miércoles, 19 de octubre de 2011

Budines de remolacha

Ingredientes:
  • Remolachas cocidas 300 g
  • Salsa blanca 100 g
  • Huevos 3
  • Crema de leche 80 cc
  • Queso rallado 1 cda
  • Sal y nuez moscada
  • Manteca para los moldes
  • Mozzarella 100 g
Procedimiento:

Hacer un puré con las remolachas y agregar la salsa blanca. Incorporar los huevos de a uno, la crema de leche, el queso rallado y los condimentos.

Verter en moldes individuales untado con manteca. Ubicar un trozo de mozzarella en el centro y hundirlo hacia el interior.

Cocinar en horno precalentado a baño de María de 30 a 40 minutos. Servir tibios.

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