Aprendé a mantener tus huesos fuertes y sanos

La osteoporosis y la osteopenia, esos fantasmas que empiezan a acechar a las mujeres a partir de los 40, pueden combatirse desde varios frentes. Ponete en marcha ahora.

El calcio es esencial para mantener los huesos fuertes y sanos.  Foto: Corbis

Por Dr Carlos González Botana

En los huesos existe un mecanismo de permanente construcción y destrucción o remoción que provee equilibrio, manteniendo la estructura normal del esqueleto. De la construcción y/o conservación de la estructura ósea normal se ocupan un conjunto de células que se denominan "osteoblastos", y de la destrucción se ocupan otras células, que se llaman "osteoclastos". Todos estos elementos se mantienen en perfecto equilibrio para conservar el hueso en condiciones de normalidad. Los osteoblastos son los encargados de la construcción de una malla de tejido proteico sobre la que se deposita el calcio en forma de una sal de dureza tan marcada que se la suele llamar "apatita ósea". De estos dos mecanismos (la malla de estructura proteica y la aposición de calcio) dependen la calidad, la fortaleza y la normalidad del esqueleto.

A su vez, la estructura proteica depende –como todo el metabolismo proteico– de la calidad de la alimentación del individuo, y en el caso particular del hueso, de la actividad de ciertas hormonas que actúan directa o indirectamente sobre la construcción de la malla o matriz ósea.

Estas hormonas son principalmente las hormonas sexuales: la testosterona en el hombre y los estrógenos en la mujer, siendo estos últimos los que contribuyen directamente en el mantenimiento del metabolismo óseo femenino, que debe su inestabilidad, en gran medida, a la variabilidad de la secreción estrogénica durante las distintas etapas de la vida. Esto es particularmente visible en la osteoporosis, que suele producirse a partir de la menopausia o en sus vecindades y que predomina en el sexo femenino porque la actividad estrogénica cae más bruscamente en la mujer que la androgénica en el hombre, y por eso la matriz ósea o malla de proteína se hace más rala, es decir, el calcio tiene menos estructura sobre la cual depositarse. Pero el desarrollo de la matriz ósea y la construcción del hueso no dependen sólo de las hormonas.

Todos conocemos señoras que llegan a edades avanzadas sin el flagelo de la osteoporosis, y esto se debe a que el hueso estimula también su crecimiento y densidad por efecto de la función muscular, cuya tracción sobre el esqueleto genera un aumento de la densidad de la estructura ósea como respuesta a una mayor exigencia funcional sobre el mismo. El depósito de calcio depende también de factores como su absorción a nivel del intestino (regulada por la vitamina D3). Las glándulas paratiroides influyen también directamente en la formación del hueso normal regulando la absorción y excreción de calcio y fósforo.

Su déficit disminuye la disponibilidad de calcio y su exceso produce una alteración y destrucción del hueso, constituyendo la osteopatía fibroquística, una consecuencia del hiperparatiroidismo. El hipertiroidismo influye también sobre la estructura ósea por el efecto destructivo de las hormonas tiroideas sobre el metabolismo de las proteínas, por lo tanto los hipertiroideos tenderán a presentar alteraciones en el sentido de la osteoporosis u osteopenia. La insuficiencia renal crónica altera la composición de la vitamina D3 y por ello modificará la absorción de calcio, contribuyendo al desarrollo de la osteoporosis.

En las personas que por razones de salud ven disminuida su motilidad, se observa con frecuencia el deterioro de la armazón ósea, por lo cual se aconseja, aun en los que están postrados, una actividad física asistida por el kinesiólogo. Las mujeres sanas deberán mantener un aporte adecuado de proteínas (¡ojo con las dietas veganas!) y efectuar una actividad física reglada y frecuente, aunque ella esté representada solamente por la marcha, que debe ser activa, no aquella de mirar vidrieras.

3 claves

Tu dieta: vigilá tu ingesta de calcio (1.200 a 1.400 mg diarios) y evitá el tabaco y el alcohol.

Movete: practicá actividad física, siempre bajo la orientación de tu médico, kinesiólogo o terapista.

Salí al sol: la piel forma la vitamina D, indispensable en la absorción de calcio, gracias a los rayos solares. Antes de las 11 y después de las 16, exponete de 15 a 20 minutos en primavera y verano, y de 30 a 40 en otoño e invierno.

 

Fuente: Sociedad Argentina de Osteoporosis.

 

Foto: Corbis

Fuente: revistamaru.com

Tres de cada cuatro argentinas tienen problemas en los huesos

Los huesos de las mujeres mayores de 50 años sufren y se debilitan. De acuerdo a estadísticas conocidas en nuestro país, tres de cada cuatro mujeres tienen algún trastorno óseo, ya sea osteopenia u osteoporosis. 

La osteoporosis es la enfermedad ósea más frecuente. La pérdida del calcio de los huesos lleva a su aparición habitualmente en forma "silenciosa", ya que no presenta en la mayoría de los casos manifestaciones clínicas tempranas, y muchas veces la fractura es el primer signo. 

El depósito de calcio en el esqueleto se produce hasta los 30 años. A partir de esta edad hay una progresiva pérdida del tejido óseo. Esta pérdida se acelera en las mujeres después que desaparecen las menstruaciones, en el período que se conoce como menopausia.

Los huesos se debilitan también por la menor ingestión de calcio a lo largo de los años unido a una disminución de la actividad física, lo cual los vuelve más quebradizos y se fracturan.

La prevención de la osteoporosis debe iniciarse en la infancia y continuar toda la vida, para ello la actividad física debe ser regular y la alimentación rica en nutrientes que resultan clave para estos fines.

En ese sentido, siempre se hizo mención al calcio y la vitamina D como nutrientes fundamentales para la salud de los huesos, pero nueva evidencia científica agrega a la vitamina K2 que, desafortunadamente, no se encuentra en cantidades suficientes en nuestra dieta occidental. De ahí que la mayoría de las personas tengan un deficiente aporte de esta vitamina. 

Por qué es tan importante la vitamina K2 

La estructura ósea sufre un proceso de remodelación continuo, regulado por células llamadas osteoblastos (forman el tejido óseo), y osteoclastos (responsables de la resorción).  

Los osteoblastos para cumplir su función producen la osteocalcina, esta proteína se une al calcio a la matriz ósea y fortalece la estructura de los huesos. 

Mientras la actividad formadora de hueso (absorción) es mayor que la ruptura (resorción), el proceso de mantenimiento de salud de los huesos se mantiene bajo control. 

Ahora bien, la osteocalcina es una proteína dependiente de vitamina K, lo que significa que necesita de la vitamina K2 para funcionar adecuadamente. Así, a largo plazo, la deficiencia de vitamina K2 puede llevar a la pérdida de calcio en los huesos y la reducción de la calidad del mismo. 

La evidencia científica detrás de la vitamina K2 

Los números de los estudios realizados relacionaron el consumo de vitamina K2 (Menaquinona-7) esencial con la salud ósea.

Un breve resumen de los estudios clínicos publicados durante la última década da cuenta de ello: 

- En 2003 se publicó el primer megaestudio europeo en mujeres post-menopáusicas, donde se demostró que suplementar la alimentación con vitamina K2 ayuda a promover la salud ósea y conservar la densidad mineral ósea.

- Otro estudio publicado en la revista Osteoporosis en  2007, con un seguimiento de tres años, concluyó que aquellas mujeres que incorporaban vitamina K2 mostraban una mayor resistencia ósea, resultados similares a los obtenidos en dos estudios japoneses, que demostraron que el aporte de la forma natural de K2 aumenta los niveles de osteocalcina activada, ayuda a preservar la salud ósea y disminuye el riesgo de fractura de cadera. 

En el European Journal of Epidemiology (2008) señalaron a la vitamina K2 como el ingrediente fundamental para la preservación y fortalecimiento de la estructura ósea, incluso por sobre el calcio y la vitamina D. 

También protege el corazón 

El exceso de calcificación de las células que recubren las paredes de los vasos arteriales puede desempeñar un papel en el aumento de su rigidez y fragilidad, que impide el flujo normal de la sangre hacia y desde el corazón. 

Durante la última década se identificó la proteína Gla de la matriz (MGP), dependiente de la vitamina K2 para su activación, como el inhibidor más potente conocido a la fecha de la calcificación vascular. 

El Rotterdam Study (2004) mostró que un alto consumo dietético de vitamina K2 (pero no de vitamina K1) tiene un fuerte efecto protector en la salud cardiovascular. 

Las conclusiones de este estudio basadas en el seguimiento por un período de 10 años de 4.807 hombres y mujeres inicialmente sanos mayores de 55 años de edad, reflejaron que el aporte de un comprimido al día de vitamina K2 se traduce en una reducción del 50% del riesgo de calcificación arterial y de mortalidad cardiovascular.   

Estos hallazgos fueron constatados en 2008 con otro megaestudio, denominado Prospect-EPIC, donde participaron 16 mil personas, con un seguimiento de 8 años, describiendo que por cada 10 mcg. de vitamina K2  consumido, el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria se redujo en un 9%. 

Llega a la Argentina el primer complemento de vitamina K2

Avalada en la evidencia mencionada, ya está disponible en el país Cados, el primer y único complemento de la alimentación con vitamina K2 original (Menaquinona-7).

Cados posee vitamina K2 de origen natural y un comprimido al día contiene la dosificación (45 mcg/día) necesaria para fortalecer, mejorar la estructura ósea y disminuir el riesgo cardiovascular.

Fuente: infobae.com

Osteoporosis: nutrición y salud ósea

• La osteoporosis es una enfermedad en la que los huesos se vuelven menos compactos, más frágiles.
• La dieta juega un papel importante en la aparición y progreso de la osteoporosis. 
• Es importante controlar el aporte de calcio, vitamina D y fósforo para mantener la salud ósea.

¿Qué es la osteoporosis? ¿Qué causa la osteoporosis?

La osteoporosis es una enfermedad en la que los huesos se vuelven menos compactos, más frágiles, y se pueden romper de manera espontánea o tras pequeños golpes. La principal consecuencia de la osteoporosis es la fractura del hueso, sobre todo de cadera, vértebras y muñeca. Es una enfermedad muy frecuente. La osteoporosis afecta a una de cada 4 mujeres y a uno de cada 8 varones a partir de los 50 años. Esta incidencia aumenta de forma muy significativa en las mujeres después de la menopausia, en cambio en varones lo hace de forma más progresiva.

Aunque cualquier persona puede desarrollar esta enfermedad, es más probable que la padezcan personas con algún factor de riesgo de la enfermedad:

• Antecedentes familiares de osteoporosis.
• Bajo consumo de calcio. 
• Baja actividad física, ya sea por vida muy sedentaria o por enfermedad.
• Mujeres, sobre todo después de la menopausia. 
• Personas mayores. 
• Tratamiento largo con cortisona o sus derivados, antiepilépticos u hormonas tiroideas.
• Fumar, consumir alcohol o café en exceso. 

Cuantos más factores de riesgo tenga una persona, mayor es la probabilidad de sufrir osteoporosis. Como la osteoporosis es una enfermedad que no ocasiona ningún síntoma hasta que se produce una fractura, si se sospecha porque se tienen uno o varios de los factores de riesgo expuestos, es conveniente que un médico valore la situación y decida qué medidas hay que tomar. En la actualidad, se dispone de una técnica llamada densitometría, que mide con precisión la masa ósea y permite hacer un diagnóstico precoz de la enfermedad.

¿Se puede prevenir la osteoporosis?

