Papas al vino tinto

INGREDIENTES

• 800 grs de papas medianas peladas.
• 2 vasos de vino tinto.
• 1/2 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo.
• 1/4 taza de aceite.
• 1 pimentón rojo pequeño.
• Sal.
• Pimienta.

PREPARACIÓN

En la olla a presión Magefesa sofreír en el aceite la cebolla picada y el ajo machacado, todo a fuego lento hasta que comiencen a dorarse. Añadir las papas cortadas en cubos grandes y el pimentón en juliana. Cubrir con el vino, salpimentar y tapar la olla.
Después de esperar 8 minutos, abrir la olla y rectificar la sal. Servir. Este plato es un excelente acompañante para un buen corte de carne.

Fuente: e-magefesa.com