Algunos alimentos que nos ayudarán a prevenir el cáncer de próstata

Una de las enfermedades que más nos preocupa a los hombres es el cáncer de próstata, y es que es una enfermedad que puede afectarnos a cualquiera. La prevención es necesaria y es una de las armas más eficaces que hay al respecto. Seguir una correcta alimentación es necesario, y por ello en Vitónica vamos a ver algunos alimentos que nos ayudarán a evitarlo.

Dotar al organismo de los antioxidantes necesarios es imprescindible a la hora de prevenir enfermedades como el cáncer, y en este caso será fundamental esto. Para ello simplemente bastará con seguir hábitos saludables como la práctica deportiva, la ingesta de alimentos sanos y evitar el alcohol y el tabaco.

La importancia del licopeno

En lo que se refiere al cáncer de próstata existen alimentos que no deben faltar como es el caso de los tomates. Desde siempre el tomate se ha asociado a la prevención del cáncer de próstata, y es que posee altas cantidades de licopeno, que es el encargado de dar ese color rojo característico. Precisamente esta sustancia es la encargada de proteger las células de la próstata, evitando así su deterioro.

Otros alimentos que no deben faltar en la dieta a la hora de prevenir el cáncer de próstata debido a su alto contenido en licopeno son la zanahoria, la sandía, la guayaba o la papaya entre otros… Estos alimentos, no poseen cantidades tan altas como el tomate, pero sí que son una buena ayuda a la hora de conseguir mejoras los niveles de esta sustancia en el organismo y mejorar así la protección celular en esta zona.

Reducir la testosterona para prevenir el cáncer de próstata

Otros vegetales como el repollo, la coliflor o el brócoli son igual de beneficiosos para prevenir este y otro tipo de cáncer, ya que contienen una sustancia conocida como sulfofafano que actúa directamente en las células. Concretamente lo que hace es reparar los daños producidos por agentes externos y así mejorar el estado y la vida de las mismas. A esto hay que sumar su contenido en linaza que ayudará a controlar la testosterona.

Precisamente esta reducción de la testosterona también está producida por alimentos como las legumbres o la soja. Sobre todo ésta última contiene altas cantidades de isoflavona, que ayuda a reducir los niveles de testosterona y así conseguir evitar el aumento de la próstata que puede acabar deparando en malestar y en enfermedades como el cáncer.

Imagen | calafellvalo

Fuente: vitonica.com

El licopeno: un caroteno con importantes beneficios

Sabemos que los carotenos tienen función antioxidante y son un pigmento que da color a muchas frutas y verduras, pero en este caso, nos dedicaremos al licopeno, un caroteno con importantes beneficios y que podemos incluir fácilmente a la dieta.

El licopeno es el tesoro escondido en los tomates, porque es este alimento y sus derivados la principal fuente de este importante compuesto. El licopeno está asociado a la reducción del riesgo de varios tipos de cáncer, pero sobre todo, se relaciona con menor incidencia de cáncer de próstata. 

Es un fuerte antioxidante, más potente incluso que la vitamina E o la vitamina C que ayuda a prevenir la degeneración de células y prevenir procesos cancerígenos.

Asimismo, como previene el estres oxidativo, ayuda a prevenir la ateroesclerosis al evitar la oxidación de las moléculas de colesterol LDL, entonces, también beneficia la salud cardiovascular.

Por otro lado, al evitar la degeneración celular, evita la ceguera propia de la degeneración macular, y también, el licopeno refuerza nuestro sistema de defensas ayudándonos a evitar enfermedades virales o bacterianas, por ejemplo, en estos momentos podría mantenernos lejos de resfriados y gripes.

Es un importante compuesto que más allá de dar color rojizo a tomates, pomelos y sandías, nos ofrece valiosos beneficios, con sólo consumir unos 10 mg diarios, dosis que puede superarse con sólo ingerir una taza de salsa de tomate.

Con facilidad podemos incluir este caroteno con importantes beneficios en nuestra dieta y así, disfrutar de sus funciones y efectos positivos sobre la salud.

Imagen | Amyability

Fuente: vitonica.com

Las propiedades curativas del brócoli y el tomate

El brocoli y el sulforano

Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino Unido demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de que el cáncer localizado se vuelva más agresivo. Esta actividad anticancerígena también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon. 

Según este estudio el brócoli actúa activando genes que previenen el desarrollo de los tumores y desactiva otros genes que promueven la expansión del tumor. 

Las crucíferas como el brócoli y la coliflor contienen indol-3-carbinol y sulforafano sustancias que tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos. 

El brocoli también se recomienda en los casos de fibromialgia y lesiones por virus del papiloma humano.

Por otro lado, un equipo de científicos de la Universidad de Warwick, en Inglaterra, han concluido que ingerir brócoli puede revertir los daños cardiovasculares que ocasiona la diabetes en los pacientes.

Los científicos de Warwick observaron que un componente de este vegetal, llamado sulforano activa una proteína en el cuerpo llamada 'nrf2', que protege las células y los tejidos gracias a las enzimas antioxidantes. De esta forma, las enzimas protegen los vasos sanguíneos y reducen en gran medida las moléculas causantes de los daños cardiovasculares, lo que disminuye el riesgo de dolencias. De hecho, ya se había relacionado al brócoli y sus propiedades con la disminución del riesgo de sufrir infartos o derrames cerebrales, aunque no de una forma tan precisa como a la que han llegado en Warwick y que han plasmado en la revista 'Diabetes'.

Una investigación realizada en el Instituto del Cáncer Roswell Park demostró que el brócoli y otros vegetales crucíferos como col, coliflor, col de Bruselas o repollo podrían ayudar a los fumadores a prevenir el cáncer de pulmón aunque sus efectos beneficiosos son superiores en los exfumadores. Los investigadores dividieron sus descubrimientos según cuatro subtipos de cáncer de pulmón y descubrieron que la mayor reducción del riesgo se daba entre pacientes con carcinoma de células pequeñas o escamoso. Estos dos subtipos están más asociados con el tabaquismo más intenso.

El tomate y el licopeno

Por su parte, los tomates son ricos en sustancias con propiedades anticancerígenas, que conducen a la formación de carotenoides como el licopeno, compuestos que protegen a las células de los efectos de la oxidación. El licopeno es un poderoso antioxidante que previene la aparición de diversos tipos de cáncer, especialmente de próstata, pulmón y estómago. 

Estudios realizados en la Universidad de Illinois muestran que cuando se ingieren en un mismo plato brócoli y tomate, se consigue un efecto aditivo, que es debido a que los componentes anticancerígenos de cada una de estas hortalizas actúan en diferentes rutas combatiendo el cáncer.

La siguiente bebida es rica en antioxidantes y sustancias que protegen al organismo humano de los efectos cancerígenos de los contaminantes presentes en los alimentos, el ambiente y nuestro propio organismo. Tómela todos los días en ayunas. El efecto protector contra el cáncer lo puede fortalecer aún más consumiendo brocoli durante el almuerzo o la cena dos o tres veces por semana. 

Ingredientes

1. Un vaso o 250 cc de jugo de tomate
2. Una tasa de brotes de brocoli crudas o cocidas al vapor por 3 minutos.
3. Una manzana mediana con cáscara.

Agregar si lo desea el jugo de medio limón ácido y medio chile dulce o morrón. La manzana se puede sustituir por una tasa de trozos de zanahoria y/o apio. Preferentemente use vegetales de cultivo orgánico en esta receta. Esta receta es para dos personas.

Preparación: 

 

Mezcle todos los ingredientes y licue por tres minutos o hasta que la mezcla este homogénea. Si lo desea de una consistencia más líquida agregue más jugo de tomate. Tome en ayunas todos los días. 

Fuente: geosalud.com

Los tomates, fuente de salud

Son ricos en licopeno, beta-caroteno y vitamina C, sustancias de acción antioxidante.

