El calentamiento global trae nuevos vinos del norte de Europa

Crece la producción en países no tradicionales como Bélgica, Dinamarca, Suecia o Gran Bretaña. Algunos ya han ganado premios internacionales.

¿Cuánto tiempo pasará para que los colombianos podamos probar vinos de Bélgica, Dinamarca, Suecia o Gran Bretaña? A la luz de los cambios climáticos, daría la sensación de que cada vez falta menos tiempo. Incluso recientemente un espumoso inglés fue elegido como el mejor del mundo, por delante de los célebres champagne franceses. “En menos de una generación, el vino inglés ha pasado de ser un chiste a un proyecto de inversión segura”, afirmó la muy reconocida experta Jancis Robinson.

En Bélgica, un país que hasta hace poco era considerado demasiado frío para producir buenos vinos, la producción de tintos y blancos comienza a desplazar al sacrosanto reinado de la cerveza. Allí la mayor bodega tiene un nombre imposible de pronunciar: Wijnkasteel Genoels-Elderen. Su propietaria, Joyce Kekko-van Rennes, afirmó que “si estamos en un período de calentamiento global, entonces estamos en un lugar fantástico para elaborar vino”, según publica La Información.com.

Pero a pesar de que para todos sea algo exótico poder tomar vinos del norte de Europa, los productores recuerdan que hace más de mil años ya había viñedos en esas regiones. De acuerdo con Kekko-van Rennes, “desde la época del imperio romano, esta área solía ser una región de vinos y los romanos sabían que era una buena zona. Pero todo acabó con Napoleón que quería proteger sus vinos de la competencia y ordenó la desaparición de todos los viñedos…. Hizo que los quemaran o arrancaran”.

Información provista por GuíaVinos.net

Foto gentileza Panoramio

Los vinos argentinos podrían cambiar por el clima

Un fenómeno que se está dando en todo el mundo como el recalentamiento global también tendría su impacto en los vinos argentinos.

En Francia, los mayores especialistas en vino pidieron recientemente al gobierno medidas urgentes para evitar el fin de la vitivinicultura francesa, porque el aumento de las temperaturas trasladaría las zonas productoras 1000 kilómetros hacia el norte.

En la Argentina, las regiones vitivinícolas experimentaron incrementos de temperatura en los últimos años, por lo que los períodos de cosecha se han alargado, de acuerdo con Ana Carla Aruani, investigadora del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

"Se podría decir que la aptitud de las zonas vitícolas para madurar sus uvas a niveles óptimos de azúcar, acidez, color y componentes aromáticos depende en gran medida de las temperaturas registradas durante el período de crecimiento de la vid", afirmó la especialista en una nota publicada por el diario Uno, de Mendoza. Entre los factores meteorológicos que también afectan a la producción están la radiación solar, las precipitaciones, los vientos y "eventos extremos" como granizo y heladas.

En ese sentido, Aruani sostuvo que las zonas de climas templados ubicadas en el límite climático superior para el cultivo de la vid serán probablemente las más afectadas, porque si las temperaturas aumentan "más de lo ideal", los vinos se vuelven "sosos" y poco balanceados por una acumulación acelerada de los azúcares y pérdida de acidez por respiración. Mientras que en las áreas más frescas o frías, el calentamiento generaría un período de crecimiento más extenso y un aumento en el número de variedades aptas para el cultivo.

Por lo que, quién sabe, en una de esas se repite la moda de los años ´90 con los vinos Menem y más adelante podamos degustar los vinos Kirchner, elaborados en la nueva zona vitivinícola de El Calafate.

Información provista por Piano15