Alejandro Vigil presentó sus vinos ante la prensa

Luego de que uno de sus vinos haya recibido el puntaje más alto por Robert Parker, el reconocido enólogo de Aleanna y Catena Zapata, recibió a un grupo de periodistas en su casa donde dio a conocer la línea completa sus vinos: El Enemigo.

Distendido y con su simpleza característica, Alejandro Vigil abrió las puertas de su casa y recibió a periodistas de Mendoza con el objetivo de dar a conocer sus vinos en una charla distendida. Además, finalizado el evento, el enólogo dio a los invitados un original regalo, el cual consistió en un pedazo de la barrica -autografiada por él- donde se encontraba Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard, el cual recibió 97 puntos, durante el último review realizado por Luis Gutierrez, degustador de Robert Parker, para los vinos de Argentina y Chile.

Además, durante el encuentro, además de degustar ese vino, se probó: El Enemigo Malbec 2011, El Enemigo Cabernet Franc 2011, El Enemigo Chardonnay 2011 y El Gran Enemigo Cabernet Franc Agrelo 2010.

Recordemos, que la línea El Enemigo forma parte del proyecto personal de Alejandro Vigil -Aleanna- (enólogo de Catena Zapata). 

Fuente: Area del Vino

Alejandro Vigil, entre las personas más influyentes según Decanter

Decanter publicó en su último número la lista "Ones to Watch", que incluye a todas aquellas personas que más influyen en los vinos que los consumidores bebn a diario. En este repertorio, Alejandro Vigil, enólogo principal de Catena Zapata fue seleccionado junto a otros referentes del momento como Antonio Galloni, Daniel Johnnes, Edouard Moueix y Patricio Tapia.

En la revista destacan: "Alejandro Vigil: Enólogo Pionero de la bodega mendociona Catena Zapata, incansable explorador de zonas extremas para el cultivo de la vid en Argentina. Alejandro es uno de los enólogos sudamericanos mas reconocidos internacionalmente". 

Fuente: Area del Vino

Vigil por Vigil: así piensa y vive uno de los enólogos más prestigiosos de la Argentina

Hoy por hoy, hablar de Alejandro Vigil es hacer referencia a uno de los enólogos más prestigiosos de la Argentina.

No es para menos: como chief winemaker de la bodega Catena Zapata, anualmente está al frente de la producción de millones de litros de vino que incluyen desde la etiqueta más exportada por la Argentina, Alamos, hasta verdaderas joyas vitivinícolas, como el Nicolás Catena.

Este enólogo, además, desarrolla otros proyectos: junto a Adrianna Catena (hija de Nicolás), hace poco presentó El Enemigo, un Malbec con el que buscó ponerle un poco de "pimienta" al mundo del vino.

Pero hay más: Vigil también conduce desde Mendoza el programa de radio In Vino Veritas junto a otros amigos como Marcelo Pelleriti, por el cual grandes figuras como Michel Rolland comparten espacio con temas de The Clash.

Por último, Vigil también lleva adelante su propio blog: Mi vida de Cosecha, donde plasma sensaciones y vivencias vinculadas con el arte de hacer vinos, donde mezcla vivencias personales y conceptos técnicos.

En este contexto, Vinos & Bodegas le propuso un desafío diferente: que se defina a sí mismo, no sólo como profesional de la vitivinicultura, sino también como ser humano. El resultado, a continuación. 

Como persona me defino como...  

Uhombre de Mendoza que intenta todos los días de su vida ser buena persona y producir placer en la mayor cantidad de gente con el trabajo que me toca hacer.

Ser creador de vinos es ser...
Es intentar reflejar una cultura que lleva ciento de años de historia poniendo el amor y la dedicación que se merece la transcripción de estas huellas encriptadas en la uva y en cada zona

Mis valores y principios al hacer un vino son...
Amor, pasión y trabajo. Además, respetar y tener la humildad de entender que uno es un pequeño eslabón de millones de pasos que tienen como consecuencia que un vino llegue a una góndola y sea bebido por alguien. Es básicamente entender el mundo del vino como un suceso de innumerables milagros que, en definitiva, deberían producir placer.

