jueves, 28 de noviembre de 2013

¡Cuidado! Algunos medicamentos también pueden contener mucho sodio

El objetivo de reducir la ingesta de sodio aun es tema vigente, pues pese a todas las medidas tomadas, el 80% de los españoles consume más sal de la recomendada cada día. Y si bien las recomendaciones se centran en cuidar la ingesta de alimentos, debemos tener mucho cuidado, pues algunos medicamentos también pueden contener mucho sodio.

Un reciente estudio señala que los medicamentos pueden implicar una gran cuota de sodio para nuestro organismo y concluyó que la ingesta de los mismos incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en comparación con aquellas personas que consumen iguales medicamentos pero con bajo contenido en sodio.

Entre los medicamentos con mayor contenido en este mineral, necesario para el organismo pero peligroso si se consume en exceso, encontramos el paracetamol soluble, tabletas efervescentes de calcio y de zinc, ibuprofeno soluble y metoclopramida (el popular Primperan) con aspirina efervescente.

Se comparó los episodios cardiovasculares de quienes consumían medicamentos con alto contenido en sodio y quienes ingerían los mismos medicamentos sin sodio y se comprobó que los primeros tenían un riesgo 16% superior de sufrir un infarto y 7 veces más probabilidades de desarrollar hipertensión, enfermedad que sabemos, está estrechamente vinculada a la ingesta de sodio.

Aunque el estudio no descartó la influencia de otros factores tales como aquellos asociados al estilo de vida en el desarrollo de episodios cardiovasculares, es claro que si buscamos cuidarnos con la ingesta de sodio, los medicamentos muchas veces pueden entorpecer nuestro trabajo.

Paradójicamente, los medicamentos consumidos de forma crónica y en sus máximas dosis, pueden superar la recomendación de sodio diaria, por lo tanto, el hallazgo resulta importante para que a partir de ahora, no sólo supervisemos los alimentos que consumimos sino también, los medicamentos de tomamos.

Los fabricantes de medicamentos deberían intentar reducir el contenido de sodio en sus productos y al mismo tiempo, se debería notificar al consumidor mediante un etiquetado claro que permita identificar el contenido de sodio en medicamentos tan populares como los antes dichos.

Claramente por una vez que un medicamento rico en sodio entre en nuestro cuerpo no sufriremos problemas, pero sí puede ser riesgoso si de forma crónica y regular debemos consumirlos.

Más información en | BMJ
Imagen | Ruth_W

Fuente: vitonica.com

La obesidad podría afectar el sentido del gusto

La obesidad sigue creciendo y es sin duda algo alarmante. Desde la comunidad médica y científica se siguen buscando estrategias para combatir esta gran epidemia del siglo XXI. Para ello, siguen saliendo más y más investigaciones al respecto para entender la obesidad de la mejor manera posible y ponerle remedio.

En uno de estos recientes estudios llevado a cabo en roedores se pudo comprobar que la obesidad inducida por una alimentación inadecuada influye en las señales celulares de los receptores del gusto periféricos, lo que conllevaría a un cambio en el gusto y podría alterar la percepción del mismo. 

En el estudio compararon a dos grupos de roedores, unos con obesidad y el grupo normal o de control. Los roedores obesos respondieron de forma más débil al estímulo dulce así como al amargo. Aún se desconoce el mecanismo directo mediante el cual existe esa relación entre la modificación en la percepción del gusto y obesidad.

Pero la hipótesis es que el grupo de roedores obeso al tener mayor dificultad para percibir el dulce comerían más que los roedores del grupo de control para conseguir la misma recompensa. 

Esto supone un problema cuando entendemos que una de las causas de la obesidad es una alimentación inadecuada, entre otros por exceso energético. Y esta alimentación está controlada por el apetito, el cual está regulado por muchos factores entre los que destaca el gusto. 

Imagen I Tobyotter

Fuente: vitonica.com

Obesidad mórbida y su relación con un problema en el gen CEP19

Un interesante estudio centrado en una familia con obesidad mórbida ha encontrado que, en ese caso, la causa está relacionada con un fallo en un gen, concretamente en el llamado CEP19, que se encuentra no solo en humanos sino también en otros animales.

No se mucho de genética, así que me voy a limitar a poner en vuestro conocimiento la relación que ha encontrado este estudio entre el fallo en un gen y la obesidad mórbida. También tenéis al final el enlace al artículo, para completar la información.

El estudio, realizado por científicos estadounidenses e israelíes, se centró en una familia afectada por obesidad mórbida donde una mutación en un gen era, parece ser, la causante. Concretamente el gen CEP19 que codifica una proteína ciliar. Al suprimir este mismo gen en ratones, apareció obesidad y diabetes, siendo ratones con gran tendencia a comer y aumentar de peso.

Todo este tipo de estudios son valiosos porque encontrar el origen de los problemas ayudará, sin duda, a buscar mejore soluciones. Tenéis el estudio original en Science Direct, en la revista American Journal of Human Genetics. También hemos hablado hace poco de otro estudio sobre obesidad, concretamente el que dice que puede afectar al sentido del gusto.

Conocer más sobre las causas que provocan y mantienen este tipo de enfermedades sin duda ayudará a combatirlo, teniendo siempre presente que, por mucha predisposición genética que haya, el estilo de vida saludable, con alimentación sana y ejercicio, siempre es una ayuda para mantener el estado de salud y bienestar.

Imagen | Tobyotter

Fuente: vitonica.com

Respeta los horarios de las comidas si quieres mantener el peso

En infinidad de ocasiones nos hemos detenido en la importancia que tiene para nuestra salud, y sobre todo para mantener el peso, seguir unos horarios a la hora de alimentarnos. Los hábitos son al fin y al cabo la clave a la hora de conseguir un control total sobre el organismo y sus comportamientos. Por ello en esta ocasión vamos a destacar la importancia de mantener los horarios de las comidas y los efectos que esto traerá consigo.

Al fin y al cabo no debemos olvidar que nuestro organismo es una máquina y como tal funciona con una serie de biorritmos que son los que indican los ciclos y los momentos más adecuados para realizar cada una de las actividades propias que llevamos a cabo a diario. Por eso cuidar los horarios es algo más importante de lo que pensamos, sobre todo a la hora de comer.

Ante todo es necesario que tengamos presente que el organismo se acaba acostumbrando a los horarios y como tal lo que suele hacer es regular el consumo energético en función de los horarios de comidas. Por ello es importante que los mantengamos, ya que de este modo conseguiremos tener energía suficiente para hacer frente a toda la jornada y evitar así desajustes.

