Mini cheesecakes de dulce de leche

Ingredientes

300 grs de dulce de leche repostero
300 grs de queso crema
75 grs de crema de leche
1 cda de fécula
3 huevos

Para la base
1 paquete de Chocolinas
Manteca c/n

Preparación

• Para la mezcla: Mezclar los huevos con la fécula de maíz.
• Unificar el dulce de leche, el queso crema y la crema de leche.
• Unificar ambas preparaciones.
• Reservar.
• Para la base: Triturar las galletitas con ayuda de un mixer.
• Agregar de a poco manteca fundida hasta poder formar una pasta al presionar la mezcla con nuestra mano.
• Disponer la preparación en el fondo de nuestro aro, previamente enmantecado y enharinado.
• Volcar el mix de cheese cake y cubrir con papel manteca.
• Cocinar en horno bajo (140° c) durante 1 hora aproximadamente.
• Una vez que estén listas las dos partes volcar la mezcla sobre la base y reservar

Una vez que está cocido, si lo dejas enfriar dentro del horno, te quedará un cheesecake súper cremoso y húmedo. Además, servilo bien frío con una cucharada de dulce de leche.

Foto: Gentileza Chungo

Fuente: revistamaru.com