Pan de chocolate y jengibre

Ingredientes:

• 200 grs. de manteca
• 4 huevos
• 200 grs. de harina
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 60 grs. de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 taza de leche

Procedimiento:

Lo primero que hay que hacer es batir la manteca con el azúcar y formar una crema.

Luego hay que agregar los huevos de a uno y batir.

Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, la canela, el jengibre y el cacao, alternando con la leche. Hay que mezclar y poner en un molde enmantecado y enharina tipo budín ingles.

Meter al horno a temperatura moderada durante 50 a 60 minutos. Dejar enfriar.