Lo ideal es evitar que el organismo tenga carencias y por lo tanto pasemos hambre, ya que cuando nos aparece el hambre es debido a que falta algún tipo de nutriente. SI esto sucede, el organismo da la voz de alarma y se prepara para ahorrar al máximo gastando lo mínimo. Esto lo que hará será ralentizar el metabolismo y consumir muchas menos calorías de las habituales.

Hambre, el peor acompañante

Pero la cosa no se queda solo ahí, sino que cuando llegue la hora de comer, siempre tenderemos a ingerir los alimentos con mayor aporte calórico, ya que el organismo necesita nutrientes. Pero la cosa no se queda ahí solamente, sino que además, al haber pasado hambre, tendrá a acumular los nutrientes que le damos en forma de grasa para futuros episodios de hambre.

Por ello es muy importante que cuidemos al máximo los horarios y que sepamos aportar las cantidades necesarias de alimentos. A esto debemos sumarle la necesidad de consumir alimento entre horas para así evitar pasar hambre o acudir a las comidas principales con el estómago vacío. Eso sí, las comidas deben ser ligeras y ricas en nutrientes saludables para el organismo.

Imagen | Jeremy Brooks

Fuente: vitonica.com

Las únicas frutas con más proteínas que hidratos

Ya mostramos en Vitónica cinco hortalizas que contienen más proteínas que hidratos, y aunque con las frutas la composición es algo diferente, hoy te presentamos las únicas frutas con más proteínas que hidratos entre sus nutrientes energéticos.

Si bien la mayor parte de las frutas frescas que conocemos tienen más hidratos que proteínas y a eso debemos su sabor dulce, hoy revelamos las únicas frutas que poseen mayor aporte de proteínas que de hidratos por cada 100 gramos.
  • Cacahuete: es una fruta seca que por cada 100 gramos contiene 25.2 gramos de proteínas y sólo 7.9 gramos de hidratos.
  • Almendras: otro fruto seco que por cada 100 gramos ofrece 18.71 gramos de proteínas y 5.36 gramos de hidratos.
  • Nuez: ofrece 14.4 gramos de proteínas y 4.4 gramos de hidratos por cada 100 gramos.
  • Piñon: en 100 gramos esta fruta seca nos provee 14 gramos de proteínas y 3.9 gramos de hidratos.
  • Pistacho: ofrece 17.65 gramos de proteínas y 11.6 gramos de hidratos por cada 100 gramos de alimento.
  • Avellana: por cada 100 gramos de este fruto seco encontramos 12 gramos de proteínas y 10 gramos de hidratos de carbono complejos.
  • Aguacate: en 100 gramos de esta fruta encontramos 1.88 gramos de proteínas y sólo 0.4 gramos de hidratos de carbono.
  • Alcaparra: provee 2.4 gramos de proteínas y 2 gramos de hidratos por cada 100 gramos.
La castaña es dentro de los frutos secos la única fruta que no contiene más proteínas que hidratos y entre las frutas frescas sólo el aguacate y las alcaparras proveen un leve porcentaje mayor de proteínas que de hidratos.

El resto, la mayor parte de las frutas frescas que conocemos, ofrecen más hidratos que proteínas y a eso se debe su sabor dulce característico.

Con estas frutas que tienen más proteínas que hidratos puedes enriquecer tu dieta con alimentos de origen vegetal que contribuyen a incrementar el aporte proteico. Estas frutas son ideales para asegurar una buena ingesta de proteínas en dietas veganas, por ejemplo.

Imagen | Timsamoff

Fuente: vitonica.com

miércoles, 27 de noviembre de 2013

El sábado llega el Under Food Festival BA

Under Food Festival Buenos Aires es el primer evento que fusiona gastronomía under y arte audiovisual, creado por Diego Rizzi, dueño de Blanch, y Naiara Calviño, fundadora de Aipim.

Un mini mercado para comprar productos o merendar allí mismo, juegos de kermesse, música en vivo, degustaciones y exposiciones artísticas. Por la noche, la propuesta se vestirá de gala y la rockeará con diversas sesiones de Djs, food porn, cine arte y tragos diseñados por los bartenders más reconocidos de la escena porteña.

Para no perderse: empanadas bolivianas de cerdo, mini hamburguesas con pickles de pepino, cochinillo con chimichurri de avellanas y opciones veggie de vanguardia. Candy crashers: cannolis, macaronsy petit tentaciones.

Para beber: Grupo Campari y Animal Wines de Ernesto Catena.

¿Dónde, cómo y cuándo?

Enviar mail con nombre completo y DNI a lista.underfoodfestival.bue@gmail.com.
El valor de la entrada es de $50 con una consumición de ensueño de regalo.

Fuente:  blogs.lanacion.com.ar/mundo-gourmet

Lenguado a la plancha con salsa de hinojo

Ingredientes
Lenguado, 1 filete por persona
Hinojo picado, 3 cdas soperas
Crema de leche light, 200 cc
Cebollas medianas, 2
Echalotes, 2
PImiento colorado chico, 1
Pimiento verde, 1
Pimiento amarillo, 1
Sal y pimienta, a gusto

Preparación
Cortar los pimientos, los echalotes y la cebolla en brunoise. Echar una cdta de café de manteca en la sartén con un chorro de aceite de oliva, y saltear allí la cebolla hasta dorar apenas. Echar luego los pimientos y cocinar hasta que queden tiernos pero no blandos, crujientes.  Salpimentar. Reservar
Infusionar la crema de leche a fuego bajo junto con el hinojo picado, sal y pimienta moderados, por unos 10 minutos y reservar.
Cortar en dos los filetes y cocinarlos en una plancha apenas enmantecada, cuidando no recocinar. Personalmente me gusta el pescado muy a punto, así que lo preparo vuelta y vuelta. En este caso lo cocino 1 minuto, 1 minuto y medio, de cada lado, con plancha bien caliente. Salpimentar con moderación.

Como emplatar:  colocar una base con la brunoise de vegetales salteados y, encima, dos pedazos del lenguado.
Calentar la infusión de crema e hinojo, volcar una cucharada alrededor de cada plato  y servir aparte el resto.
Decorar con un penacho de hinojo.