Algunos de los factores de riesgo no se pueden modificar, como la edad o el sexo. Sin embargo, una dieta rica en calcio, una actividad física adecuada y el abandono del hábito de fumar y beber alcohol y café en exceso pueden ayudar a prevenir la enfermedad.

Estos son los factores de riesgo que se pueden modificar:

• Llevar una dieta equilibrada, para mantener un peso corporal adecuado y conseguir el aporte de nutrientes necesario. Ademas, evitar el consumo de café, alcohol y tabaco. 
• Hacer deporte de forma regular, y siempre bajo prescripción médica si fuera necesario. 
• Acudir al médico si se tiene alguna sospecha de padecer osteoporosis y realizar los controles necesarios. 
• Exponerse al sol de forma controlada y segura, para facilitar la síntesis de vitamina D. 
• Cuidar los movimientos durante las actividades cotidianas: levantarse y acostarse correctamente de la cama, levantar objetos pesados con la postura adecuada, etc. 
• Prevenir fracturas, evitando tener obstáculos en casa que puedan provocar una caída, buena iluminación, zapatos con suelas antideslizantes, pasamanos en las escaleras, etc.

Nutrición y osteoporosis Es recomendable seguir una dieta equilibrada, con un aporte calórico adecuado que permita mantener un peso corporal óptimo. Además, se deberán tener en cuenta las siguientes recomendaciones nutricionales específicas para la enfermedad de osteoporosis:

• Consumo adecuado de calcio. El calcio fortalece la masa ósea. Es imprescindible asegurar el aporte de calcio necesario, unos 1200 mg/día en mujeres y 1400 g/día en hombres, ya que si no se ingiere la cantidad suficiente el organismo se ve obligado a extraerlo de los huesos. Con ello, los huesos se debilitan, lo que favorece la osteoporosis. También es importante no exceder el límite superior tolerable de 2500 mg/día, ya que cuando se alcanza el umbral de calcio de la persona, una mayor ingesta no conlleva mayores valores de retención. El calcio se encuentra en alimentos lácteos (consumir preferentemente lácteos desnatados o semidesnatados), col, brócoli, sardina, soja y nabo. Aunque en algunas ocasiones los suplementos de calcio pueden ser útiles, el mejor aporte de calcio es el obtenido a través de los alimentos, ya que además de calcio, contienen otras sustancias (lactosa, aminoácidos, vitamina C, vitamina D) que facilitan su absorción.   

• Aporte adecuado de vitamina D. Para asimilar mejor el calcio es necesaria la vitamina D, que se obtiene sobre todo mediante la exposición al sol. Con media hora de paseo diario al aire libre puede ser suficiente. Cuando la exposición solar es insuficiente hay que asegurar la ingesta de Vitamina D, que estimula el transporte activo del calcio en el intestino delgado y el colon. La vitamina D la encontramos en el pescado azul, aceite de hígado de pescado, margarina, huevos, leche y productos lácteos. 

• Importancia del fósforo. El fósforo está disponible prácticamente en todos los alimentos, por lo que es fácil consumir las cantidades necesarias de fósforo. Lo importante es que el consumo de fósforo no sea superior al de calcio. El exceso de fósforo produce menor asimilación de calcio, por lo que habrá que controlar la ingesta de fósforo para asegurar la asimilación del calcio. El fósforo se encuentra en el queso, leche, yema de huevo, pescado, carne, legumbres, cereales integrales, cacao y frutos secos. 

Estos son las tres medidas dietéticas más importantes para la osteoporosis. A continuación se detallan algunos componentes dietéticos que también pueden ayudar:

• Fibra alimentaria. El consumo excesivo de fibra alimentaria interfiere en la absorción de calcio, por lo que el consumo de fibra se controlará en el caso de padecer osteoporosis.
• Proteína. El consumo excesivo de proteína origina un aumento en la excreción urinaria de calcio, teniendo un mayor efecto la proteína animal que la vegetal.
• Sodio. Un alto consumo de sodio aumenta la excreción de calcio, por lo que deberá limitarse su consumo. 
• Cafeína. En mujeres postmenopáusicas se relaciona el exceso de cafeína con la pérdida ósea. Se considera consumo excesivo dos o más tazas de café al día. 
• Alcohol. El consumo de bebidas alcohólicas contribuye a la pérdida ósea. Se considera consumo excesivo dos o más bebidas alcohólicas al día.

