Si estas haciendo dieta para adelgazar, o tu colesterol malo esta por las nubes, si padeces de insomnio, tenes problemas circulatorios, o ese reuma te esta matando, proba con comer una verdura sabrosa, nutritiva y economica que se llama berenjena.
Desde hace mas de 4000 años la usaron en la India, paso a Europa en la Edad Media y la trajeron a America los colonizadores espanoles.
Existen de varios colores, aunque la mas conocida es la violeta.
Contiene gran cantidad de agua, por lo cual es excelente diuretico. Actua como desengrasante, por lo que es muy recomendable luego de consumir alimentos ricos en grasas. Tiene muy pocas calorias. Es antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cancer y enfermedades cardiacas.
La berenjena machacada es muy buena colocada sobre las quemaduras.
Beber medio litro de agua de berenjenas por dia, durante una semana, disminuye el colesterol. Se prepara dejando en remojo trocitos de berenjenas, en un lugar oscuro durante 24 horas.
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