Fuente:  blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur

Llega la II Muestra de Flores y Vinos

Desde Bodegas de Argentina invitan a participar de la segunda exposición de "Flores & Vinos" que tendrá lugar los días 29/11, 30/11 y 01/12 en el predio de la Estación Experimental del INTA Mendoza, ubicado en Acceso Sur y Aráoz (Luján de Cuyo), con entrada libre para el público en general, a cambio de un alimento no perecedero, que será destinado a fines solidarios.

Al igual que el año pasado, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), abre sus puertas para unir dos actividades que nos identifican como provincia como es la floricultura y la vitivinicultura.

Bodegas de Argentina convoca a sus bodegas asociadas a participar de la muestra "Flores & Vinos", a través de un Stand con degustación de vinos.

Programa de actividades:

29/11 - Apertura de la muestra para Prensa a las 19:00 horas

30/11 - Se llevará a cabo la muestra Flores & Vinos - En horario de 17:00 a 21:00 horas

01/12 - Se llevará a cabo la muestra Flores & Vinos - En horario de 17:00 a 21:00 horas

Información para las bodegas que quieran participar - Requisitos:

*Tener 1 persona para que atienda el Stand

*Llevar vinos para la degustación (tintos, blancos ó espumantes)

*Recipientes y hielo para enfriar el vino

*Decoración del Stand: banner, otros elementos que sirvan para ornamentar el Stand (barricas, tachos de cosechar, etc. El INTA dispone de algunos objetos de este tipo que se pueden utilizar)

La degustación se realizará en copas descartables, que las provee la organización

CONSUMO RESPONSABLE
: Bodegas de Argentina participa del programa Wine in Moderation (Consumo responsable de vino), por lo que las bodegas que tengan Stand dispondrán de vasos de agua para los asistentes y recipientes para el remanente de las copas durante la degustación.

Los interesados en participar con un Stand, por favor escribir a: sandreu@bodegasdeargentinaac.com; mruggeri@mendoza.inta.gov.ar 

Fuente: Area del Vino

Bodegueros mendocinos en China

La misión comercial e institucional en China que lleva adelante el Gobierno de Mendoza y que integra un grupo de bodegas de nuestra provincia tuvo sus primeras actividades en las ciudades de Hong Kong y Guangdong. Cabe destacar que la comitiva del Estado provincial, encabezada por el gobernador Francisco Pérez, acompaña a más de 54 empresarios mendocinos que quieren insertar sus productos a través de distintas ferias y rondas de negocios. En Hong Kong, participaron de la feria denominada Wine and Spirits Fair que tuvo lugar entre el jueves y al sábado últimos. En tanto que ayer, en Guangdong, tuvieron una concurrida ronda de negocios. Los testimonios de Andrej Razumovsky (Bodega Alpamanta), Daniel Gómez (Bodega Titarelli), Romina Carparelli (Bodega Margot), Mario Megazzini (Bodega Las Piedras Pura Vid) y Enrique Carelli (Bodega Santos). 

Fuente. Area del Vino

El Fondo Vitivinícola presenta hoy el libro "Vinos de Capa y Espada"

El Fondo Vitivinícola de Mendoza invita a la presentación del libro "Vinos de Capa y Espada del historiador mendocino Pablo Lacoste. Exponen Aida Kemelmajer de Carlucci y Andrés Gabrielli. Será hoy, a las 20, en la Enoteca (Peltier 611, Ciudad). "Vinos de Capa y Espada"; es el resultado de una profunda investigación sociocultural sobre la industria vitivinícola de Argentina. Influencias, costumbres y revisiones de la primera industria de nuestro país. El papel del vino en la campaña libertadora de San Martín, o el rol de Sarmiento en el desarrollo de la historia del vino, son algunos de los tópicos que examina y analiza Lacoste. Entre otros aspectos de interés, se entregan datos sobre las dos cepas emblemáticas de nuestro país, Malbec y Torrontés. Se trata de una obra que demandó 10 años de trabajo, y realizada a partir de archivos inéditos de Argentina, Chile y ciudades europeas. 

Fuente: Area del Vino

Bodegas Tw 2013 reunió $ 130.000 a total beneficio de Brazos Abiertos

La tercera edición de Bodegas Tw, que se llevó a cabo el 29 de agosto a total beneficio de "Brazos Abiertos";, cumplió su objetivo de pasarla bien haciendo el bien, y puso en evidencia una vez más que una buena causa es capaz de generar que una comunidad entera participe, se comprometa y una fuerzas con un fin común. En esta oportunidad, los fondos recaudados fueron de $ 130.028,47. Esta suma, surge de los aportes desinteresados y solidarios de los sponsors y de la venta de entradas, menos los gastos necesarios para la realización del evento. Las obras estarán a cargo de Laugero Construcciones, empresa que decidió donar sus honorarios. Para la reconstrucción de la casita se necesitarán materiales de todo tipo. Las empresas interesadas en sumarse a la colaboración solidaria, pueden enviar un email a bodegastw@gmail.com 

Fuente: Area del Vino

Conclusiones de la reunión del Grupo Mundial del Comercio del Vino

El encuentro, que se realizó en la Bolsa de Comercio del Mendoza, estuvo encabezado por el presidente del INV, CPN Guillermo García; el gerente de Bodegas de Argentina, Ing. Juan Carlos Pina, el gerente de Desarrollo Estratégico de la Coviar, Daniel Rada y el responsable del Área Técnica de la Coviar, Carlos Fiochetta. Alli se presentaron los temas abordados durante la reunión del Grupo Mundial del Comercio del Vino (GMCV) que se realizó en la ciudad de Washington, Estados Unidos, durante los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2013 y participaron además de Argentina, Chile, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica, Estados Unidos y Georgia. El GMCV nace como un conjunto de países interesados en flexibilizar las regulaciones al comercio del vino, básicamente monopolizado en la Unión Europea, en países exportadores e importadores de la UE.

La delegación argentina estuvo conformada por el contador Guillermo García (INV), Eduardo Michel (Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto) y Georgina Losada (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), por el sector gubernamental. En tanto que por el sector privado asistieron el vicepresidente de la Coviar, Pablo Asens junto a Juan Carlos Pina y Carlos Fiochetta. Sobre este aspecto, los expositores destacaron el trabajo en conjunto que ambos sectores vienen desarrollando desde hace tiempo en las distintas reuniones, lo que ha permitido posicionar a la República Argentina en materia Vitivinícola.

