Ingredientes
Duraznos medianos, 8
Azúcar, 120 grs
Jerez, 1/2 copa
Anís estrellado, 1
Ralladura de 1 naranja
Canela, 1 rama
Clavo de olor, 3
Pimienta de jamaica, 1 cdta de café
Cardamomo, 3 vainas
Maneca, 1 cda de te
Preparación
Lavar bien los duraznos y cortarlos en cuartos. Enmantecar con los
dedos una asadera o fuente para horno y disponer los duraznos encima,
cubriéndolos con el azúcar, la ralladura y las especias.
Rociar con el jerez y un poco de jugo de naranjas. Llevar a horno de
180 grados hasta que se doren. Deben quedar dorados pero no rotos.
Servir con crema batida.
Fuente: blogs.lanacion.com.ar/cocina-amateur
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