Garbanzos

Propiedades de los garbanzos:

• Alto contenido en fibras, con lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
• Los garbanzos reducen el colesterol siendo muy útiles para las enfermedades cardiovasculares.
• Los garbanzos son un buen alimento para la Diabetes ya que sus hidratos de carbono son de lenta asimilación.
• Los garbanzos contienen magnesio, con lo cual protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares y el estrés.
• También está comprobado que alivia las úlceras pépticas y duodenales.

Información nutricional de los garbanzos (por 100 g. crudos)

• 244 Calorías.
• 19 g. de Proteínas.
• 50 g. de Hidratos de Carbono.
• 11 g. de Fibra.
• 160 mg. de Calcio.
• 1.000 mg. de Potasio.
• 2 g. de grasas saludables.
• 6 mg. de Hierro.
• 3 mg. de Zinc.
• Vitaminas (B1, B2, B6, C) y Magnesio.

¿Sabías que los garbanzos...?

Los garbanzos son una de las legumbres que más cuestan de cocer y de digerir. Deja los garbanzos en remojo 24 horas y cocinarlos a fuego lento con un trocito de alga Kombu y/o un poquito de Hinojo o Comino.