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miércoles, 23 de junio de 2010

Consejos para no descuidar la dieta en una fiesta


Es claro que cuando asistimos a una fiesta muchas veces la calidad de la comida así como la cantidad que consumimos no es igual a lo que habitualmente estamos acostumbrados, sin embargo, es posible cuidar nuestra dieta y la salud sin dejar de disfrutar de un evento social.

Para lograrlo te damos algunos consejos para no descuidar la dieta en una fiesta, sin dejar de comer lo que nos gusta y disfrutando junto a familiares o amigos, podemos colaborar con nuestra salud si por sobre todas las cosas, no perdemos la conciencia acerca de lo que comemos y bebemos.

  • Cuida las calorías líquidas: las bebidas azucaradas o con alcohol pueden ser tu elección en una fiesta, pero es sabido que los líquidos no producen saciedad y pueden aportarnos calorías vacías sin que nosotros disfrutemos de su ingesta. Por eso, prioriza las calorías líquidas y escoge lo que más te agrada, una vez escogido un trago, la cerveza, el vino, el champagne o los refrescos, procura ser consciente de la cantidad a ingerir y no excederte, sobre todo, con las bebidas alcohólicas.
  • Empieza por lo que más te gusta: si tienes para escoger qué comer entre diferentes platillos, lo ideal es comenzar por lo que más nos gusta, pues si reprimimos los deseos de comer aquello preferido por sus calorías, grasas o azúcares, culminaremos comiendo “de todo” y más cantidad de aquello que no nos gusta tanto, sin lograr satisfacer los deseos de comer nuestro alimento escogido.
  • Retira la grasa visible: en el caso de las carnes, puedes retirar la piel al pollo, la grasa que rodea a un trozo de carne asada o incluso, evitar los aderezos ricos en grasas en el plato, de manera de comer un poco más liviano y saludable.
  • Busca gran volumen: preparaciones con aire, esponjosas, con gelatina o con muchos vegetales, que aportan muy pocas calorías pero son voluminosas, pueden ser de ayuda para saciarte con menos aporte energético, por eso, intenta escoger estos platos de baja densidad calórica siempre y cuando comas algo que te guste.
  • Muévete y fortalece lazos: dedícate a disfrutar de la música en la fiesta, baila, habla con tus amistades y no dejes de caminar saludando gente, de manera de incrementar el gasto calórico y compensar la menor calidad y la mayor cantidad de lo consumido.
  • Come como en un día normal: no acumules hambre saltando comidas para poder comer más en la fiesta, pues eso sólo te llevará a descontrolar tu ingesta de alimentos. En cambio, si realizas todas las comidas como en un día normal, más te aproximarás a la moderación en el evento.

Si bien un día que comamos de más no afectará nuestra salud ni nos hará aumentar de peso, siempre es bueno continuar con el cuidado de nuestra salud y por ende, de nuestra dieta, pues cuanto más nos desviemos de lo habitual, más nos costará regresar a esto. Entonces, si disfrutamos comiendo lo que nos gusta pero al mismo tiempo, no dejamos que la moderación se aparte de lo bebido y consumido, podemos volver rápidamente a cuidarnos tras un evento festivo.

Fuente: vitonica.com

lunes, 21 de diciembre de 2009

Sobrevivir a las fiestas


Las fiestas son una ocasión para compartir con la familia y los amigos buenos momentos que muchas veces vienen acompañados de excesos en las comidas. Por eso, los que cuidan su dieta para bajar de peso o mejorar su salud suelen vivir con algo de angustia esta época del año.

No obstante, es posible vencer esa angustia siguiendo algunos consejos simples, para que los encuentros de fin de año sean una verdadera fiesta.


El primero, planificar el menú con anticipación. Pero eso sí: conviene evitar comprar con antelación los clásicos alimentos navideños altamente calóricos, como pan dulce, turrones, budines y bebidas, para no tener tentaciones adicionales en casa.

Lo mejor es planear menús de verano y no invernales; así, serán más frescos y menos calóricos. También es importante controlar la ingesta de alcohol. Al día siguiente de cada reunión social es bueno seguir una dieta rica en frutas y verduras con abundante líquido, sin proteínas de origen animal ni harinas.

Lo fundamental es dar a estas reuniones el valor que merecen, sin pensar sólo en una noche para comer hasta el desborde.

Sugerencias de menú festivo

Melón con jamón
Pollo relleno con ensaladas varias
Helado de agua
1 copa de champagne
1 copa de vino
1 porción de pan dulce

Matambre con rúcula y pomelo, 2 fetas
Peceto con salsa de ciruela y puré de manzana
Macedonia de frutas
1 copa de champagne
1 copa de vino
1 porción de budín inglés

Copa de mariscos con mayonesa diet
Pavo relleno con verduras grilladas
1 copa de vino
1 copa de champagne
5 almendras
2 trozos de turrón

4 piezas de sushi
Salmón grillado con verduras crudas
Copa de frutas tropicales
1 copa de vino blanco
1 copa de sidra
1 barrita de turrón de arroz
5 castañas cajú

Para los vegetarianos

Minitorre de crepes y verduras mixtas
Chop suey con tofu
Brochette de frutas tropical
Jugo de frutas natural
Agua
Clericó
Almendras y nueces
Budín o turrón

¡Atentos con la mesa dulce!

  • Dejar pasar mínimo una hora antes de la mesa dulce.
  • No comenzar con alcohol; es mejor dejarlo para el brindis.
  • Elegir gaseosas diet o cócteles de frutas.
  • Probar sólo una porción de pan dulce o de budín.
  • Optar por frutas frescas en lugar de nueces, almendras y otras frutas secas.
  • Evitar los chocolates y la pasta de maní.
  • Alejarse de la mesa dulce a tiempo y fomentar el diálogo y otros entretenimientos que no se sumen a la comida.
  • Recordar que dentro en 7 días se repetirá una comida social similar; no es necesario sacarse todas las ganas en la Navidad.

Mesa dulce / Opción 1

1 copa de sidra - 1 vaso de clericó - 1 porción de pan dulce - 5 nueces - 5 avellanas - 1 trozo de turrón - 3 higos confitados

Mesa dulce / Opción 2

1 copa de champagne - 1 copa de vino dulce - 1 trozo de turrón - 5 nueces - 5 castañas de cajú

Mesa dulce / Opción 3

2 copas de sidra - 1 porción de budín de frutas - 1 porción de mazapán - 1 porción de turrón de arroz

Fuente: lanacion.com


Cascada Inacayal - Villa La Angostura - Patagonia Argentina