Antes de elaborar un vino me inspiro en...
Es difícil pensar en una sola cosa que me inspire pero creo que al final tiene que ver más con lo intuitivo. Pero si tuviera que ponerle un nombre a la musa, sin duda es la literatura, especialmente latinoamericana. También la música y la vida en sí.

La literatura en mi vida es...
Es una fuente de conocimiento que me permitió entender la importancia de la diversidad y comprender que existe una enorme cantidad de caminos para lograr el amor a la vida. En mi caso en particular, la vida pasa por la cultura del vino y lo que me hace levantarme todas las mañanas intentando hacer un mundo mejor.

El secreto de todo gran vino es...
La historia que tiene detrás de cada trazo en la boca, cada sensación en la nariz... Tiene que estar creado en base a la diversidad de cada terruño, de cada uva y dejar la marca del hombre que le imprime un carácter como parte de un proceso de creatividad y amor. Obviamente todo basado en argumentos científicos y tangibles.

Mi objetivo en este camino como enólogo es...
Intentar terminar produciendo vino con los mismos sentimientos de mi infancia, libre de todo prejucio y paradigma impuesto como base de sustento de una imagen. Creo que la infancia tiene el don de la inocencia, el respeto y la comprensión de cosas que con la edad vamos perdiendo... Espero poder volver ese disfrute permanente de trabajo y juego.

El mayor desafío que enfrento día a día es...
Es sin lugar a duda entender que nosotros (los enólogos) somos parte de una actividad que cambia después de una enorme cantidad de tiempo y que sólo estamos de paso. Somos un grano de arena que involucra miles de voluntades en torno al aprendizaje de la humanidad a través del vino. Nuestro trabajo perdurará en el anonimato como las miles de almas y héroes anónimos de este hermoso trabajo.

Uno de los sueños que me falta cumplir es...
Reincorporar la cultura del vino a las mesas familiares como parte esencial de la alimentación. Reencontrar esos caminos perdidos. En lo personal dedicarme a la escritura de cuentos, pasar más tiempo viendo crecer los árboles y mis retoños... Involucrarme más en la naturaleza y el silencio.

Algo que siempre trato de enseñarle a mi hijo es que...
Que no tengan miedo ante las cosas. Lo peor que puede pasar es recomenzar y eso da miles de oportunidades para vivir cosas nuevas y aprender

El mayor legado que quiero dejarle a la vitivinicultura argentina es...
Mi pequeño aporte es dejar un minimo interés y respeto a diversidad, mis humildes aportes a la caracterización de zonas pero básicamente y resuminedo voy a dejar vino, que espero lo disfruten en los próximos 50 o 60 años; vinos que están echos con pasión, respeto, amor y, en muchos casos, coraje.

Fuente: iprofesional.com

Un vino de colección: participá y ganá una botella de El Enemigo autografiada por Alejandro Vigil

Hay vinos que son verdaderos tesoros. Y cuando ese objeto tiene un detalle que lo hace único, se puede convertir en una verdadera pieza de colección. 

En este contexto, Vinos & Bodegas lanzó un concurso a través del cual los lectores podrán participar por un vino para atesorar toda la vida o para destinarlo a una ocasión realmente especial: una botella de El Enemigo Malbec 2009, firmada por su propio autor: el prestigioso enólogo Alejandro Vigil. 

En total, hay cuatro botellas firmadas y se sorteará una (1) botella por persona. Es decir que al finalizar el concurso habrá cuatro (4) ganadores. 

Para sumarte, es muy simple:

1- Tenés que ser fan del perfil de Facebook de Vinos & Bodegas. Para ingresar a la página, hacé clic aquí.

