Pasta con camarones al vino blanco

Pasta fettuccine o spaghetti con camarones al vino blanco. Este platillo tiene un ligero toque de limón y chile.

Ingredientes

Porciones: 6

• 500 g de pasta fettuccine
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ kg de camarones pelados y limpios
• ½ taza de vino blanco
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ½ manojo de cilantro picado finamente
• 1/8 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta, al gusto

Modo de preparación 

 

Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 20 min 

 

1.Hierve suficiente agua en una olla grande, agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escurre bien.

2.Mientras tanto, en un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio, agrega los camarones y cocina por 3 minutos, hasta que tomen un tono rosado. Retira del fuego y reserva.

3.Vierte el vino y jugo de limón en el mismo sartén en que cocinaste los camarones. Deja que llegue al punto de ebullición y hierve hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, unos 2 minutos. Regresa los camarones al sartén. Añade cilantro, chile en polvo, sal y pimienta. Revuelve y calienta la mezcla aproximadamente por 2 minutos. Revuelve con la pasta y sirve. 

 

Fuente: allrecipes.com.mx