Fondue de cerveza y cheddar

Ingredientes:

100 grs. de quesoo cheddar rallado (tiene un sabor ligeramente picante)
1/4 L de cerveza blanca
1 cda. de postre de extracto de tomates
1 cda de gin
1 pizca de pimienta de Cayena
1 cda de maizena

Procedimiento:

Colocar todos los ingredientes excepto el queso en una ollita al fuego medio hasta que tomen temperatura.
De a poco y en forma de lluvia, ir agregando el queso a la vez que se revuelve en forma de 8.
Cuando esté completamente fundido llevar a la mesa.
Se acompaña con pan o papas noisette.