2- Por último deberás enviarnos un mail a vinosybodegas@iprofesional.com (Asunto: "El Enemigo - Vinos & Bodegas"), donde deberás consignar los siguientes datos:

• Nombre de usuario de Facebook
• DNI (tenés que ser mayor de edad)
• Localidad/provincia

¡Ya estás participando!

La fecha límite para participar es el martes 5 de febrero a las 12:00 horas. Los nombres de los ganadores se darán a conocer el miércoles 6 de febrero a través de este mismo link y en nuestro perfil de Facebook. Además, Vinos & Bodegas se contactará vía mail con cada uno de los ganadores. 

Acerca de El Enemigo

El reconocido enólogo de Catena Zapata, Alejandro Vigil y la empresaria Adrianna Catena, se unieron en sociedad para dar vida a su propio emprendimiento, la bodega Aleanna.

La misma se encuentra ubicada en Tunuyán, Mendoza (Argentina) y tiene una capacidad total de vasija de 250 mil litros. Entre otros aspectos técnicos, se destaca su capacidad de estiba de 150 mil botellas y su línea de fraccionamiento que logra un rendimiento de 2.500 botellas por hora, según consigna WineSur.com

Aleanna, es una bodega chica en cuanto a su producción pero con vinos de alta calidad. Para darle vida a sus productos, se trabajan 12 hectáreas de viñedos propios y 4 hectáreas de terceros, todas ubicadas en la zona de Gualtallary, Tupungato. Las uvas plantadas son de Malbec, Cabernet Franc, Chardonnay, Shiraz y Viogner.

"La altura y su gran amplitud térmica son las principales características de Gualtallary, en comparación con las otras zonas cultivadas en Mendoza", comentó Alejandro Vigil.

En relación a los vinos, el enólogo explicó que "en Gualtallary, se logran texturas y acidez natural poco comunes, ofreciendo una frescura diferencial, con carácter aromático, casi salvaje. Son vinos de gran personalidad".

El trabajo de Catena y Vigil, dieron origen a la línea de vinos "El Enemigo". Llamativos por su nombre y también por sus características enológicas, los vinos de Aleanna se dieron a conocer rápidamente.

Según lo definieron desde la bodega, "El Enemigo simboliza la batalla del hombre contra uno mismo". En cuanto a su consistencia, expresaron que "es un vino de gran estructura y concentración; un corte que inspira y recuerda los buenos momentos del pasado y trae los aspectos históricos y artesanales del cultivo de las cepas y su vinificación".

Actualmente las marcas de exportación El Enemigo (varietales) y El Gran Enemigo (Blend), llegan a Estados Unidos, Brasil, Canadá, México, Australia, Reino Unido, Costa Rica y República Dominicana.

Fuente: vinos.iprofesional.com

(*) Producción fotográfica: Federico Fabré / info@federicofabre.com

"Tener más materia prima nos permite lograr mejor calidad"

Sostiene que las corporaciones tienen excelentes chances de lograr calidad. Defiende los puntajes Parker y subraya que Argentina tiene mucho para hacer con el Malbec.

- Finalmente terminó la cosecha 2010, ¿cómo serán los vinos que resulten de este año?

- Para nuestra empresa no ha sido un año con problemas de volumen, hemos cubierto las necesidades que teníamos en todos los varietales, si bien se ha dado una merma en algunos sectores, tenemos altísima calidad en las uvas y en los vinos, sobre todo en Anchoris, Agrelo y el Valle de Uco en general. Hasta el momento lo que hemos obtenido es de muy alta calidad y ha superado las expectativas que teníamos. Las cosechas 2004 y 2006 fueron excelentes, la estoy comparando con esas cosechas.

- ¿Pero cosecharon un poco más tarde por el grado?

- No tuvimos problema de grado, sólo que, dadas las condiciones climáticas en Valle de Uco hemos podido cosechar hasta 7 mayo porque este año no tuvimos ni heladas ni lluvias y la planta ha estado activa hasta los últimos días de abril. Esperamos para encontrar lo que buscábamos en la vid, tuvimos excelentes maduraciones y las curvas azúcar, acidez y polifenoles, excelentes.

