Chipá

Ingredientes
1/2 kg de harina de mandioca
Sal, pimienta
250 g de queso tipo Mar del Plata cortado en cubos
250 g de queso mantecoso cortado en cubos
½ taza de queso rallado
200 g de margarina
4 huevos
¼ taza de leche
 

Preparación
Mezclar en un bol la mandioca y la sal, la margarina un poco desmigajada, los quesos y los huevos.
Agregar de a poco la leche y amasar bien para obtener un bollo compacto.
Separar en pequeñas porciones, darles formas de esferas, acomodar en placas enmantecadas 

y hornear en horno bien caliente hasta que estén apenas dorados. 

Servir calientes o tibios.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker