Atun al vino dulce

Ingredientes:
1 atún fresco
3 cebollas
El jugo de 1/2 naranja
1 copa de vino blanco dulce
Aceite de oliva
1 cucharadita de romero fresco
1 anchoita salada en filete
Preparación:
Para lograr este plato en una fuente para horno previamente untada con aceite de oliva hay que colocar varias cebollas cortadas en rodajas.
Luego hay que cortar el atún en postas o rodajas de 4 centímetros de espesor.
Se debe mezclar en un bol 1 copa de vino blanco dulce, el jugo de 1/2 naranja y 1 cucharadita de romero fresco.
Bañar el atún, y cocinar en horno bien caliente durante 25 minutos.

Salsa con vino dulce

Salsa de vino dulce
Receta de salsa de vino dulce en la categoría de salsas.

Ingredientes(para 4 personas):
6 cucharadas de leche condensada
3 yemas de huevo
200 ml. (1 vaso) de vino dulce

Elaboración:
Mezclar en un bol todos los ingredientes.
Poner a calentar en un baño María hasta que espese, vigilándolo para que no se queme.
Dejar que se enfríe.

Esta salsa es idónea para postres de frutas y para empapar con ella bizcochos.