Pan de hierbas

Ingredientes

2 y 1/2 taza de harina
30 grs de levadura fresca
1 taza de leche
20 grs de manteca
100 grs de manteca derretida
2 cdas de perejil
1 cdita de orégano seco
Pizca de sal

Preparación

• Disolver la manteca en la leche caliente con la sal.
• Poner la harina en un bol y en el centro poner leche tibia y el fermento de levadura previamente hecho.
• Amasar 5 minutos hasta lograr una masa suave.
• Dejar leudar, desgasificar y dejar descansar 10 minutos más.
• Aparte, unir la manteca derretida con el perejil picado y el orégano.
• Finalmente hacer bollos de masa y pasarlos por la manteca derretida, ponerlos en una asadera, dejarlos reposar por media hora y cocinarlos en horno fuerte por 50 minutos hasta que doren.

Foto: Eduardo Torres

Fuente: revistamaru.com