Ingredientes:
Lomo 1 kg
Sal y pimienta
Harina
Manteca
Manzanas 4
Sidra 350 cc
Miel 2 cdas
Vinagre de manzana 1 cda
Canela
Jengibre
Procedimiento:
Salpimentar el lomo y espolvorearlo con harina.
Dorarlo en una cacerola con un trozo de manteca.
Bañar la carne con la sidra y el vinagre.
Añadir la miel.
Perfumar con una pizca de canela y jengibre.
Incorporar las manzanas cortadas en cuartos.
Cocinar hasta lograr el lomo a punto y la salsa espesa.
Servir la carne con los gajos de manzana y acompañar con puré de batata o batatas fritas.
También puede optarse por unas papas fritas.
Dorarlo en una cacerola con un trozo de manteca.
Bañar la carne con la sidra y el vinagre.
Añadir la miel.
Perfumar con una pizca de canela y jengibre.
Incorporar las manzanas cortadas en cuartos.
Cocinar hasta lograr el lomo a punto y la salsa espesa.
Servir la carne con los gajos de manzana y acompañar con puré de batata o batatas fritas.
También puede optarse por unas papas fritas.
