Mousse de zapallo

Es riquísima!!

Cuiden el tiempo de cocción para que no se dore demasiado en los bordes (jeje)

Receta de la lectora Susana Russo

Mousse de zapallo

Ingredientes
1 zapallo anco cocido al vapor
200 g de crema de leche
Sal, pimienta
2 cdas de almidón de maíz
4 cdas de queso rallado
4 huevos
1 cubito de caldo de zapallo desintegrado
Azúcar molida, para espolvorear

Preparación
Pisar la calabaza cocida, mezclar con la crema, sal, pimienta, el cubito de caldo desintegrado, el queso rallado y el almidón de maíz.
Incorporar los huevos, batir bien y deslizar en una fuente levemente aceitada.
Espolvorear con azúcar y hornear hasta dorar. Servir solo o como guarnición de carnes

Fuente: blogs.lanacion.com.ar/miriam-becker