El consumo de alcohol en general y, de vino en particular, observado
dentro de cada país es una medición que se puede realizar siguiendo
distintos propósitos. De esta manera, la lista de países más bebedores
de vino puede ser confeccionada por distintos organismos a nivel
mundial, como la Organización Mundial de la Salud, enfocada en los
perjuicios que puede acarrear el consumo abusivo de alcohol en una
determinada sociedad y destinada a elaborar medidas y prevenciones,
principalmente, o también ciertos organismos e institutos dedicados
específicamente al vino, que realizan mediciones desde un punto de vista
que evalúa la venta y la producción de esta bebida.
Muchas veces, los datos en estas distintas mediciones difieren ya que
mientras unos dan cierta prioridad al consumo propiamente dicho otros
se centran en la venta, y no siempre se corresponden, ya que un país
puede tener mucha venta per cápita pero no así mucha consumición.
Ahora vamos a centrarnos en la consumición y ver cuáles son los países más bebedores de vino.
Consumo de vino a nivel mundial
La lista de países más bebedores de vino, y más consumidores de
alcohol en general, va cambiando cada año, pero de todas maneras se
pueden observar algunas tendencias que se mantienen. Según algunas
mediciones se estima que el consumo de vino a nivel global ha aumentado
en un 3,5% desde el año 2007, y la mayoría de ese crecimiento estuvo
concentrado en tres países principalmente: Estados Unidos, China y
Rusia.
En términos de consumo de vino global se calcula que Estados Unidos
tendrá uno de los mayores crecimientos en los próximos años y que se
pondrá a tiro con Francia e Italia, países que tradicionalmente han
estado al tope de la lista, aunque su consumo ha ido descendiendo en los
últimos años; actualmente el consumo de vino en Estado Unidos sigue
creciendo a pasos acelerados y se ubica en el decimotercer lugar de la
lista de países más bebedores de vino.
De todas maneras, es China que se ha convertido actualmente en el
país con mayor crecimiento en el consumo de vino, aumentando un 20% en
sólo un año, entre 2010 y 2011, registrando un consumo total de 156
millones de cajas en el último año (las cajas que se utilizan como
medida consisten en 12 botellas estándar de 750 ml), lo que da algo más
de un litro por persona en edad legal de beber, ubicándose en el lugar
17 de la lista.
Muchas veces se ha considerado que el Vaticano es el país con mayor
consumo de vino per cápita pero, si bien a los efectos legales y
jurídicos, el Vaticano es un país, a la hora de comparar el consumo
global de vino es insignificante debido a su reducida población.
Los 10 países más bebedores de vino
La lista de los 10 países con mayor consumo de vino, basada
en el consumo de vino en el año por persona en edad legal de beber en
cada país e incluyendo vinos comunes y espumosos, es la siguiente:
País/ Litros por persona
Francia:52.
Italia: 51.
Portugal: 49.
Suiza: 48.
Dinamarca: 38.
Alemania: 37,5.
Argentina: 35.
Australia: 30.
Holanda: 29.
Gran Bretaña: 25.
Se observa que los países más bebedores de vino son los europeos de
la región mediterránea y que, además, el país de América que más vino
consume, Argentina, tiene muchas influencias culturales de Italia, por
ejemplo.
Otros países que siguen en la lista, como España y Rusia, demuestran
la larga tradición de beber vino en Europa, pero también el crecimiento
del consumo global se aprecia en la presencia de otros grandes países
como Canadá, Brasil y Japón en los primeros 20 lugares de la lista.
Fuente El Gran Catador
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