BROWNIES

Ingredientes

• Chocolate picado, 225 grs.
• Huevos, 3
• Manteca, 85 grs
• Azúcar, 100 grs
• Extracto de vainilla, 1 cda
• Almidón de maíz, 60 grs
• Sal, 1 pizca

Preparación

• Derretimos el chocolate y la manteca en un cazo, a baño de María, revolviendo siempre para que no se quemen y se integren completamente.
• Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que se transformen en una crema amarillo pálido, tras lo cual agregamos la esencia de vainilla y la pizca de sal.
• Vertemos el chocolate en esa mezcla y revolvemos muy bien. Luego agregamos el almidón de maíz, previemante cernido.
• Finalmente, volcamos todo en un molde  forrado con papel manteca -valga la redundancia- enmantecado. Precalentamos el horno a 180° y colocamos el molde en la parte más baja. Cocinamos por 30 minutos y luego dejamos enfriar. Podemos espolvorear con azúcar impalpable
• Opcional: agregar antes de la Maizena nueces o almendras picadas.

Fuente: blogs.lanacion.com.ar