Argentina participó además como país observador en el Foro Vitivinícola Asia Pacífico que se desarrolló también en Washington, durante el 4, 5 y 6 de noviembre. Al respecto, el Presidente del INV, Guillermo García dijo que "el Foro se realizó antes del encuentro del GMCV y participan EEUU, Australia y Nueva Zelanda y se suma Filipinas, Tailandia, Vietnam, Taiwán, Japón, Perú, Rusia. Este es un Foro económico que se reúne hace tres años con un sentido de analizar, desde sus intereses, a la vitivinicultura. Para nosotros es un encuentro que abre el camino para que todos estos países en el futuro puedan ser parte permanente del GMCV porque se van tratando temas similares que de alguna forma ya están siendo discutidos en el Grupo Mundial. El contador agregó además que ya se advierte en el nivel de las discusiones, un gran conocimiento de la vitivinicultura mundial, "por ejemplo cuando nosotros en la reunión del año 2010 planteamos la necesidad de que se avanzara dentro del Grupo con las certificaciones electrónicas en materia de exportaciones, hoy ese planteo de Argentina se transformó en una realidad y en muchos casos están avanzando bilateralmente en tratar de incorporar ese tipo de metodología con estos países. Es decir que el Foro Vitivinícola Asia Pacífico va receptando de alguna manera todos los avances que tiene el GMCV y obviamente para nosotros es muy importante el caso particular de Rusia, de China, India que son mercados emergentes pero importantes ya en su dimensión para que permanezcamos en esta cercanía". En relación con el Foro Vitivinícola Asia Pacífico Argentina solicitó que se le permitiera continuar asistiendo a su reunión anual como observador.

De acuerdo al punto de vista del sector público, el presidente del INV consideró que "el tema más importante de esta reunión fue que en el encuentro anterior, en Bruselas, acordamos hacer un reclamo ante la Unión Europea con relación a la utilización de las expresiones Reserva y Gran Reserva que desde marzo de 2012 está en condiciones de ser aprobada y publicado en el Boletín Oficial de la Unión Europea. En esta oportunidad todos los países y dado que se había recibido una respuesta de la UE que considerábamos no satisfactoria, en cuanto a nuestros planteos, se aprobó que se va a enviar otra nota haciendo el reclamo pertinente. Esto fue aprobado por unanimidad y tengan presente que países que tienen tratado de libre comercio con la Unión Europea, no obstante eso, suscriben las notas en apoyo a la posición argentina. 

García continúo con "el segundo tema, que fue para nosotros una decisión muy importante relativa a sostenibilidad, la UE ha iniciado un proceso de aplicación de normas ambientales en el procesamiento de alimentos y bebidas que es un proceso de tres años, que durante el mes de enero inicia la inscripción para participar en este paso previo de evaluación del sistema antes de que se produzca su aplicación concreta. El Grupo, desde el sector público, ha tomado la decisión de apoyar la propuesta  presentada por Argentina de rechazar la participación en el proyecto de la Unión Europea entendiendo que el tratamiento de estos temas debe ser multilateral".

El presidente García comentó que "tuvimos la visita del Consejero Agrícola de la UE, Giulio Menato, que ratificó la convocatoria de participación en las normas de sostenibilidad se va a iniciar en enero de 2014 y nos comentaron que la UE va a seguir en la política de reforzar los programas que están asociados a la calidad como sucedió desde el 2008 con las políticas de prima para la erradicación de viñedos de baja calidad enológica que ha llevado a que la superficie mundial tenga un  retroceso de 4 ó 5% es este programa el resultado"
 
El Gerente de Bodegas de Argentina, Juan Carlos Pina, sobre este punto destacó que "sobre sustentabilidad, la preocupación es de que la UE, en forma unilateral, quiera poner normas, que se acercan a trabas, a regulaciones, por  lo tanto, tenemos que negociar entre las partes qué creemos que es bueno para la sustentabilidad". Pina agregó además que seguirán trabajando en una propuesta de la Argentina que es el límite máximo de residuos, "ya está la conformación de un grupo, tenemos tiempo hasta el 15 de diciembre para designar los integrantes tantos del sector público como el privado, y este grupo electrónico va a elegir 2 o tres pesticidas para realizar un seguimiento preciso de cuál va a ser la política del Grupo frente a este tema".  

García comentó que seguirán trabajando en un pedido del sector privado acerca de principios de metodología analítica y límites reglamentarios, "queremos que todos los países manejemos procedimientos similares en el tratamiento de estos temas para que cuando en Argentina hablamos de alcohol y sus límites también sea los mismo de lo que se habla en Nueva Zelanda, por ejemplo".

En esta reunión, se ratificó la utilización del sistema de alerta rápida que fue aprobado en la sesión anterior como experiencia de prueba, "hubo algunos incidentes con Corea que en ese caso EEUU que debía llevar adelante el proceso lo probó y nosotros también lo probamos internamente y funcionó y estamos muy contentos porque esto también fue una propuesta de nuestro país", afirmó el Presidente del INV.
 
Para finalizar, Pina mencionó que "hay otros temas que hemos trabajado, como la exigencia del vencimiento de los productos. Hay países que ya lo tienen como amenaza. También las exigencias de incluir en la etiqueta el contenido nutricional, que también hay países que la tienen pero nosotros creemos, claramente, que no hay que ponerlo. También nos hemos preocupado por los mercados emergentes, por la  amenaza que representan, que sin conocer mucho del tema vitivinícola, pongan trabas o regulaciones que afecten al comercio. Lo que se logró en esta reunión es la participación de países emergentes. Tenemos que preocuparnos también por la demanda, por eso, hemos incluido toda la cantidad de países emergente que son potenciales compradores como China, Brasil y México. Que estos países estén presentes es el trabajo de los últimos 3 ó 4 años".

Consumo responsable de alcohol


Otro de los temas tratados durante la reunión del GMCV fue el del consumo de alcohol. Al respecto, García manifestó que, "dado que el sector privado viene trabajando el tema del consumo de alcohol y todo lo vinculado con la Organización Mundial de la Salud y las normas reglamentarias y teniendo en consideración que el sector privado viene recomendando estos temas para que los reguladores lo tengamos presente, si bien no resulta una barrera técnica al comercio tal cual el Grupo lo plantea nosotros lo consideramos de un impacto indirecto muy fuerte y propusimos que el GMCV comience a trabajar el tema desde una propia preocupación que surge de ver las estadísticas de normas de consumo cero de alcohol en la vía pública y la caída de consumo que han tenido Brasil y Chile, Uruguay está debatiendo normativa, Sudáfrica tiene una normativa que prohíbe la publicidad de bebidas alcohólicas en consecuencia ante ese panorama la Argentina solicitó que se debiera al menos tener un listado de principios, pautas, normas y procedimientos que resultaran de un relevamiento de todas aquellas normas que se están dictando en el mundo de manera de tratar, en lo posible que las normas tengan en cuenta que el vino está más cerca de un alimento que de la concepción clásica de bebida alcohólica".

