Galletitas de chocolate

Ingredientes
Chocolate semiamargo 230 g
Manteca 60 g
Huevos 2
Azúcar negra 1/2 taza
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina de trigo leudante 120 g
Nueces 50 g
Chocolate blanco en trozos 50 g
Chocolate semiamargo en trozos 50 g

Procedimiento
Fundir a baño de María el chocolate con la manteca.
Batir a blanco los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; incorporar el chocolate fundido y unir bien. Agregar la harina tamizada.
Picar las nueces y combinarlas con los trozos de chocolate.
Añadir la mitad a la mezcla anterior. Integrar y dejar reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
Colocar sobre una placa enmantecada cucharadas de la preparación, bien separadas entre sí. Esparcir en la superficie de las galletitas el resto de las nueces con trozos de chocolate.
Hornear durante 12 minutos. Retirar y dejar enfriar en la placa.

Fuente: utilisima.com

Cookies con chips de chocolate

Ingredientes:

• 200 grs. de Azúcar impalpable
• 2 Huevos
• 320 grs. de Harina 0000
• 200 grs. de Manteca
• 150 grs. de Azúcar rubia
• 5 grs. de Polvo para Hornear
• 350 grs. de Chips de chocolate

Procedimiento:

Lo primero que se debe hacer es batir la manteca con las dos clases de azúcar. Hay que agregar los huevos y la harina tamizada con el polvo para hornear.

Se debe amasar y agregar los chips de chocolate.

Hay que formar un cilindro con la masa, envolver con film y meter al freezer durante 1 hora.

Hay que cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor y ponerlas en placas cubiertas con papel manteca.

Meter al horno a 180ºC por 15 minutos, sacar, dejar enfriar y servir.