A tener el cuenta: El pico de masa ósea de alcanza entre los 15 - 20 años de edad
La osteoporosis se produce por la adquisición de un pico de masa ósea insuficiente durante el desarrollo del esqueleto, o por la pérdida demasiado rápida durante etapas posteriores de la vida. El pico de masa ósea en las mujeres se alcanza entre los 15-20 años de edad, mientras que en los hombres sigue aumentando su contenido mineral hasta los 25-29 años de edad. Por tanto, la mayor parte del hueso adulto se constituye durante la niñez y adolescencia, etapa en la que se alcanza el pico de masa ósea. Por ello, durante estas etapas de la vida, y no sólo cuando el riesgo de padecer osteoporosis aumenta, es muy importante el aporte adecuado de nutrientes necesario para el correcto desarrollo óseo, con el objetivo de conseguir la mayor masa ósea posible.

Fuente: nutricion-salud.euroresidentes.com

Ejercicio: lo mejor para prevenir y tratar la osteoporosis

Después de haber presentado el tema en el post anterior sobre ejercicio físico y osteoporosis en este caso nos centraremos en enumerar y explicar algunos de los beneficios del ejercicio físico como medida de prevención y tratamiento de la osteoporosis.

El ejercicio físico en la osteoporosis es un pilar básico que no hay que olvidar en favor de otros tratamientos (médico, farmacológico…) sino que es un elemento más que hay que incluir en un tratamiento global para conseguir reducir los daños producidos por esta enfermedad.

Beneficios del ejercicio físico en la osteoporosis

A nivel muscular: Estimula el desarrollo muscular, lo cual repercute en la remodelación del hueso, que se hace más resistente, preparado para resistir esfuerzos y tensiones. Además, una musculatura potente actúa protegiendo al hueso ante golpes o caídas.

A nivel articular: El ejercicio físico estimula la movilidad articular, lo cual hace que la persona esté más preparada a responder ante situaciones como desequilibrios, evitando la caída.

Equilibrio y coordinación: El ejercicio físico hace que la persona esté más preparada a responder a estímulos inesperados. En el ejercicio físico se trabaja fuerza, resistencia, equilibrio y coordinación, lo cual ayuda a que el cuerpo esté activo y preparado, siendo menos propenso a sufrir caídas y teniendo mayor aguante en caso de que se produzcan.

A nivel mental: Está más que comprobado que la actividad y el ejercicio ayudan a que la persona se encuentre más ágil a nivel mental. Esto sobre todo es importante en edades avanzadas, ya que habilidades como equilibrio y coordinación dependen mucho de capacidades mentales, pero es necesario que se entrene desde la juventud para conseguir los mejores resultados.

A nivel social: Un riesgo de la osteoporosis es sufrir una caída en el domicilio que provoque una fractura y que no haya nadie cerca para atender a esa persona. Una persona activa, saludable, que se relacione con otras personas, aumenta su red de conocidos, lo cual, además de servir de apoyo y estímulo, puede ser vital en caso de emergencia. La persona es un todo, y las relaciones sociales también ayudan a minimizar las consecuencias negativas de un accidente.

Ejercicio como medida preventiva de la osteoporosis

Por todo lo dicho, hay que tener muy claro que la osteoporosis no se previene a los 50 años, cuando el médico nos dice que en las pruebas aparecen indicios de la enfermedad, sino que hay que prevenir la osteoporosis desde la juventud.

