TARANTELLA CON CREMA & DULCE DE LECHE (6 porciones / fácil)

La Tarantella es un postre compuesto por una capa de manzana, una de vainillas y una especie de flan de manzana.

Lo que lleva

Manzanas verdes, grandes. 2

Huevos. 4

Yemas. 4

Leche. 1 litro

Esencia de vainilla. 1 cucharada

Azúcar. 150 gramos

Vainillas. 8

Dulce de leche y crema. Opcional

Flanera acaramelada. 1

Cómo se hace

Pelar las manzanas. Tomar una y rallarla grueso. Mezclarla con los huevos, las yemas, la leche, la esencia y el azúcar

Cortar la manzana restante en láminas. Forrar el molde acarameldo con láminas de manzana. Sobre éstas, distribuir las vainillas. Se pueden cortar las puntitas para rellenar los huecos que queden

Volcar la preparación de huevo en el molde

Cocinar a bañomaría en horno precalentado en moderado bajo (160º) entre 45 y 60 minutos

Desmoldar y servir con dulce de leche y crema batida.

Foto: Shiba / Ollas y Sartenes - Clarín

Fuente: entremujeres.clarin.com