Pollo al Horno al Aceto Balsámico

Esta receta básica de pollo la hace diferente la marinada de aceto balsámico. Esta marinada no solamente infunde a las pechugas en un misterioso sabor, si no también permite que la carne del pollo esté super tierna y suave a la vez.

Ingredientes:
Porciones: 4

• ¾ de taza (190 ml) de vinagre balsámico
• ½ taza (125 ml) de agua
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• ¼ de cucharadita de pimentón
• ¼ de cucharadita de romero seco
• ¼ de cucharadita de perejil seco
• ¼ de cucharadita de chile en polvo
• ¼ de cucharadita de orégano seco
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (180-200 g aprox. cada una)

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 40 minuto/s | Tiempo extra: 12 hora/s, marinando

1. Mezclar el vinagre balsámico, el agua, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón, el romero, el perejil, el chile en polvo y el orégano en un recipiente y mezclar bien. Colocar el pollo en una bolsa tipo zip loc. Añadir el aderezo de aceto balsámico y dejar marinar el pollo por lo menos una hora. Ideal sería si lo deja por lo menos 12 horas en la heladera.

2. Precalentar el horno a 200°C. Aceitar ligeramente una asadera. Retirar las pechugas de pollo de la marinada, descartar el exceso y colocar las pechugas en la asadera.

3. Llevar las pechugas al horno hasta que se hayan dorado, más o menos por 40 minutos.