En la Argentina cada día hay más marcas de tannat y en la region del noroeste y cuyo es donde mejor se expresa. Si bien es de origen francés se convirtió en la variedad insignia del país hermano y también se hizo célebre en el este de Estados Unidos, donde hoy deja su huella como una de las uvas más interesantes que se cultivan en Sudamérica. Su nombre se relaciona con los elevados niveles de taninos y sus aromas recuerdan a frutos negros, especias, chocolate y café. Aquí, siete exponentes dignos de tener en cuenta, sumá tu propuesta. LABORUM TANNAT 2006
El Porvenir de los Andes - Cafayate, Salta - $110
Tinto impactante elaborado con uvas de viñedos de más de 40 años de Cafayate a 1.750 msnm (metros sobre el nivel del mar) y una crianza de doce meses en barricas de roble francés y americano. Es una delicia de principio a fin y sus intensos aromas (especiados y mentolados), cuerpo aterciopelado y taninos dulces, le dan un atractivo único. Ideal para acompañar sabores ahumados, carnes braseadas y cortes jugosos como cordero patagónico.
DOMINGO MOLINA TANNAT 2007
Domingo Molina - Valles Calchaquíes, Salta - $90
Tinto elegante de gran personalidad, elaborado con 95% de uvas Tannat y 5% de Malbec de Quebrada de las Flechas a 2.200 msnm. De aromas intensos (tostados y frutados) buen cuerpo, taninos maduros y redondos, y un dejo mentolado al final. Sólo el 30% tuvo una crianza de seis meses en roble francés y se destaca por su increíble intensidad. Ideal para acompañar comidas regionales, quesos caseros y carnes rojas asadas.
El Porvenir de los Andes - Cafayate, Salta - $110
Tinto impactante elaborado con uvas de viñedos de más de 40 años de Cafayate a 1.750 msnm (metros sobre el nivel del mar) y una crianza de doce meses en barricas de roble francés y americano. Es una delicia de principio a fin y sus intensos aromas (especiados y mentolados), cuerpo aterciopelado y taninos dulces, le dan un atractivo único. Ideal para acompañar sabores ahumados, carnes braseadas y cortes jugosos como cordero patagónico.
DOMINGO MOLINA TANNAT 2007
Domingo Molina - Valles Calchaquíes, Salta - $90
Tinto elegante de gran personalidad, elaborado con 95% de uvas Tannat y 5% de Malbec de Quebrada de las Flechas a 2.200 msnm. De aromas intensos (tostados y frutados) buen cuerpo, taninos maduros y redondos, y un dejo mentolado al final. Sólo el 30% tuvo una crianza de seis meses en roble francés y se destaca por su increíble intensidad. Ideal para acompañar comidas regionales, quesos caseros y carnes rojas asadas.
QUARA RESERVA TANNAT 2005
Finca Quara - Cafayate, Salta - $78
Tannat muy aromático que sobresale por sus aromas intensos (vainilla, café, fruta confitada), paladar dulce, buena estructura y persistente sabor. Elaborado con uvas del Valle de Cafayate (Salta) y una crianza de nueve meses en roble americano y francés, es muy amable al paladar, refrescante y agradable de beber. Ideal para acompañar comida india y tailandesa (por las especias) o estofados con muchas horas de cocción.
TEXTUAL TANNAT 2007
Familia Zuccardi - Maipú, Mendoza - $52
Frescura y carácter distinguen a este Tannat de aromas frutados con dejos a vainilla y caramelo aportados por el roble. Tuvo una crianza de ocho meses en roble y es muy suave al paladar, con taninos dulces y maduros y un excelente equilibrio entre la madera y el vino. Se destaca por su frescura y estilo internacional, y es ideal para acompañar costillas de ternera, medallón de lomo o cualquier corte criollo con papas a la provenzal.
