Figacitas rellenas con licuado súper fresco

Ingredientes:
1 kg de harina 000
35 g de levadura fresca
1 cda. de aceite neutro
20 g de sal fina
600 cc de agua

Para el relleno
1 pechuga
2 huevos duros
100 g de queso cheddar 

Hojas de lechuga

Para el licuado de melón y frutilla (2 vasos)
2 rodajas de melón
80 g de frutillas
250 g de yogur
3 cdas. de miel
Hielo

Preparación

• Hacé una corona con la harina y poné en el centro la levadura desgranada, el aceite y la sal.
• Tomá la masa incorporando el agua de a poco, amasá 10 minutos y dejá leudar.
• Cortá porciones pequeñas, formá bollitos y aplastalos con la punta de los dedos, del centro hacia afuera.
• Acomodalos en una placa, dejalos leudar de nuevo y cocinalos en horno fuerte de 5 a 6 minutos.
• Para el relleno, cociná la pechuga como prefieras y desmechala; picá el huevo, rallá el queso y rellená las figacitas, sumando lechuga.
• Para el licuado, procesá la pulpa de melón con las frutillas, el yogur, la miel y el hielo.

Foto: Estudio Cassinelli

Fuente: revistamaru.com