lunes, 28 de junio de 2010

Postre danés de arroz con almendras

Ingredientes:
  • 1,5 l leche entera
  • 200 gr. arroz redondo
  • 1 piza de sal
  • 2 cucharas soperas azucar
  • 100 gr. almendras crudas peladas
  • 1 vaina de vainilla
  • 400 ml crema
  • Mermelada de cerezas o de arándanos.
Preparación:
  • Tritura las almendras y resérvalas.
  • Batimos la leche, el arroz, la pizca de sal y la vaina de vainilla (sin las semillas).
  • Pásalo a un bol y mézclalo en caliente con las almendras trituradas, el azucar y las semillas de la vainilla y ponlo todo a enfriar.
  • Antes de servir, monta la crema y mézclamos con el postre.
  • El postre se sirve frío, con la mermelada caliente por encima.

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