Narbona confió su vino de alta gama a Michel Rolland

La bodega ubicada en Carmelo, con viñedos sobre el Río Uruguay y Maldonado, ha cerrado un acuerdo con EnoRolland, el laboratorio de asesoramiento técnico y enológico del prestigioso y mundialmente famoso enólogo francés Michel Rolland, para recibir asesoramiento en la elaboración de su primer vino de alta gama.

Granja y Bodega Narbona está determinada a crecer y posicionarse en el más alto nivel con sus vinos. Por esta razón, a fines del año pasado decidió requerir el consejo del experto Michel Rolland, y después de la visita que este último realizara a Carmelo, cerró un acuerdo de asesoramiento para la concreción de su proyectado vino de alta gama, a partir de la vendimia que está por comenzar.

Así lo confirmó Valeria Chiola, enóloga residente de Narbona, quien expresó: "Queríamos contar con un asesor internacional para el vino de alta gama, y nos decidimos por Michel Rolland, él es quien mejor conoce el gusto del mundo."

El acuerdo contempla los servicios integrales de la empresa EnoRolland, que desde su sede en Mendoza, Argentina, asesora a dieciocho bodegas en esa provincia, además de una cifra superior al centenar en todo el mundo. Los especialistas de EnoRolland realizarán un seguimiento programado en doce visitas al año, no necesariamente mensuales, y que van desde el viñedo, pasando por todas las etapas intermedias de elaboración, hasta la comercialización del vino.

Los viñedos de Narbona en Carmelo son de las variedades Pinot Noir (que en pocos días ya estará en vendimia) y Tannat, y tiene plantados nuevos viñedos de Syrah y Petit Verdot. Mientras que en el Este, posee viñas de Pinot Noir, Chardonnay, Viognier y Tannat, cuya recolección se realiza unos quince días después que en la costa del Río Uruguay, debido a las diferentes variables que intervienen en la maduración en el terroir de Maldonado.

Personalmente, Michel Rolland realizará la visita que corresponderá a la realización de los cortes que darán forma final al vino Premium de Narbona, del cual se espera alcanzar el objetivo de 10.000 botellas. Las 10,5 hectáreas seleccionadas para la producción de este vino ya han sido manejadas en forma diferente, cuidando minuciosamente cada detalle para llegar a obtener las mejores uvas.

Fuente: bodegasdeluruguay.com.uy

Los vinos Tannat

Vacaciones y Tannat. Cada vez hay más marcas de Tannat en las estanterías de los cada vez más abundantes supermarkets, malls y shoppings de las playas uruguayas. Tanto como el malbec en los nuestros, proporcionalmente, que ganan medallas y premios en cuanto concurso internacional se presenten.

La uva tannat procede del sudoeste de Francia y entra en la elaboración de los vinos de Ma-diran, con gran cuerpo, tánicos, duros, que requieren educarseen roble, y llegó a Uruguay con los emigrantes vascos en el siglo XIX.

Pero el tannat uruguayo, como el malbec argentino, ha desarrollado una personalidad diferente en el Nuevo Mundo; por la geografía y por los cuidados del viñedo, las nuevas tecnologías y la mano de enólogos orgullosos del cepaje nacional puede beberse joven o educarse en madera, según el caso.

Don Pascual Harriague comenzó a plantar tannat en 1870 y a hacer un vino tinto que guardaba en bordelesas para comercializar en el país. Ya con éste ganó por primera vez lo que se podría considerar un premio, que el gobierno otorgaba entre los que elaboraban 20 pipas de vino de la misma calidad.

Hoy el Don Pacual Tannat 99 es uno de los más vistos en las góndolas, con una muy buena relación calidad-precio, . Es un tinto frutado y amable, fácil de beber, entre rubí y bordó, sabor cálido, redondo, para beberlo bien refrescado en verano, solo o con una amplia variedad de comidas: desde quesos hasta parrillada o frituras de mar, chivitos de lomo, el buen cordero de las cuchillas orientales y pastas con salsas cárnicas o marinas. Este es sólo un ejemplo, hay varios más y destacables -de Bodega Pisano, Los Cerros de San Juan, Castel Pujol y Juanicó, entre otros-, una rica experiencia de vacaciones.

Proyección internacional de los vinos uruguayos

La familia Pizzorno es propietaria en Uruguay de una de la bodegas que dan batalla en competencia con los grandes productores de Chile y Argentina, en mercados tan selectivos como el norteamericano. Pero no están solos: un grupo de empresas se esfuerzan por trascender desde el pequeño país del Rio de la Plata. Una prueba de ello es el interés que la prensa mundial le otorga a los vinos hechos por los charrúas.

Próspero José Pizzorno fué un inmigrante que se radicó en Uruguay y fundó en el año 1910 una bodega siguiendo la tradición familiar de la vieja Italia.

Hoy los tiempos cambiaron, los gustos sobre el vino se modificaron, pero la dinastía Pizzorno continúa entre las suaves colinas de Canelones.

Con una extensión de 50 acres, la pequeña bodega boutique se encuentra ahora bajo la batuta de Carlos Pizzorno. Elabora no sólo el emblemático Tannat, sino también Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ugni Blanc y Moscatel de Hamburgo.

La elaboración de los vinos de Pizzorno se realiza en forma artesanal, desde el cuidado del racimo cosechado a mano, hasta el taponado con pequeñas máquinas manuales.

Los vinos de esta empresa tienen la calidad que los productores uruguayos le dan a la elaboración de sus productos, y una prueba de su instalación en círculos exclusivos lo dá el interés del The New York Times en dedicarles una nota, para lo que una de sus periodistas viajó para visitar las bodegas de Canelones.

Así en el artículo puede verse un resumen de la actividad de bodegas como Viñedos de los Vientos, una explotación orgánica con clara preocupación por el medio ambiente; Alto de la Ballena, unos vinos nacidos en la decada de los años noventa cuyos dueños no tienen empacho en declarar que la empresa fué creada solo porque a ellos les gusta el buen vino y Bouza Bodega Boutique, un lugar donde se prioriza la calidad en un emprendimiento con atención a los detalles en un trabajo a pequeña escala