Huevos revueltos sobre bruschettas

Ingredientes

4 huevos
100 cc de leche
20 g de manteca
4 tostadas de pan blanco
4 cditas. de queso crema
Ciboulette picada
Sal y pimienta

Preparación

• Batí apenas los huevos con la crema, sal y pimienta.
• Fundí la manteca en una sartén amplia y volcale la mezcla.
• Cociná a fuego medio, removiendo constantemente con cuchara de madera, para que los huevos se liguen pero no de modo uniforme.
• Cuando estén casi listos apagá el fuego, tapá la sartén y dejalos reposar 2 minutos.
• Servilos sobre tostadas de pan francés o de campo, con un copetito de queso crema y espolvoreados con la ciboulette.

Foto: Estudio Cassinelli

Fuente: revistamaru.com