Finca Quara - Cafayate, Salta - $78
Tannat muy aromático que sobresale por sus aromas intensos (vainilla, café, fruta confitada), paladar dulce, buena estructura y persistente sabor. Elaborado con uvas del Valle de Cafayate (Salta) y una crianza de nueve meses en roble americano y francés, es muy amable al paladar, refrescante y agradable de beber. Ideal para acompañar comida india y tailandesa (por las especias) o estofados con muchas horas de cocción.
TEXTUAL TANNAT 2007
Familia Zuccardi - Maipú, Mendoza - $52
Frescura y carácter distinguen a este Tannat de aromas frutados con dejos a vainilla y caramelo aportados por el roble. Tuvo una crianza de ocho meses en roble y es muy suave al paladar, con taninos dulces y maduros y un excelente equilibrio entre la madera y el vino. Se destaca por su frescura y estilo internacional, y es ideal para acompañar costillas de ternera, medallón de lomo o cualquier corte criollo con papas a la provenzal.
DON DAVID TANNAT 2006
El Esteco - Cafayate, Salta - $38
Tinto delicioso elaborado con uvas Tannat de Cafayate (Salta) y una crianza de doce meses en barricas de roble americano y francés. Regala fruta madura con notas tostadas y un toque especiado al final, es delicado, tiene volumen, frescura y buena textura. Sobresale por su estilo simple, paladar completo y sabor fresco y persistente. Ideal para acompañar quesos y fiambres ahumados, jabalí en escabeche y platos contundentes.
CALLIA MAGNA TANNAT 2007
Callia - Caucete, San Juan - $33
Fresco, frutado y sin grandes complejidades, es uno de los pocos representantes del Tannat elaborado con uvas del Valle de Tulúm (San Juan). No es un vino opulento ni pretencioso, es suave, rico y fácil de beber, tiene carácter frutado y aromas que recuerdan a frutas frescas, especias y laurel. Un típico tinto sanjuanino lleno de fruta y jugosidad, ideal para acompañar shawarma, keppe al horno, guisos y musaká.
El Esteco - Cafayate, Salta - $38
Tinto delicioso elaborado con uvas Tannat de Cafayate (Salta) y una crianza de doce meses en barricas de roble americano y francés. Regala fruta madura con notas tostadas y un toque especiado al final, es delicado, tiene volumen, frescura y buena textura. Sobresale por su estilo simple, paladar completo y sabor fresco y persistente. Ideal para acompañar quesos y fiambres ahumados, jabalí en escabeche y platos contundentes.
CALLIA MAGNA TANNAT 2007
Callia - Caucete, San Juan - $33
Fresco, frutado y sin grandes complejidades, es uno de los pocos representantes del Tannat elaborado con uvas del Valle de Tulúm (San Juan). No es un vino opulento ni pretencioso, es suave, rico y fácil de beber, tiene carácter frutado y aromas que recuerdan a frutas frescas, especias y laurel. Un típico tinto sanjuanino lleno de fruta y jugosidad, ideal para acompañar shawarma, keppe al horno, guisos y musaká.
ELEMENTOS TANNAT 2009
El Esteco - Valles Calchaquíes, Salta - $23
Un buen vino no tiene porque ser caro y de alta gama, a veces, con que sea rico, fresco y frutado alcanza. Como este tinto salteño, amable y fácil de beber, donde se sienten la fruta bien integrada con las especias y los taninos del Tannat junto a un cuerpo suave, redondo y equilibrado. Agradable, de bajo perfil y precio muy acertado. Ideal para acompañar vacío, achuras, entrañita o costillas de cordero.
Fuente: conexionbrando.com
El Esteco - Valles Calchaquíes, Salta - $23
Un buen vino no tiene porque ser caro y de alta gama, a veces, con que sea rico, fresco y frutado alcanza. Como este tinto salteño, amable y fácil de beber, donde se sienten la fruta bien integrada con las especias y los taninos del Tannat junto a un cuerpo suave, redondo y equilibrado. Agradable, de bajo perfil y precio muy acertado. Ideal para acompañar vacío, achuras, entrañita o costillas de cordero.
Fuente: conexionbrando.com
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