miércoles, 28 de abril de 2010

Crema de puerros


Ingredientes:
  • 800 grs. de puerros
  • 400 grs. de papas
  • 100 grs. de cebolla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil
Procedimiento:
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y los puerros picados, añadimos agua y las papas peladas. Cocinamos a fuego lento hasta que se ablanden.

Cuando estén blandas, batimos los puerros y las papas hasta conseguir una textura homogénea.

Añadimos perejil y dejamos cocinar todo el conjunto durante 10 minutos más, procurando que no llegue a hervir.

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