BUÑUELITOS DE BANANA

(6 porciones / básico)

Lo que lleva

Aceite para freír. 3 tazas y extra

Huevos. 2

Esencia de vainilla. Unas gotitas

Harina. 3/4 de taza

Sal. 1 pizca

Azúcar. 3 cucharadas y extra

Polvo de hornear. 1 cucharada

Banana. 1

Dulce de leche firme. 4 cucharadas

Cómo se hace

* Calentar el aceite en una olla a fuego bajo (no usar sartén)

* Colocar en un bol la harina, la sal, las 3 cucharadas de azúcar y el polvo de hornear. Mezclar. Añadir los huevos con la esencia, sin batir. Debe quedar una pasta pegajosa. Dejar reposar 20 minutos

* Cortar la banana en rodajas y sumergirlas de a una en la pasta. Con una cuchara mojada en aceite tomar la masa con un trocito de banana y freír hasta dorar. Escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar.

Fuente: entremujeres.com