Juan Carlos Pina agregó que "sobre el consumo de alcohol, hay países que presentan permanentemente este tema, como Estados Unidos. El camino que han tomado en este tiempo es el del lobby profesional. En un país como el nuestro no existe ese lobby, entonces, nosotros informamos en la reunión que presentamos el programa de Consumo Responsable (Wine in Moderation), y claramente es un camino en el cual tenemos que trabajar".
Fuente: Area del Vino

Promendoza organizó una ronda inversa de negocios

El objetivo de esta ronda inversa de negocios fue invitar a importadores de mercados atractivos para los exportadores locales. Alejandro Fadel, Gerente de Promendoza explicó que: "con estos encuentros, el bodeguero no debe trasladarse, además genera un lazo de conocimiento donde hay una intervención cara a cara en un solo día". Los importadores invitados son de mercados clave para Argentina tales como Estados Unidos que representa un 50% de las exportaciones. Canadá le sigue. China ocupa el lugar número 7, "el crecimiento que tendrá este país es el más alto en cuanto al destino de nuestras exportaciones", explicó Fadel. Y por último Rusia, que está en décimo lugar.

Los importadores invitados buscaron  vinos de U$S 3 FOB para los segmentos bajos. En cuanto a los medios, entre U$S 5 y U$S 6 FOB y para los estratos superiores entre U$S 20 y U$S 30 FOB. 

Julieta Mastrapasqua, del área de comercio exterior de bodega Margot, se reunió con los importadores y afirmó que, "estas rondas son muy importantes y Promendoza cumple un rol estratégico para las bodegas ya que a través de estos encuentros, podemos contactar al importador externo que de otra manera seria muy difícil alcanzar, sobre todo para las bodegas pequeñas".  Además Mastrapasquea agregó que debido a que las exportaciones cayeron en 2012, esta oportunidad de negocio es muy buena para recuperar mercados que se perdieron. Consultada sobre los productos que ofrecieron en esta ronda inversa expresó, "trajimos nuestros  vinos de alta gama los cuales tienen una gran impronta e imagen cultural argentina, todos ellos tienen una historia detrás de la etiqueta para contar y  en todas las rondas intentamos transmitírsela a los importadores".

Montequieto fue otra de las bodegas presentes con su  línea de vinos quieto cuyos precios van desde los U$S 3,5 a U$S 12 FOB. "Con algunos importadores ya estamos trabajando, la idea de este encuentro es reafirmar esa relación. Cada importador tiene su parecer acerca del vino, botella y etiqueta. Hay que testearlos para ver qué atrae y así poder mejorar y vender más con un producto más global", indicó Gonzalo Capelli, Gerente de Administración y Finanzas de la bodega.  

Agustín Gandia del departamento de exportaciones para Canadá, Latinoamérica y Europa del Este de bodega Ruca Malén contó que buscaban contactar sobre todo a los importadores de Rusia, China y Canadá. Con respecto a los vinos presentados en la ronda, Gandia agregó, "les han gustado muchos nuestros vinos cuyo valor va desde los U$S 46 FCA caja por 12 hasta los U$S 320 FCA caja por 12".

Otra de las bodegas presentes fue Veteris Conventus, su propietario Roberto Vittori comentó que presentaron su línea high-end cuyo valor es de U$S 50 FOB la botella. "Los importadores se han mostrado muy conformes con nuestros vinos e hicieron hincapié en la calidad ya que elaboramos vinos single vineyard, todos certificados orgánicos. Además algo que nos caracteriza es que nuestro viñedo de Carrodilla ha sido declarado patrimonio cultural porque es el más antiguo de Luján de Cuyo. Usamos técnicas de la enología francesa de principios del siglo 20 para la elaboración pero en el viñedo aplicamos innovación continua, esto llamó mucho la atención de los importadores", expresó Vittori. 

De bodega Marañon, su Gerente Comercial, Pablo Minetto señaló que su línea de varietales jóvenes tuvo muy buena impresión, "los vinos de nuestro establecimiento oscilan los U$S 2 FCA hasta los U$S 14 FCA. Este encuentro ha sido para nosotros muy positivo permitiéndonos crecer en los mercados internacionales".

¿Qué buscan los importadores?

Desde California, el importador Daniel Degrati comentó, "vine por vinos de alta gama,  pinot noir y bonarda y los precios que busco son: U$S 12 a U$S 15 FOB para los alta gama y para los demás U$S 5,7".  Degreti señalo que el 80% de su portfolio corresponde a vinos de Argentina, especialmente de Mendoza, Salta y Patagonia.

Maria Kotlyar de Rusia contó que buscaba vinos varietales de distintos precios ya que no posee vinos argentinos en su portfolio. Los precios pretendidos por la importadora rondaban los U$S 2 para los entry level hasta los U$S 35 para los high-end. "Los vinos argentinos  tienen muy buena calidad. Estoy buscando vinos argentinos porque ustedes son famosos con sus malbecs, torrontés, y porque sus vinos son dulces y eso a los rusos les gusta, sobre todo a los jóvenes", señaló Kotlyar.

Desde Nueva York, Glenn Albright comentó que buscaba diferentes vinos: bonarda, torrontes, mablec reserva, blends,  de distintos precios. "Busco vinos argentinos por su excelente relación precio-calidad, además vine porque es muy importante conocer la historia detrás del vino y como contársela al comprador. Me sorprende la pasión de los bodegueros por lo que hacen,  sobre todo por las generaciones que hay detrás del vino. Estoy buscando eso, la historia detrás del vino".

Albright destacó el buen trabajo que se está haciendo para promocionar el vino argentino en el mundo pero mostró su preocupación por los precios, "nos inquieta que suban, hoy ofrecen un precio acá pero no sabemos hasta cuando se mantendrá. El problema es que el consumidor cambia rápidamente de marca si ve que el vino que consume habitualmente incrementa demasiado su valor". 

