Higos al whisky

Ingredientes:

1/2 kilo de higos secos
2 limones
1 vaso de azúcar negra
2 naranjas
1 vaso de whisky
Un te cargado

Procedimiento:
Se hace un te cargado y se ponen los higos a macerar en él. Mientras se sacan la cáscara de las naranjas y los limones, sólo la parte de color, y cortar en juliana.
Se pone en una cacerola al fuego los higos, el té, las cáscaras cortadas,el jugo de las naranjas y los limones, el vaso de whisky y el de azúcar.
Se deja cocinar durante unos veinte o treinta minutos, hasta que se reducen los líquidos, moviendo con cuidado de no romper los higos.