Chicha de maiz

Ingredientes:

Un kilo de Maíz Amarillo

Limon

Esencia de Coco

Canela en astilla

Canela Molida

Nuez Moscada

Clavo Molido

Azúcar

Esencia de Vainilla

Preparación:

Se pone a cocinar el maíz por una hora hasta que se abran las pepas, se muelen, se amasa el maíz y se disuelve en agua, se cuela, se pone a hervir con la canela en astilla y el linon, cuando se enfríe se vuelve a colar, se le agregan las esencias al gusto, la nuez moscada y el azúcar, se sirve con bastante hielo si la quiere un poco fuerte se embotella y se lleva a la heladera por 3 días.