Finalmente, el Director de Vitivinicultura (Ministerio de Agroindustria), Daniel Gallardo, comentó que entre sus objetivos para esta nueva área del Ministerio, está el de apoyar todo este tipo de iniciativas vinculadas al sector, "tenemos planificaciones en varios ámbitos,  por ejemplo la generación de negocios que hacen que potencien la vitivinicultura, desde la exportación hasta el mercado interno, trabajando fuertemente en la diversificación".  Gallardo agregó además que debe haber más rondas de este tipo porque Mendoza ya tiene un espacio ganado en el exterior, "ahora hay que hacer negocios bajando el riesgo en cuanto a información y conocimiento, es decir, el no tener que realizar viajes baja ese riesgo y Promendoza contribuye en esto al concretar las reuniones acá", finalizó el Director. 

Fuente: Area del Vino

Cómo hacer una torta de frutillas

Ingredientes para la masa
1 taza (250 g) de manteca
1 1/4 tazas (250 g) de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla
4 huevos grandes
1 2/3 tazas (250 g) de harina leudante
1 1/2 cdas. de leche
1/3 taza (100 g) de dulce damasco
2 tazas (300 g) de frutillas rebanadas
Azúcar impalpable, para espolvorear
8 frutillas enteras

Ingredientes para la crema chantillí
1 taza (250 ml) de crema doble
2 cdas. de azúcar impalpable
1/2 cdita. de esencia de vainilla

Preparación de la masa
1. Precalentá el horno a temperatura media, 180 °C.
2. Enmantecá dos moldes redondos de 20 cm y cubrí las bases con papel manteca.
3. Batí la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla con la batidora eléctrica a potencia media hasta obtener una crema blanca.
4. Agregá los huevos, uno a uno; batí solo para mezclar después de cada incorporación.
5. Agregá la harina alternando con la leche. Poné la mitad de la mezcla en cada uno de los moldes preparados.
6. Horneá durante 25-30 minutos, hasta que las tortas estén doradas y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Dejá enfriar las tortas en los moldes durante 10 minutos. Desmoldá sobre rejilla de alambre. Retirá el papel manteca con cuidado y dejá enfriar por completo.

Preparación de la crema chantillí
8. Batí la crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla en un bol chico hasta que se formen picos.
9. Rebaná la parte superior de una de las tortas para obtener una superficie plana. Ponela con el lado plano hacia abajo sobre un plato para servir; untala con la crema chantillí y extendela a partir de 2 cm del borde. Cubrí con las frutillas rebanadas. Ubicá la otra torta encima.
10. Espolvoreá con azúcar impalpable y distribuí las frutillas enteras encima.

Rinde 8 a 10 porciones. Preparación: 25 minutos. Cocción: 25 a 30 minutos.

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Fuente: entremujeres.com

Los 10 alimentos "quemagrasa"

El nombre llama la atención: alimentos “quemagrasa”. Pero… ¿Cuánto hay de verdad en esto? Poco. En realidad, lo que ellos hacen es ayudar a una buena digestión, acelerar el metabolismo y evitar la retención de líquidos. La idea es incluirlos en nuestra dieta, sin caer en excesos y recordando, siempre, que el secreto está en comer de todo, variado y en porciones medidas.  

El Top 10

-Chocolate amargo. Además de tener una gran cantidad de antioxidantes y no incluir azúcar en su composición, lo más importante es que posee grasas monoinsaturadas que ayudan y generan una sensación de saciedad que se prolonga en el tiempo.
-Lechuga. Verdura de hoja verde por excelencia, es un infaltable de toda ensalada. Además de ser diurética, esta hortaliza es una gran fuente de hierro y fibras.
-Lácteos descremados. Si bien los lácteos generan polémica y opiniones encontradas, tanto las proteínas como el calcio que aportan a nuestro menú cotidiano son una gran ayuda para acelerar el funcionamiento del metabolismo.
-La Vitamina C. Presente en los cítricos, el kiwi y el morrón, mejora el sistema inmune, baja los niveles de insulina de manera natural y ayuda al cuerpo a quemar calorías.
-Cereales. Es fundamental incluirlos en nuestro menú ya que son una gran fuente de energía y colaboran en la reducción de grasa al realizar actividad física. Además, son esenciales a la hora de bajar el nivel de colesterol.   
-Apio. Más allá de ser un excelente afrodisíaco, el apio es un excelente diurético.
-Remolacha. Es desintoxicante y depurativa.
-Ajo y cebolla. ¡Olvidate del mal aliento! Estos alimentos son excelentes para activar la circulación y regular la glucemia.
-Pescado. Es el alimento más rico en ácidos grasos Omega 3, esenciales para regular el nivel de colesterol y agilizar el funcionamiento del organismo.
-Frutas. En especial las que tienen pectina, como la uva o la manzana. El tipo de fibra que aportan colabora en brindar sensación de saciedad y eliminar toxinas.

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Fuente: entremujeres.com

15 secretos para lograr una vida feliz

Tomate un tiempo para experimentar estas propuestas. Son formas simples de encarar tu realidad diaria. ¿En qué aspectos estás más floja? Animate: date un auto empujoncito y trabajá eso que tenés más descuidado.

1 - Hacé el bien.
Más allá del valor intrínseco de tenderle una mano al prójimo, hoy se sabe que ayudar a otro es la mejor forma de ayudarse a sí mismo. Esto incluye a familiares, amigos y también a extraños. Hoy por ti, mañana por mí. “Yo creo que la solidaridad es horizontal, de intercambio, de beneficio mutuo. Ser solidario es encontrarse con otro y es una experiencia horizontal: aún en su aparente "miseria", aún en su necesidad, en su carencia, el otro me devuelve algo. Siempre recibimos al dar. Y no es algo teórico, o algo que suena bien. Es lo que sucede”, reflexiona Juan Carr, fundador de Red Solidaria.

2 - Buscá tu pasión y hacete cargo de ella.
¿Qué es lo que te apasiona, eso en lo que te perdés y no sentís el paso del tiempo? Eso que pareciera que no te cuesta, porque te encanta hacerlo. ¿Pintar? ¿Tejer? ¿Tocar la guitarra? ¿Aprender un idioma? Descubrí lo que te gusta hacer y alimentá tu pasión.