- ¿Podemos esperar vinos de Catena con más de 90 puntos Parker de esta cosecha?

- Sería muy bueno, no sé si los lograremos, pero sí puedo decir que vamos a ofrecer la mejor calidad para esta vendimia: hemos podido seguir con nuestro programa de seguir aumentando calidad en todas las líneas desde las más bajas, hasta las más altas. Si no tenemos los puntajes, no nos preocupamos.

- ¿Cuáles son los peligros y cuáles las ventajas de depender de estos "gatekeepers" o "puntuadores" internacionales?

- En general para entrar en los mercados de forma fuerte siempre vas a depender de la crítica de gente que represente a la población promedio de bebedores de vino, por tanto, es importante para ingresar a un mercado y sostenerlo. La desventaja es que si tenés una mala cosecha y tenés una mala puntuación, esto puede repercutir en las ventas. Sin embargo para sobrevivir en un mercado competitivo como el del vino, con tantas marcas nuevas y viejas, creo que lo único que ayuda a mantener es ser consistente en la calidad, porque el puntaje te lo dan una vez y luego la gente compra por la marca.

- La línea Álamos ha tenido un crecimiento exponencial en Estados Unidos, ¿A qué adjudican este éxito?

- No solamente Alamos (10 dólares al público) ha tenido un crecimiento fuerte, sino también la línea Catena. En realidad es el Malbec en el segmento de precios de 10 a 20 dólares en general el que tuvo un crecimiento importante. El Malbec se hace más conocido y colma las expectativas del consumidor. El desafío para la industria es seguir investigando, desarrollando nuevas zonas e invertir en tecnología para seguir aumentando volúmenes y calidad. Alamos ha crecido anualmente 25% a 35% y Catena clásico (de 20 dólares la botella en góndola) tuvo un aumento de 30% en ese mismo período.

- El 65% de la producción de Catena es Malbec, ¿Creés que Argentina debe seguir apostando a los varietales y a los single vineyards, como forma de diferenciarse?

- Más que apostar al varietal o al single vineyard, tenemos que seguir apostando a tener la mejor relación precio-calidad que nos hace fuertes como país. Hay que invertir en investigación y desarrollo, en más trabajo y vincular producción con marketing. Creo que Argentina todavía tiene una debilidad, que es la coordinación de los sectores entre sí, dentro de la misma empresa, y dentro de la provincia como exportadora de Malbec, que de a poco se convierte en una marca, más que en una variedad.

- ¿Habría que hacer una DOC para el Malbec?

- No hablo de eso, sino más bien en reconversión, comunicación dentro y fuera de la bodega, necesitamos perfeccionar el Malbec, antes de hacer una DOC sin descuidar los varietales clásicos del mundo, donde tenemos un enorme potencial demostrado día a día.

- ¿Cómo hace la firma Catena para producir tanto y seguir en el top de los vinos de exportación?

-En primer lugar Nicolás y Laura Catena tienen una visión estratégica sobre la producción de vinos y tanto yo como jefe de enólogos de las bodegas y Alejandro Sejanovich, como jefe de viñedos, se nos ha formado con la idea de superarnos día a día en la tarea que desarrollamos. Creo que tiene mejor posibilidad quien hace volumen de lograr mejor calidad quienes hacen poco volumen.

Perfil

• Alejandro Vigil 37 años
• Casado, padre de un hijo, Juan Cruz Octavio.
• Ingeniero agrónomo formado por la Facultad de Ingeniería Agronómica de Mendoza.
• Trabajó en el INTA entre 1995-2002 en el departamento de Suelos, en planificación vitivinícola.
• Entró a Catena Zapata a principios de 2003, en Investigación y Desarrollo. En 2004 se hizo cargo de los vinos Premium de la empresa. En 2005 comenzó a estar a cargo de los vinos de 20 dólares hacia arriba, llegando a 2007 a jefe de enólogo de las bodegas de la firma.

Fuente: Area del Vino