La alimentación que tengas de niño, joven y adulto joven es la que va a hacer que tu organismo esté en forma cuando te hagas mayor. Tomar calcio cuando ya empieza la osteoporosis está demostrado que no reduce significativamente el riesgo de fractura. Hay que empezar a prevenir desde la escuela.

Una persona habituada al ejercicio, actividad al aire libre y otros hábitos saludables va a llegar más preparada a la edad en que la osteoporosis pueda empezar a dar problemas. No solo porque el ejercicio ayude a mantener la densidad ósea, sino porque una persona acostumbrada al ejercicio tiene menos tendencia al sedentarismo, y posee mejor equilibrio, coordinación y otros recursos para al menos reducir el impacto de enfermedades como la osteoporosis.

Ejercicio como tratamiento de la osteoporosis

Esto no quiere decir que no se pueda hacer nada una vez que ya se es mayor, se ha tenido una vida sedentaria y te dice el médico que tienes osteoporosis.

Si bien la prevención es mucho más eficaz cuando se hace desde jóvenes, una vez que ya empieza la enfermedad todavía se puede hacer mucho por reducir los efectos negativos que produce.

Hay que tener claro: medicamentos, dieta (aporte de leche, calcio, vitamina D…) por sí solos no mejoran significativamente el problema. La densidad ósea subirá, pero no lo bastante como para reducir el riesgo de fractura.

El ejercicio físico tendrá que ser apdaptado a las necesidades de cada persona, trabajando sobre todo fuerza muscular así como equilibrio, coordinación y movilidad articular.

Conclusión

La osteoporosis es una enfermedad que ataca de forma silenciosa, afectando a un gran número de hombres y mujeres, y con consecuencias muy limitantes si se producen fracturas, por lo que es vital un cuidado de la persona (ejercicio físico, hábitos saludables, alimentación, entorno social…) para hacer que las consecuencias negativas desaparezcan o, al menos, sean mínimas. 

Fuente: vitonica.com

Un hallazgo sobre los cuernos de los ciervos cuestiona el origen de la osteoporosis

Las cuernas de los ciervos son prácticamente irrompibles. Pero en 2005 algo le sucedió a estos animales en España porque sus cornamentas comenzaron a fracturarse de forma alarmante. Para resolver el misterio, un equipo del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos de la Universidad de Castilla-La Mancha analizó en detalle los cuernos rotos y observó que la causa de la debilidad era una reducción del manganeso, un mineral que obtienen por la alimentación. Este hallazgo les lleva a plantear la hipótesis de que quizás esto ocurra también en los humanos y el origen de la osteoporosis sea un descenso de este mineral y no la pérdida de calcio, como se cree hasta ahora.

"El descenso de manganeso impide que se fije bien el calcio y, por tanto, los huesos se debilitan. Si el cuerpo humano con la edad pierde manganeso (que absorbe sobre todo del intestino delgado y el hígado) tendrá que obtenerlo del esqueleto, pues el mineral es necesario para varios órganos, entre ellos el cerebro. Lo que sucede es que al mismo tiempo que saca el manganeso extrae también calcio, que ya no vuelve a fijar bien y se elimina por la orina", explica a ELMUNDO.es Tomás Landete-Castillejos, coordinador del trabajo que se publica en la revista 'Frontiers of Bioscience'. De esta forma puede ir desarrollándose poco a poco la osteoporosis.

La teoría tiene que ser confirmada ahora con estudios y ensayos médicos, pero sus autores consideran, según han declarado a la Agencia SINC, que "puede dar un giro en una nueva dirección totalmente distinta a las consideradas hasta ahora en osteoporosis, al establecer que la pérdida de calcio puede ser la consecuencia pero no el origen". Si se valida la hipótesis, la terapia para combatir el trastorno también tendrá que cambiar, porque hasta ahora todos los tratamientos se orientan a potenciar los niveles de calcio.

