Ingredientes:
- 75 g de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 2 Migas de pan campero
- ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
- una cucharada de vinagre de Jerez
- agua
- 25g de uvas peladas
Para acompañar:
- 1 manzana
- 10 g de uvas pasas
- costrones de pan frito
Elaboración:
En un mortero de piedra, majamos las almendras y los ajos.
A continuación añadimos el aceite, la sal, la miga de pan, el vinagre y las uvas batiéndolo todo muy bien.
A continuación añadimos cuatro vasos de agua y removemos todo muy bien.
A la hora de servirlo, añadimos costrones de pan, unos trocitos de manzana cortados a dados, unas pasas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