3 - Viví el momento presente.
No hagas la lista de las cosas que vas a hacer mañana mientras jugás con tus hijos. Dedicá el 100% de tu ser a lo que estás haciendo ahora, en todo sentido. Cuando charlás con tu mamá, disfrutá ese momento. Cuando estás trabajando en el informe que tenés que entregarle a tu jefe, focalizate en eso y silenciá tu celular. Centrate en el ahora.

4 - Decidí ser feliz.
“Ser feliz es una decisión”, dice la psicóloga chilena Pilar Sordo. “Esto parece indicar que la felicidad no dependería de las cosas que nos pasan, sino más bien de la actitud con la cual enfrentamos lo que nos ocurre. La felicidad para muchos es algo que se anhela, que se busca, sin tener en cuenta que, como decía John Lennon, ‘es justo lo que ocurre mientras uno está haciendo otros planes’”.

5 - Pensá positivamente.
El psicólogo Yves Thalmann dice que la felicidad está, por supuesto, ligada a la sensación de ser feliz. Sin embargo, no podemos elegir todo lo que sentimos, ya que no podemos optar por tener un determinado temperamento, predisposición o tendencias a sentir emociones definidas. Pero la felicidad es también una manera de ver las cosas y, por lo tanto, es el resultado de nuestros pensamientos: nosotras podemos elegir -de manera consciente- nuestra forma de pensar y enfrentarnos a los hechos.

6 - Disfrutá del silencio.
No queremos que vivas sin ver televisión o sin música. Lo que sí podés hacer es apagar por un rato la radio y demás artefactos y deleitarte con esa tranquilidad. También podés ir a una biblioteca, a un museo o a un jardín solitario y encantarte con vos.

7 - Saboreá las pequeñas alegrías.
Prestá atención a los pequeños momentos de felicidad que encuentres cada día. Utilizá todos tus sentidos para apreciar esos regalos de la vida: la sonrisa de tu bebé, la brisa en tu cara, el olorcito a café y tostadas de la mañana… Buscá el tuyo.

8 - ¡Dejá de pensar todo!
No le des mil vueltas a un asunto que te angustia. Está bien reflexionar sobre algo, pero que pienses una y otra vez sobre lo mismo no te ayudará a resolverlo. Salí a dar una vuelta, distraete, correte del problema. Cuando vuelvas a él, tendrás la cabeza más fresca para encontrar una solución.

9 - Movete, chiquita, movete.
“La actividad física es un componente básico para alcanzar y mantener una salud adecuada”, explica el doctor Diego Iglesias, cardiólogo especialista en medicina del deporte y docente universitario. ¿No te pasa que cada vez que, aunque no tenías ganas de ir, cada vez que salís del gimnasio te vas recargada de energía, buena onda? También te ponés en otra sintonía por un rato y despejás la cabeza. La doctora Patricia Sangenis, médica cardióloga y reconocida especialista en medicina del deporte, nos dice qué actividad física es ideal para cada edad.

10 - Cultivá tu costado espiritual.
“No hay que ser rarito con olor a sahumerio para ser espiritual”, nos recuerda Beatriz Goyoaga, coordinadora de El Arte de Vivir para Latinoamérica y España. “Se puede ser ‘normal’ y, al mismo tiempo, espiritual”. “Sonrían más”, decía el propio Sri Sri Ravi Shankar durante su visita a la Argentina. El “gurú espiritual” Claudio María Domínguez, por su parte, comenta que “el desafío más grande es tener el coraje de mirar hacia adentro. Hay una lucha entre la razón, los viejos mandatos de viejas mentes y lo que el corazón pide a gritos que es cambiar hacia esa resonancia amorosa que pide el alma”.

11 - Pedí permiso, decí por favor y gracias.
La amabilidad hacia los demás nos hace sentir mejor como individuos y nos permite reconocer al otro. Tal como dice la campaña “Digamos permiso, por favor y gracias, otra calle es posible”, es posible reducir los niveles de estrés y maltrato cotidiano que se viven en las calles de Buenos Aires a través de un gesto pequeño.

12 - Cultivá tus vínculos.
Pasá tiempo con tu familia y amigos. Invertí tiempo y energía en las relaciones que te importan. Andá a visitar a tu amiga que fue mamá, andá a comer a la casa de tus papás el domingo, no faltes al cumpleaños de alguien que te importa, escribile a esa persona que está lejos. Tomate el tiempo para estar con tus seres queridos.
13 - ¡Divertite!
Dedicate a hacer cosas que te gustan y que te hacen sentir bien. Salí a comer con amigas, experimentá una clase de un baile que no sepas, buscá la última película de humor que no hayas visto. Incorporá momentos de ocio a tu vida, cualquiera que te haga reír.

14 - Comé en forma saludable.
Una alimentación equilibrada, hecha a conciencia, es la clave para mantener la salud. Será importante, entonces, que revises tus hábitos alimenticios, y ver si es conveniente que corrijas alguno. ¿Tu alimentación es un caos? Un test para ponerte a prueba.

15 - Llegá temprano.
No vivas corriendo. ¿No creés que será menos estresante llegar a tiempo que estar sufriendo todo el viaje para ver cuán tarde llegás a esa cita de trabajo o al encuentro con el chico que te gusta? Intentá programar tus actividades y reuniones en forma realista, de manera tal que puedas llegar de un lado a otro con tranquilidad. Acordate: es fundamental evitar el estrés. Estrategias para desenchufarte y bajar un cambio.

Fuente: vitonica.com

15 trucos para que tu comida dure más

Vas al supermercado, llenás la heladera y, al poco tiempo, llega la desilusión: la comida se seca, se pudre o se llena de moho. Para evitar que esto suceda y alargar la vida útil de los alimentos, el sitio buzzfeed.com armó un listado de trucos tan insólitos como efectivos. Vale la pena probarlos:

1) Guardá las cebollas en medias de nylon
Aseguran que, con este truco, las cebollas pueden durar hasta ocho meses. Ponelas dentro de medias de nylon y hacé nudos entre cada cebolla (quedará, a lo largo, una cebolla, un nudo, una cebolla, un nudo, etc.). Dejalas fuera de la heladera.

2) Envolvé la punta de un racimo de bananas con papel film
Extraño, ¿no? Este pequeño cambio hará que se conserven de tres a cinco días más de lo habitual. Además, poné las bananas lejos de las demás frutas.

3) Conservá la lechuga fresca... ¡Con un papel!
Poné la lechuga en un bowl grande y colocá encima una servilleta de papel. Luego, cubrí todo con un film de plástico, bien apretado. Este truco conservará la verdura fresca toda la semana, ya que la servilleta absorverá la humedad.

