Pizza para celiacos

Ingredientes

• 350 de agua
• 100 gr. de manteca
• 50 gr. de levadura
• Sal
• 500 gr. aprox. de las tres harinas
• 11/2 cucharada de azúcar
• 2 huevos

Preparación:

Para la preparación es necesario utilizar licuadora o bien batidora, para ayudar a mezclar y para que leve como corresponda. Poner a fermentar la levadura en 100 cc. de agua y una cucharada de azúcar
Poner en la licuadora el agua tibia restante con la manteca y la levadura, comenzar a licuar y agregar a cucharadas las tres harinas, los huevos y por último la sal. La preparación debe quedar homogénea pero chirla.
Poner en una pizzera enmanteca o en tarteletitas para hacer pizzetas..Se hornean en horno moderado hasta dorar.