martes, 20 de septiembre de 2011

Muamba de Gallina

Ingredientes
  • 1 gallina
  • 2 ó 3 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 2 tazas de mwambe
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 kgr. de okra
Preparación
  • Adobe la gallina con ajo, sal, pimenta negra y limón o vinagre.
  • Añada el tomate, la cebolla cortada finamente y el mwambe. Pongalo a fuego lento.
  • Cuando la gallina esté casi cocida, añada el okra y continue cociendo hasta que todo esté bien hecho.
  • Sirva con alubias con aceite de palma , fufú o arroz.

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