Mwamba

A veces hay confusión entre dos términos muy similares: mwamba y mwambe. El mwamba es la crema de cacahuete y el mwambe o saka-saka es la crema de palma. Pero además, a su vez, cada uno de ambos términos tiene una doble acepción: el ya descrito y los platos hechos con estos ingredientes a los que también se le conoce con el mismo nombre. Por ejemplo, en Angola un plato muy polpular es la "mwamba de galinha"

 

Aquí presentamos un plato, mwambe de carne, si desea saber como se extrae la crema de palma vea crema de palma.

 

Es difícil encontrar nuez de palma fresca por lo que recomendamos adquirir la crema de palma, "mwambe" o "saka-saka" en los comercios especializados en alimentación africa.