Esta ternera guisada con cerveza, es un guiso cotidiano, solo se necesita una carne de calidad, unas cuantas hortalizas y poco más. La clave es darle la cocción adecuada tanto a la carne como, posteriormente a las hortalizas, para que la primera quede tierna y las segundas crujientes.Ingredientes para 4 comensales
1 kilo de ternera para guiso, 1 pimiento rojo y uno verde, una cebolla, un tomate maduro, 1 litro de cerveza, 4 papas no muy grandes, 2 zanahorias, ¼ chauchas, pimienta negra, AOVE (aceite de oliva virgen extra) y sal.
