Muamba de Gallina

Ingredientes

• 1 gallina
• 2 ó 3 tomates
• 1 cebolla grande
• 2 tazas de mwambe
• 4 dientes de ajo
• 1/2 kgr. de okra
  

Preparación

• Adobe la gallina con ajo, sal, pimenta negra y limón o vinagre.
  
• Añada el tomate, la cebolla cortada finamente y el mwambe. Pongalo a fuego lento.
  
• Cuando la gallina esté casi cocida, añada el okra y continue cociendo hasta que todo esté bien hecho.
  
• Sirva con alubias con aceite de palma , fufú o arroz.