El año en el que las cuernas de los ciervos se empezaron a romper hizo mucho frío. Esto provocó que las plantas redujeran sus concentraciones de manganeso, como respuesta al estrés y, por tanto, los animales obtuvieron menos cantidad de este mineral y sus cuernos pagaron las consecuencias de esta carencia.

"Un estudio en ratas de 1986 ya confirmó que una pérdida de manganeso daba huesos con menos calcio, pero no ha habido muchos más estudios en la misma línea", reconoce Landete-Castillejos.

Vínculo con el Alzheimer y el Parkinson

La teoría de estos investigadores va aún más allá y sugieren que al desarrollarse la osteoporosis e ir agotándose el manganeso, esencial para el cerebro, podrían aparecer otros trastornos, como el Parkinson o el Alzheimer.

"Hemos tratado de buscar esta relación y vimos en el Hospital de Hellín (Albacete) que de un grupo de pacientes operados por osteoporosis, el 40% desarrolló algún tipo de problema cerebral, como el Alzheimer, mientras que los operados de osteoartritis (que es el desgaste del cartílago, no del hueso) ninguno desarrolló estos trastornos", señala el autor del estudio.

"De momento tenemos una hipótesis que es como un queso gruyère. Tiene una base sólida -la relación entre el manganeso y la debilidad de los huesos- y muchos agujeros que tendrán que ir rellenando los investigadores médicos. Ésa ya no es nuestra labor", argumenta el experto de la Universidad de Castilla-La Mancha.

No obstante, cree que la base es suficientemente sólida para profundizar en el tema e investigar a fondo, por las implicacione médicas que puede tener.

Fuente: elmundo.es

Las ciruelas para prevenir fracturas y osteoporosis

Las ciruelas ayudan a prevenir fracturas y osteoporosis

Para mejorar la salud ósea en las mujeres posmenopáusicas y, en general, en personas de todas las edades, un investigador de la Universidad Estatal de Florida ha encontrado una solución simple y proactiva que ayuda a prevenir las fracturas y la osteoporosis: comer ciruelas pasas.

Bahram H. Arjmandi y un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Florida y la Universidad Estatal de Oklahoma estudiaron dos grupos de mujeres posmenopáusicas. Durante un período de 12 meses, el primer grupo, formado por 55 mujeres, recibió instrucciones de consumir 100 gramos de ciruelas secas (unas 10 ciruelas pasas) al día, mientras que al segundo grupo un grupo de control comparativo formado por 45 mujeres se le dijo que consumieran 100 gramos de manzanas secas. Todas las participantes del estudio recibieron, además, unas dosis diarias de calcio (500 mg) y vitamina D (400 unidades internacionales).

El grupo que consumió las ciruelas pasas mostró una densidad mineral ósea significativamente mayor en el cúbito (uno de los dos huesos largos del antebrazo) y en la columna vertebral, en comparación con el grupo que comió las manzanas secas. Esto, según Arjmandi, se debió en parte a la capacidad de las ciruelas secas de suprimir la tasa de resorción ósea o el deterioro del hueso que, con la edad, tiende a superar la tasa de crecimiento de nuevo hueso.

La investigación del grupo, "Comparative Effects of Dried Plum and Dried Apple on Bone in Post Menopausal Women" (Comparación de los efectos de la ciruela y la manzana secas en el hueso en mujeres posmenopáusicas), se publicó en la revista British Journal of Nutrition.

Fuente: alimentacion-salud.euroresidentes.com

Cerveza contra la osteoporosis

La cerveza es una fuente de silicio, un mineral qimplicado en la formación de hueso y cartílago, por lo que su consumo moderado podría prevenir la aparición de osteoporosis, una disminución progresiva de la masa ósea que hace que los huesos se vuelvan frágiles como el cristal y propensos a sufrir fracturas.

No obstante, no todas las cervezas tienen el mismo efecto. Las más beneficiosas son las que contienen lúpulo y leche de malta, según revela un nuevo estudio realizado en la Universidad de California y publicado en el último número de la revista Journal of the Science of Food and Agriculture.