4) No mezcles cebollas con papas
Si las guardás en un mismo lugar, se estropearán más rápido. Las cebollas pueden durar entre 2 y 3 meses si las dejás en un lugar fresco y seco, con buena circulación de aire.

5) Guardá bien la cebolla de verdeo
Asegurate de que las cebollas de verdeo estén completamente secas. Luego, ponelas dentro de una botella de plástico y metelas en el freezer.

6) ¡No pongas los tomates en bolsas plásticas!
El etileno atrapado hará que maduren más rápido. Los tomates se deben guardar en forma distinta según su grado de maduración:

* Verdes: guardarlos con el tallo hacia abajo, en una bolsa de papel, o puestos en una sola fila dentro de una caja de cartón que se deje en un lugar fresco, hasta que estén rojos.
* Maduros: deben conservarse a temperatura ambiente, donde no les dé el sol, en una sola fila, sin que se toquen entre ellos y con el tallo hacia arriba.
* Demasiado maduros: deben ponerse en la heladera, pero hay que dejarlos que estén a temperatura ambiente antes de comerlos.

7) Cubrí las hierbas
Para guardar el perejil, la albahaca y el cilantro, cubrilas con plástico, cerralas con una banda elástica y ponelas en la heladera. Es la mejor manera de mantenerlas frescas por más tiempo.

8) Evitá que las papas germinen
Para prevenir que echen raíces, se recomienda guardar las papas junto con las manzanas.

9) Cambiá los tupper por frascos de vidrio
Los tupper se rompen y se manchan con facilidad. Una mejor opción son los frascos de vidrio: son más saludables, más duraderos y ayudan a que los productos se conserven por mayor tiempo.

10) Conservá los frutos rojos en vinagre
Mezclá una porción de vinagre (blanco o de manzana) y diez porciones de agua. Poné ahí las frutillas, frambuesas u otros frutos rojos. Mojalos bien, escurrilos, enjuagalos y ponelos en la heladera. La solución se diluye lo suficiente como para no dejar sabor y permite que las frutas duren más.

11) Descartá las manzanas podridas
Lo decían las abuelas, y es verdad: una manzana podrida puede arruinar al resto.

12) Rocía el guacamole
Para que el guacamole se conserve verde, rocialo con un poco de aceite usando un pulverizador para cocina. Luego, llevalo a la heladera.

13) Evitá que el queso se reseque
¿Lo abrís y enseguida se pone duro? Para que no te vuelva a pasar, untá un poco de manteca en el lugar donde lo cortaste.

14) Prologá la vida de los quesos
Envolvelos en papel para queso o papel encerado (NO con papel film) y luego ponelos en una bolsa plástica. Ubicalos en la parte menos fría de la heladera, como el cajón para verduras o quesos.

15) Tostá las nueces
En cuanto llegues del supermercado, esparcí las nueces en una bandeja y hornealas a 350 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Luego, guardalas en el freezer. Las nueces asadas tienen más sabor y duran más tiempo. 

Foto: Thinkstock Photos
Fuente: entremujeres.com

martes, 26 de noviembre de 2013

Con más de 6.000 visitantes, se realizó una nueva edición de la degustación Santa Julia

Una vez más, la degustación de Santa Julia atrapó el interés de los amantes del vino de todo el país. Hasta Fray Luis Beltrán, donde se encuentra una de las bodegas Familia Zuccardi, se acercaron unas 6 mil personas para asistir a la 15ª edición de la degustación. Siempre con una temática central, el cine fue el maridaje elegido por los organizadores. De principio a fin, todo estuvo preparado para que los invitados tuvieran al alcance de la mano una copa de cualquiera de las etiquetas de Familia Zuccardi, más la posibilidad de conocer los secretos del cine de la mano de expertos en la materia. Reconocidos directores compartieron charlas con quienes participaron de la degustación. Cristian Pellegrini (La Pasión de Verónica Videla) y Gaspar Gómez (Road July) fueron dos de los cineastas invitados en la jornada de ayer. Sus charlas estuvieron moderadas por el periodista Osvaldo Bazán. 

Fuente: Area del Vino

Daniel Pi: "No hay peligro en que Argentina dependa del Malbec"

Daniel Pi, Jefe enólogo de Trapiche, dijo a OLN que los Pinot Noir y Cabernet Franc de Argentina están mejorando en calidad y aumentando sus ventas. Aún así el Malbec será siempre el rey.

Pi agregó: "El Malbec es un vino agradable, atractivo, muy fácil de entender, tiene un bonito color, es dulce, redondo y con cuerpo. En mi opinión nada de Argentina puede competirle."

Sin embargo, agregó: "Hay diferentes parcelas de Malbec en diferentes lugares y el siguiente paso es comunicar el lugar de procedencia de las uvas."

Los vinos argentinos superan el 16% en volumen y en valor en el off-trade (Nielsen). Pi cree que el mayor obstáculo para el crecimiento de la categoría es la dominación de los supermercados.

"Aproximadamente el 80% del vino vendido en el Reino Unido pasa a través de los supermercados y hay cinco compradores principales para hacerse cargo", concluyó.

Fuente: http://www.offlicencenews.co.uk/news/fullstory.php/aid/13732/No_danger_of_Argentina_relying_on_Malbec_too_much.html

Fuente: Area del Vino

Dominio del Plata reconocida como "Mejor bodega"

En la XI edición del Premio a la Excelencia Agropecuaria, Dominio del Plata fue distinguida en la categoría "Mejor Bodeguero" evidenciando la calidad y el potencial vinícola, gastronómico y turístico que presenta la empresa.

Este premio es un reconocimiento a diferentes sectores de la cadena agroindustrial y tiene como objetivo estimular a las empresas argentinas a seguir creciendo y fortaleciendo su competitividad en el mercado.

La ceremonia de premiación se llevó a cabo el martes 19 en La Rural. En representación de la bodega asistieron Susana Balbo, Propietaria y Enóloga, acompañada por su hija Ana Lovaglio, Gerente de Marketing, quienes con gran agradecimiento y alegría recibieron el premio.

Al respecto Susana comento "es un merecido reconocimiento a un gran equipo de gente trabajando día a día para obtener un producto de excelencia, este premio nos incentiva a seguir mejorando para continuar forjando un camino de logros".

Fuente: Area del Vino

Cascada Inacayal - Villa La Angostura - Patagonia Argentina