El tomate es uno de los alimentos o ingredientes más populares en Europa, debido en parte a su versatilidad y su facilidad para combinarse bien con queso, huevos, carne y una amplia variedad de alimentos y de hierbas aromáticas.

Tomates nutritivos y saludables...

Además del sabor, hay buenas razones para consumir tomate. Contiene vitaminas A (concretamente beta-caroteno o provitamina A), C y E (hay que consumirlo fresco para obtener esta última) y licopeno (colorante natural) de acción antioxidante, así como sales minerales.

¿Qué es el licopeno?

Los tomates constituyen una de las fuentes alimentarias más importantes de un pigmento rojo denominado licopeno, un carotenoide que les aporta su color rojo característico.

Contribuye a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer...

Numerosos estudios científicos han puesto de manifiesto que el licopeno tiene propiedades antioxidantes y que, consumido habitualmente en la dieta (10 o más tomas semanales de alimentos ricos en licopeno: sandía, salsa de tomate, uva rosada, pomelo rosado...), contribuye a reducir el riesgo de ciertos tipos de cancer, en especial el de próstata (un elevado nivel de licopeno en el plasma sanguíneo se asocia con una menor incidencia de cáncer de próstata), pero también en el de páncreas, pulmón y colon.

Se ha de tener en cuenta que el plasma sanguíneo absorbe mejor el licopeno cuando éste procede de productos elaborados a altas temperaturas que cuando se ingiere una cantidad equivalente de tomates frescos. Del mismo modo, la biodisponibilidad o aprovechamiento por parte de nuestro organismo del licopeno procedente del zumo de tomate procesado con calor es mayor que la del zumo de tomate crudo. Por otro lado, aunque la salsa de tomate, también sometida a calor, es una de las fuentes mejores de licopeno, resulta más efectiva cuando se consume con un poco de grasa (aceite de oliva o de semillas).

Potencia nuestro sistema inmunológico...

En las últimas décadas, se han acumulado pruebas que avalan la existencia de una serie de acciones biológicas de los carotenoides, entre las que se incluyen, además de la actividad antioxidante, efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico, el control del crecimiento y la diferenciación celular y la estimulación de la comunicación intercelular. De esta forma, dichas sustancias se alzan como un importante apoyo para aliviar enfermedades carenciales y situaciones patológicas.

Fuente: consumer.es

El licopeno, arma anti-cáncer del tomate

El color rojo característico del tomate se debe a la presencia de licopeno, un pigmento (carotenoide) que abunda en el tomate maduro. Dicho pigmento, al igual que la vitamina C, es antioxidante, y protege contra varios tipos de cáncer.

Ambas sustancias, junto con las vitaminas A y E, actúan de forma beneficiosa sobre nuestro sistema inmunológico y protegen al organismo gracias a la reducción del efecto nocivo de los radicales libres.

Numerosos estudios científicos han comprobado que el licopeno tiene propiedades antioxidantes. Quien consume habitualmente 10 o más tomas semanales de alimentos ricos en licopeno: sandía, salsa de tomate, uva rosada, pomelo rosado, zanahoria, reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, sobre todo el de próstata, y también de páncreas, pulmón y colon. Lo que ocurre es que la mayor concentración se da en el tomate.

Con 200 gramos de tomate al día se cubren el 80% de las necesidades diarias de vitamina C. El licopeno, a diferencia de otros compuestos vegetales, se libera sobre todo al cocinarse. De ahí que se recomiende la salsa de tomates natural con poca cocción, ya que el tomate cocido en exceso se transforma en ácido.

El licopeno se absorbe mejor si el tomate se cocina y se acompaña con un buen aceite vegetal. Otra opción más allá de la ingesta de los tomates crudos, es el jugo de tomate. Beber un vaso grande, mínimo ¼ lt., tiene ya un efecto terapéutico.

El licopeno actúa preventivamente dado que retrasa la oxidación de las células y su multiplicación. Queda en claro que se habla de tomates naturales, preferentemente orgánicos y no transgénicos. No quedan incluidos los tomates en lata ni envasados, salvo los artesanales.