Además de silicio -presenta también en el agua, los cereales y las verduras-, la cerveza aporta carbohidratos, proteínas, vitaminas y, según una investigación reciente de la Universidad de Extremadura publicada en la revista Nutrition, es rica en fitoestrógenos. Estos compuestos químicos son similares a los estrogenos humanos, hormonas femeninas cuyos niveles descienden al llegar la menopausia en la mujer, lo que aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis. Según los expertos, el consumo moderado de esta bebida (una lata para las mujeres no embarazadas y dos para los hombres como máximo al día) tiene cabida en una dieta sana, ya que se ha demostrado que también reduce los eventos cardiovasculares y la posibilidad de sufrir infecciones, al potenciar el sistema inmune, como se ha comprobado en ratones.

Fuente: muyinteresante.es

Día Mundial de la Osteoporosis

El 20 de octubre es el Día Mundial de la Osteoporosis. Este día sirve para difundir esta enfermedad a la que no se le presta la debida atención, ya que los cuidados deberían empezar durante la infancia y continuar durante toda la vida.

La Osteoporosis es una enfermedad del metabolismo del hueso que se caracteriza por la disminución de la masa ósea y deterioro de la arquitectura ósea, que conducen a la fragilidad del hueso con un consecuente incremento del riesgo de fracturas.

Una de las armas que tenemos para prevenir esta enfermedad es el fortalecimiento óseo en edades tempranas, de esta manera el riesgo de padecer Osteoporosis en la adultez se reduce un 50%.

Si bien los cuidados deberían comenzar en la infancia es imprescindible reforzarlos después de los 50 años.

La mejor forma de prevención es mantener una alimentación balanceada rica en calcio (la mejor fuente de calcio son los lácteos), realizar actividad física y mantener hábitos de vida sana, estos son los mejores aliados.

Se presenta con mayor frecuencia en la mujer que en el hombre: en la Argentina se estima que la padece un hombre por cada tres mujeres.

Las mujeres se ven especialmente afectadas porque después de la menopausia la producción de estrógenos disminuye por lo cual se altera el metabolismo del calcio en el organismo, por lo tanto se recomienda aumentar la ración Díaria de calcio y realizar ejercicios semanalmente.

La Osteoporosis no produce síntomas que avisen del progresivo deterioro de la estructura ósea hasta que ya es muy tarde. Es una enfermedad crónica causada por la disminución de la masa ósea y una alteración de su arquitectura, que provoca una mayor fragilidad en los huesos afectados, por lo cual tienen una mayor tendencia a sufrir fracturas.

El Diagnóstico se realiza fácilmente a través de una densitometría ósea que mide la densidad del hueso y la evaluación clínica por parte del especialista permitirá saber si esa persona debe seguir un tratamiento o no.

La Osteoporosis se trata básicamente, medíante una dieta adecuada, con suplementos de calcio y vitamina D acompañada de actividad física, y medicamentos.

Por ser fácilmente prevenible, tenemos que hacer todo lo posible para hacerlo.

Hábitos alimentarios que provocan osteoporosis

La salud depende en gran parte del tipo de vida y de los hábitos alimenticios que tengamos. Diversas enfermedades suelen sucederse o se ven incrementadas las posibilidades de padecerlas cuando adquirimos prácticas desordenadas o indebidas en nuestra dieta.

En el caso de la osteoporosis la forma incorrecta de comer influye en gran medida. Una persona que se alimenta mal durante la infancia y/o adolescencia tiene mayores posibilidades de padecer esta afección sistémica en la edad adulta.

Hábitos alimentarios que favorecen la aparición de osteoporosisdietas

Muy ricas en proteínas animales.

Exceso de grasas y azúcares refinados.

Consumo exagerado de café, alcohol y tabaco.

Ingesta excesiva de bebidas gaseosas.

Abuso de la sal.

Abuso de antiácidos basados en aluminio.

Pobre ingesta de alimentos ricos en calcio y vitamina D.