daily Mail podemos saber que los inversores estaban equivocados, James Nash no renunció a desarrollar su sueño a pesar de que los inversores que le juzgaron no daban crédito a su idea de comercializar vinos por copas precintadas. El mes pasado inició su negocio y en las tiendas donde se comercializan las copas, se agotan con gran rapidez, al parecer los consumidores están entusiasmados con el concepto, parece ser que el éxito está garantizado y comprar vino por copas en un supermercado o en una tienda ha encontrado su lugar en el consumismo del Reino Unido.

¿Se exportará la idea a otros países?, a través de Wine Innovations podemos saber que existen planes de futuro para introducir el nuevo producto en otros países del mundo. Puedes conocer más detalles a través de la página oficial de la empresa.

Fuente: viaresto.clarin.com

La importancia de la copa

Cuando hablamos del proceso de elaboración del vino, de su conservación y guarda, siempre hacemos hincapié en la delicadeza que se debe tener en todas las etapas para que al abrir la botella nos desprenda ese mundo de sensaciones visuales, olfativas y gustativas tan maravilloso que contiene.

Este hecho nos lleva a pensar en la importancia de la copa que utilizaremos para la degustación del vino. Tan importante es su forma y diámetro como su limpieza.

Nos habrá pasado alguna vez que hemos tomado un vino en casa, y el mismo en un restaurante y hay notables diferencias. A parte del hecho que cada botella, aun siendo de la misma referencia evoluciona diferente, existe el factor copa. Y la importancia de este factor queda reflejado claramente en una cata de copas.

¿Y como se realiza una cata de copas?
Pues tomando varias copas de formas y diámetros de boca distintos, sirviendo el vino de la misma botella y catándolo. Ya veran las increíbles diferencias!!!

Tiene una explicación muy sencilla:
En la lengua encontramos las papilas gustativas, del dulce en la punta, las del salado en el lateral anterior, las del ácido en el lateral posterior y las del amargo al final de la misma. Entonces, al tomar un vino en una copa de diámetro pequeño debemos inclinar más la cabeza por lo que el vino se dirige hacia la punta de la lengua, mientras que si la boca de la copa es de mayor diámetro fluye hacia los laterales.

Por eso, podemos acertar con la copa adecuada para cada vino pensando en como es el vino: si tomamos un vino blanco de una zona fría (en España podríamos poner el ejemplo de los vinos de Galicia), al ser generalmente ácidos se adaptarán más a una copa de diámetro pequeño que hará que al tomar el vino lo direccionaremos hacia la punta de la lengua, con lo cual nos disminuirá la sensación de acidez.

En cuanto a la limpieza, la primera recomendación es oler la copa vacía. Muchas veces nos sacan las copas "limpias" de dentro de una caja de cartón o de un armario. Pero si llevan mucho tiempo allí estarán impregnadas de esos olores por lo que, al ponerle el vino, el aroma y el gusto de éste quedará desvirtuado por completo. Igualmente en caso de haber lavado las copas con algún detergente muy aromático. Entonces, la segunda recomendación es que en caso de tener presente uno de estos olores enjuagar con bastante agua limpia hasta hacerlos desaparecer.

Con todo esto solamente nos quedará disfrutar de una buena copa de vino.

¡Salud!

Fuente: Club Torres Online